وصفات جديدة

البطاطس بالكاري على طريقة ترينيداد مع الفاصوليا الخضراء والروبيان وصفة

البطاطس بالكاري على طريقة ترينيداد مع الفاصوليا الخضراء والروبيان وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس

هذه هي نسختي من البطاطس بالكاري والفاصوليا الخضراء والقريدس. انها لذيذة! هذه الوصفة متعددة الاستخدامات إذا كنت تريد أن تجعلها نباتية فقط اترك القريدس! استخدم ماركة ترينيدادية من مسحوق الكاري إذا كان متاحًا. قدميها فوق أرز بسمتي مطهو على البخار أو مع نان.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 250 جرام روبيان متوسط ​​مقشر منزوع العرق
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة طعام من بهارات المأكولات البحرية
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 1 جزرة صغيرة مفرومة
  • 1/2 فلفل أحمر مفروم
  • 1/4 سكوتش فلفل حار مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 125 مل ماء
  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
  • 500 مل ماء ساخن
  • 125 جرام فاصولياء خضراء مجمدة مذابة
  • 1 باقة كزبرة طازجة مفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 10 دقيقة

  1. اخلطي الروبيان وخل النبيذ الأبيض وتوابل المأكولات البحرية والكمون معًا في وعاء.
  2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يُطهى البصل في الزيت حتى يتحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق. أضيفي الكرفس والجزر والفلفل الأحمر وغطاء الأسكتلندي ؛ تطهى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. اخفقي مسحوق الكاري مع 125 مل من الماء في وعاء صغير. تصب في القدر مع إضافة البطاطس أيضًا ؛ تخلط حتى تتغطى وتترك للطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. يُسكب 500 مل من الماء الساخن ويُغلى المزيج. ضعي الفاصوليا الخضراء برفق في القدر. اترك المزيج لينضج حتى تنضج البطاطس لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يضاف القريدس ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. نرش أوراق الكزبرة فوق الخليط وتتبل بالملح والفلفل قبل التقديم مباشرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

بواسطة رينيه

لإصلاح "السيلان" الذي يعاني منه بعض الأشخاص ، أقترح تقنية هندية تعمل بشكل جيد في العادة. يطلق عليه Bhoona وهو في الأساس أسلوب للقلي الجاف. يتطلب الأمر مزيدًا من الاهتمام المتسق لأنك تضع ، على سبيل المثال ، نصف الماء في البداية ، وتتركها تطهى حتى يغلي الماء تقريبًا. ثم تضيفين أونصات أخرى من الماء ونطهوها مرة أخرى ، وتوقف عن إضافة الماء عندما تنضج البطاطس. لم أجرب هذا الطبق بعد ، ولكن بالنظر إلى التعليقات حول السيلان ، أعتزم إجراء هذا التعديل الصغير في عملية الطهي عندما أقوم بإعداده غدًا. سأخبرك كيف سيظهر. - 17 أكتوبر 2009

بواسطة Deevah Socialite

أنا أحب هذا الطبق. لقد قمت بهذا على الأقل 5 مرات في الشهرين الماضيين. لقد صنعت هذا مؤخرًا لبعض الأصدقاء وهم الآن يطلبون مني أن أفعله مرة أخرى. عليك أن تحب طعام تريني لتقدر هذا الطبق حقًا. بالنسبة إلى اللطافة ، فأنا شخصياً أقوم بتتبيل الطعام حسب رغبتي بهذه الطريقة لا ينتهي بي المطاف بتناول وجبة خفيفة. لا أحد يعرف براعم التذوق لدي كما أفعل. - 12 أكتوبر 2009

بواسطة AZ

لقد أحببت هذه الوصفة حقًا ويمكنني أن أرى أنه مع جميع أنواع الكاري الرائعة ، يمكنك اللعب بها قدر الإمكان لعمل اختلافات لا حصر لها. كنت أرغب في القليل من المرق والقليل من الكاري ، لذا في النهاية قمت بطهي بعض المرق وأضفت حوالي 1/2 ملعقة كبيرة أخرى من مسحوق الكاري. شكرًا Pixie على الوصفة الرائعة - ربما في المرة القادمة سأصنع بعض النان لتتماشى معه! -08 آذار (مارس) 2009


خبز حقيقي

النظافة

يمكن عمل مثال في تحضير الدجاج. الدجاج هو الطعام المفضل ويتم طهيه بعدة طرق في ترينيداد ، وكلها لذيذة وستغير الطريقة التي يشعر بها الكثير من الناس تجاه "الدجاج الممل".

حاول شراء دجاجة بحوصلة الطائر. من المؤكد أن محلات السوبر ماركت في بريطانيا لا تعطي حوصلة الطائر كقاعدة. Sainsburies هو الاستثناء. الحوصلة ، وخاصة الرقبة والكبد ، هي أطعمة شهية من الوجبة ، يتقاتل عليها الأطفال والبالغون في ترينيداد.

في هذه الأيام من السالمونيلا ودجاج المصنع ، قد لا يكون من الحكمة (مهما كانت لذيذة) استخدام حوصلة الطائر. أحاول الآن دائمًا شراء دجاج مرعي مجاني.

يجب جلد الدجاج ثم تقطيعه. يتم قطع القدمين أسفل المفصل وكذلك أطراف الجناح وأنف البارسون ويتم التخلص منها مع الجلد. يمكن قطع الأفخاذ والفخذين إلى قسمين باستخدام الساطور كما هو الحال في الجزء الخلفي (إلى ثلاثة). في نهاية العملية سيكون لديك كومة من اللحم مقطعة إلى قطع لتتناسب تقريبًا مع حجم نصف الفخذ.

أثناء تقطيع القطع ، قم بفحصها بحثًا عن جلطات دموية وما إلى ذلك ، ثم قم بإزالتها بعناية ، وقم أيضًا بكشط الجزء الداخلي من جسم الدجاج بعناية وإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم والقطع الداكنة جدًا.

نأخذ وعاء ونضع الدجاج في الوعاء ونقطع ليمونة كبيرة إلى نصفين ونهرس نصفها قليلاً فوق الدجاج. باستخدام يديك ضع عصير الليمون في الدجاج. ثم يضاف بعض الماء ويشطف ويصفى. اعصري باقي الليمون على الدجاج واتركيها لترتاح لبعض الوقت قبل تجفيفها وشطفها مرة أخرى. عصير الليمون له تأثير في تقطيع الدهون ويوفر بعدًا آخر لتطهير الطائر.

خذ التوابل وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين على الدجاج. أضف حبة أو اثنتين من الطماطم من القصدير والملح والفلفل وحوالي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. قطعي الطماطم بملعقة خشبية واخلطي جميع المكونات جيدًا.

اتركيه لينقع في الثلاجة لأطول فترة ممكنة ، حتى بين عشية وضحاها إذا لزم الأمر ، على الرغم من أن نصف يوم يكفي. لديك الآن دجاج "محنك" ، جاهز للاستخدام في العديد من الوصفات.

يصعب طهي الأسماك في إنجلترا على الطريقة الكاريبية لأن الأسماك الإنجليزية بشكل عام غير قابلة للاستخدام. في الولايات المتحدة ، يكون الوضع أفضل حيث أن النهاش والرافعات الصفراء وما إلى ذلك موجودة عادة في معظم أقسام الأسماك في السوق.

في لندن ، بريكستون هي المنطقة الوحيدة التي تبيع بانتظام الأسماك الطازجة التي تتناسب مع احتياجات منطقة البحر الكاريبي. احصل على سمكة حمراء ، أو سمك النهاش ، فربما يكون من أجملها سمك النهاش الجامايكي للمياه العذبة ، وهو برتقالي مع علامات سوداء. مفضل آخر هو أسماك سانت بيترز.

سيكون البوري أقرب سمكة أوروبية ، أما الأسماك البيضاء المستديرة فهي نادرة. معظم الأسماك المستديرة الأوروبية زيتية مثل الماكريل. لكن البوري ليس جيدًا ، فهو أسود من الداخل ولا طعم له جيدًا. يستخدم الصينيون باس البحر ، وهذا سيعمل مع جميع الوصفات.

يجب غسل الأسماك جيدًا ثم تحجيمها. يجب إزالة جميع الزعانف وكذلك الذيل والرأس. يجب كشط داخل السمكة برفق.

تقدم مع الليمون كما هو موصوف للدجاج.

شوربة كعب البقر

من الجانب الأفريقي من ترينيداد هذا الحساء مفيد للغاية بالنسبة لك. في إنجلترا ، اعتادوا تقديم مرق القدم العجول الذي ليس بعيدًا عن هذه الوصفة.

عبوتان من كعب البقر (حوالي 2 رطل) ، 3 ملاعق كبيرة من البازلاء. يغلي لمدة ساعتين مع 4 مكاييل ماء. ثم تضاف البطاطس المقطعة إلى أرباع والجزر المقطع والملح والفلفل. اصنع بعض الزلابية من الدقيق (1 كوب) وماء وملح وسكر وقطرها في قطع بحجم ملعقة صغيرة.

يمكنك إضافة dasheen أو Eddoes أو البطاطا الحلوة لكنها تغير النكهة قليلاً.

طهي لمدة 25 دقيقة أخرى ببطء. تذوقنا أن نكون صادقين أفضل من كل تلك التي تناولناها في المطاعم. يخدم 4-6 حسب شهيتك

أنشار

هذا هو الطبق الذي يجعل الترينيداديين يعودون إلى ترينيداد عامًا بعد عام. هذا هو الطبق الذي سيقتل كل ترينيدادي على يد عائلته إذا لم يعيده من "المنزل".

2 رطل من المانجو الأخضر
1 ثوم كامل
نصف بصلة
السكر
1 فلفل واي
ملح
Anchar Massala (اشتريه من متجر West Indian)

ملاحظة من زوجتي: تقول زوجتي أن هذا لن ينجح ، فهي تغلي المانجو حتى تصبح البشرة ناعمة ، ثم تكون الوصفة على ما يرام. أعتقد أن الاختلاف هو أن الوصفة كانت تعتمد على المانجو المحلي الصغير وليس السوبر ماركت في المملكة المتحدة! نصيحتها أيضًا هي إضافة ملعقة صغيرة من التمر الهندي أو الليمون لإعطاء اللقمة المثيرة التي تجلبها المانجو الصغيرة المحلية.

اغسل المانجو الأخضر وقطعه إلى قطع مع إخراج البذور ، والتي يجب أن تكون بيضاء وناعمة إلى حد ما. اهرس الثوم في الهاون والمدقة. سخني 2/3 ملعقة كبيرة زيت في قدر أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر واتركه بني. يضاف الثوم وملح البصل والفلفل المفروم. يُضاف المانجو ، الأنشار (1 ملعقة كبيرة) و 2 ملعقة كبيرة من غطاء السكر ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. افردي الغطاء وأضيفي نصف كوب من الماء وغطيه واتركي البخار لمدة 5/10 دقائق أخرى. دعها تبرد واستمتع.

لسان الحمل

1 لسان الحمل
ملح
1 ملعقة كبيرة زيت

قد يكون اختيار موز الجنة أمرًا صعبًا بالنسبة للأشخاص الذين لم يعتادوا عليها. عندما يصبحون أكثر نضجًا ، يبدأون في الحصول على بقع وعلامات سوداء عليهم. اختر لسان الحمل الناضج ، إذا لم يكن ناضجًا ، فستحصل على مذاق لسان الحمل مثل البطاطس المقلية ، وإذا كان ناضجًا جدًا ، فسيكون حلوًا وسقوطًا. ولكن فقط صحيح ولها تناسق ناعم ومذاق رائع. إذا كان هناك أخضر في نهاية لسان الحمل فهو غير ناضج.

قشر وقطّع إلى نصفين بالطول. يقطع كل نصف إلى ثلاث قطع متساوية ويوضع على طبق ويرش بالملح.

اتركيه للحظة أثناء تسخين المقلاة بالزيت حتى تصبح ساخنة إلى حد ما. مرة أخرى ، درجة الحرارة صعبة بعض الشيء ، مثل الفطائر حقًا ، ساخنة جدًا وتحترق بدون طهي ، وباردة جدًا وتنضج ببطء شديد وتمتص الكثير من الزيت. يُطهى حتى يصبح لونه بني على كلا الجانبين.

ضع منشفتين ورقيتين على طبق وضع الموز عليهما. غطيها بمنشفة أخرى وضعي قدرًا ثقيلًا فوقها. سيؤدي ذلك إلى امتصاص أكبر قدر ممكن من الزيت. بدون ذلك يمكن أن يصبح الموز دهنيًا قليلًا.

قدميها مع الباراتا أو الروتي.

صدى وباراتا روتي

Paratha هو نسخة من روتي وليس شيئًا مختلفًا. المكونات هي نفسها بشكل أساسي ولكن الطريقة تختلف.

نصف رطل من أربع عجينة ذاتي التخمير (أو دقيق عادي والكثير من مسحوق الخبز)
1 ملعقة كبيرة فلورا أو زبدة
قليل من الملح
رشة من الخميرة (إذا كان لديك الوقت لتركها ترتفع قليلاً)
الماء البارد للخلط

اخلطي الدقيق والملح ودقيق الذرة مع الفلورا أو الزبدة بأصابعك ثم أضيفي القليل من الماء البارد في وقت واحد حتى تتشكل عجينة طرية وامتصاص الدقيق كله. يجب أن يكون القوام أكثر ليونة ورطوبة من المعجنات. اعجن لعدة دقائق حتى تتماسك العجينة كعجينة الخبز وتزيل الدقيق من أصابعك. دع هذا يرتاح لبضع دقائق.

اقطع الكتل بحجم حبة الخوخ. دور في دائرة بحجم صفيحة الخبز (8 بوصات).

هذا خبز الروتي ويمكنك طهيه كما هو على سطح مقلاة ساخن نسبيًا أو صينية تم دهنها بالزيت للتو. إذا كانت المقلاة شديدة السخونة ، ستظهر بقعًا بنية اللون بدون طهي. قم بطهي كلا الجانبين ، عند القيام بالجانب الثاني إذا قمت بعمل جيد ، سوف ينتفخ الروتي قليلاً بالفقاعات. يمكن لأولئك منكم مع الغاز في النهاية حمل الروتي على اللهب ثانية ويجب أن ينتفخ. هذا ليس ضروريًا ، ولكنه تقليدي ويساعد إذا كنت ترغب في استخدام الروتي كحامل مثل خبز البيتا.

بالنسبة لهذه الإصدارات اللذيذة بشكل ملحوظ من روتي ، ابدأ من النقطة التي قمت فيها بتدوير الدائرة.

ضع بعناية طبقة رقيقة من النباتات على الجزء العلوي من الروتي واستخدم سكينًا حادًا لعمل قطع (انظر الرسم التوضيحي) من المركز إلى الحافة. ثم قم بلف الروتي لأعلى كما هو موضح حول الدائرة لعمل مخروط وقم بطي الركن الأخير فوق الجزء العلوي واتركه لأسفل لعمل شكل مثل بسكويت دائري سميك. افعل هذا مع كل الروتي ثم لف كل واحدة بحذر مرة أخرى في دائرة مسطحة.

تقلى مثل روتي ولكن أثناء الطهي ادهن القليل من الزيت فوق الروتي واقلبها. فرشاة قليلا على الجانب الآخر. ثم باستخدام ملعقة تسطيح حواف الروتي حولها. هذا له تأثير الحفاظ على الدهون التي تنشرها فوق الروتي (عند لفها) في الداخل وعندما يصبح ساخنًا سيؤدي إلى انتفاخ الروتي.

عندما ينضج على كلا الجانبين (اقلب البراثا عدة مرات على عكس الروتي العادي) أخرجه من المقلاة ولفه بقطعة قماش ثم اضرب البراثا عدة مرات على الحواف لسحقها قليلاً.

الباراتا أحلى قليلاً من الروتي (بسبب الدهون الزائدة) ويمكن تناولها بشكل جيد مع الموز المقلي أو الموز التفاح أو اليقطين.

البطاطا والباذنجان

مكونات
1 رطل بطاطس جديدة
1 باذنجان
نصف فلفل حار
نصف بصلة

خذ البطاطس المتماسكة (مثل البطاطس الجديدة) وقشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة. سخني خمس ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي البصل المفروم والفلفل ثم البطاطس. اتركيه على نار عالية وغطيه. اكشف الغطاء كل خمس دقائق وحركه. بعد حوالي عشر دقائق أضيفي الباذنجان المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى قطع حوالي 2 × 1 × ربع ثم أضيفي الملح. غطيه واتركيه لمدة عشر دقائق.

عندما تكتشف وتحريك الباذنجان في المرة التالية ، سيبدأ الباذنجان في التساقط ويجب طهي البطاطس وتحميرها جيدًا. قد يتطلب الأمر خمس دقائق أخرى أو نحو ذلك للانتهاء. عندما ينضج تمامًا ، أطفئي النار واسحب المكونات إلى جانب واحد من القدر للسماح بتصفية الزيت الزائد. قدميها مع روتي ، ولمعالجة خاصة أضيفي الأفوكادو الطازج إلى شرائح رفيعة.

بومكين وروتي

1 رطل من اليقطين منظفة ومقشرة ومقطعة إلى قطع 1 × 1 × 1/8.
1/2 بصلة صغيرة مفرومة.
1/4 فلفل أصفر حار مقطع.
4/5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

يُسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة وعندما يسخن يضاف البصل والثوم والفلفل ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يضاف اليقطين وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة ملح. اتركي الطهي على نار متوسطة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يتساقط قوام صلصة التفاح بعد 5 دقائق أضيفي القليل من الماء (1/2 ملعقة كبيرة).

باك تشوي ، البازلاء والأرز

2 رطل من باك تشوي
نفط
1 بصلة
نصف فلفل WI
2 أوقية من الثوم (حوالي 8 فصوص - نعم حقًا!)
6 أوقية البازلاء الصفراء
مسحوق الكاري

تزن 6 أونصات من البازلاء الصفراء ، تُغسل وتُغلى بالماء و 3/4 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري وملعقة حلوى من الثوم المسحوق. اطبخي حتى ينضج 30/40 دقيقة. امزج لبضع ثوان ثم عد إلى الوعاء. سخني مغرفة أو ملعقة كبيرة على نار مباشرة مع قليل من الزيت حتى يدخن الزيت. أضف 3/4 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس واتركه يطهى حتى يصبح لونه بني غامق. اغمس المغرفة في البازلاء مع الحرص على عدم تناثرها.

أثناء طهي البازلاء ، خذ رطلين من باك تشوي مغسولًا بعناية ومفروم جيدًا. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار عالية وأضيفي 1 بصلة صغيرة مفرومة و 1/2 فلفل حار و 1 ملعقة حلوى ثوم مهروس. أضف باك تشوي بعد بضع ثوان وحركه. يُملح جيدًا ويُغطى ويُطهى لمدة 30 دقيقة. من المهم إبقاء الحرارة مرتفعة إلى حد ما لمساعدة السائل من باك تشوي على التبخر.

يقدم مع أرز مسلوق سادة. اسكبي بعض البازلاء على الأرز وضعي القليل من باك تشوي فوقها.

أرز مقلي

2 صدور دجاج منظفة ومتبلة.
1 قرنبيط
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
3 جزر كبير
1 بصلة
8 أوقية أرز
زيت الملح والفلفل
صلصة الصويا ، توابل وتحمير.

هذا طبق احتفالي ويتم تقديمه دائمًا في عيد الميلاد (جنبًا إلى جنب مع جبل من الأشياء الأخرى بالطبع!). إنه جيد جدًا كوجبة نظام غذائي خفيف ، مع سلطة جانبية.

يُطهى الأرز كالمعتاد (انظر الأرز المسلوق) ولكن يُصفى وهو لا يزال غير مطبوخ قليلاً.

يجب تقطيع جميع الخضروات وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يجب قطع القرنبيط من المنتصف إلى الخارج بحيث يكون المكون المتبقي للطهي هو أعلى الزهرات. هذه عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنها ضرورية لأن سيقان القرنبيط مائي وستترك لك أرزًا مقليًا رطبًا!.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة على نار عالية. ويضاف 1 ملعقة صغيرة من السكر البني. انتظر حتى يذوب السكر ويصبح فقاعات ويتحول إلى اللون الداكن. يُضاف الدجاج المقلي ويُغطّى. اتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق. اكشف الغطاء وأضف الجزر والبصل واترك الغطاء يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. انزع الغطاء وأضف الملح وفول الصويا والقرنبيط وغطيه لمدة 3 دقائق أخرى. يقلب ويضاف 1 ملعقة كبيرة من التوابل والفلفل ، وأخيراً يضاف الفلفل ويقلب ويغطى لمدة دقيقتين. انزع الغطاء وأضف الأرز وحركه بقوة. أضيفي ملعقة صغيرة من التحمير وقلبي لخلط ولون المكونات جيدًا. أضيفي 3/4 أوقية من الزبدة وقلبي برفق. يرفع عن النار ويخلط مرة أخرى.

أرز عادي

أعلم أن الأمر يبدو غريباً ، وربما ظننت مثلي أنه يمكنك طهي الأرز. قراءة جيدة على.

أرز أمريكي طويل الحبة ، ماء ، ملح

اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد ، مرر أصابعك عبر الأرز لإزالة الغشاء من كل حبة.

اغلي غلاية مملوءة بالماء. نضع الأرز على الموقد على نار عالية ويضاف الماء المغلي ويضاف الملح. اترك القدر على نار عالية نسبيًا ، مكشوفًا حتى ينضج. افحص الأرز عن طريق إزالة القليل من الحبوب على ملعقة خشبية واستخدمي ظفرك لاختبار قوامه. احتفظي بالكثير من الماء في القدر.

قبل التصريف ، قشط سطح الماء الذي سيتم تغطيته في حثالة من النشا.

صفيها في مصفاة ، ضعيها فوق المقلاة وغطيها ، اتركيها تستقر لبضع دقائق قبل التقديم.

الأرز المطبوخ بهذه الطريقة يكون أقل نشوية ولا يلتصق وهو أفضل لك.

السر يكمن في الكمية الكبيرة من الماء للأرز (مثل طهي المعكرونة) ، وقشط النشا قبل تصفيته.

سمك مالح ، بطاطا وباذنجان

ربع رطل من سمك الملح
نفط
نصف بصلة مفرومة
نصف فلفل مفروم
8 أوقية بطاطس
1 باذنجان

اغسل قطعة صغيرة من سمك الملح (1/4 رطل) وقطّعها جيدًا. سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة وأضيفي السمك المالح. يُطهى حتى يصبح لونه بني. أضف 1/2 بصلة مقطعة و 1/2 فلفل حار مقطع. يقلب ويترك للطبخ لبضع دقائق. أضيفي 6/8 أوقية من البطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة ، واطهيها لمدة 3/5 دقائق. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى قطع رفيعة 2 × 1 × 1/8. يُضاف غطاء الباذنجان ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25/30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

ستحتاج إلى استخدام ملعقة معدنية لهذا لأن السمكة ستلتصق ولن تتكشط الملعقة الخشبية بشكل فعال.

قدميها مع الباراتا أو الروتي.

سمك السلمون والأرز

تستخدم هذه الوصفة سمك السلمون المعلب وهي سهلة وسريعة للغاية. الوجبة الكاملة بما في ذلك الأرز جاهزة في أقل من نصف ساعة. سيأخذ السلمون المعلب فجأة دورًا ذا أهمية أكبر بمجرد تجربة هذه الوصفة اللذيذة.

1 علبة سلمون (8 أوقية أو 250 جرام)
2 طماطم طازجة مقطعة
نصف علبة صغيرة من الطماطم
نصف بصلة صغيرة مفرومة
ربع حبة فلفل واي مقطعة
1 ملعقة كبيرة بهار
ملح وفلفل

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة حتى يسخن ثم أضيفي البصل والفلفل. يقلب لمدة دقيقة ويضاف الطماطم ولكن ليس العصير والملح ويقلب ويغطى. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. افتح السلمون في وعاء ونظف الجلد والعظام مع الاحتفاظ بالسائل.

نضيف السلمون وعصير السلمون والطماطم إلى المقلاة والفلفل والبهارات. غطيه واستمر في الطهي على نار عالية لمدة 10 دقائق أخرى.

يقدم مع الأرز الأبيض وشرائح الخيار.

يعد هذا الطبق جيدًا بشكل خاص إذا تناولته في اليوم التالي لباك تشوي (انظر الوصفة) ، حيث يتبقى لديك عمومًا بعض البازلاء المقسمة ويتم سكبه فوق الأرز قبل أن يصبح السلمون لذيذًا.

روبيان بالكاري وباذنجان

1 رطل روبيان طازج (غير مطبوخ)
1 8/10 أوقية باذنجان
نصف بصلة
ربع فلفل هندي غربي
1 ملعقة كبيرة بهار
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
نصف ليمونة
1 طماطم صغيرة

قشر ونظف القريدس على النحو الوارد أعلاه وضعه في وعاء نظيف. يضغط عصير الليمون فوقه ويخلط جيدًا مع فرك العصير برفق في القريدس. يضاف الماء ويشطف ويصفى.

نضيف صلصة الصويا ونصف التوابل والملح والفلفل وطماطم واحدة وبعض العصير من القصدير. تخلط جيداً وتترك لتتبيل طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل.

نقطع نصف بصلة مع الفلفل ونقليهما في الزيت الساخن في مقلاة لبضع ثوان. أضيفي مسحوق الكاري واتركيه يطهى لبضع ثوان مع التحريك. ثم نضيف القريدس ونرفعها ونترك التتبيلة. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين.

يُستخرج القريدس ويُضاف الباذنجان المقشر والمقطع إلى شرائح 1 × 1 × 1/8. يضاف باقي علبة الطماطم والتتبيل والملح والفلفل. ضعي حوالي نصف لتر من الماء الحيوي فوق التتبيلة وأضف هذا. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الباذنجان جافًا ومطهيًا تقريبًا بحيث يفقد شكله تقريبًا. يُضاف القريدس ويُحرَّك ويُرفع عن النار للسماح للحرارة من الباذنجان لإنهاء طهي القريدس ببطء.

قدميها مع الأرز الأبيض أو البراتا.

فيوش بالكاري والطماطم

1 رطل من الماء العذب النهاش أو ما شابه ذلك
مسحوق الكاري
بترول
ملح وفلفل
بصل صغير مقطع شرائح
8 أونصة من الطماطم الطازجة المفرومة بالإضافة إلى نصف علبة 8 أونصة طماطم إيطالية.

بعد التنظيف جيدًا ، قطعيها إلى قطع متساوية وضعيها في وعاء. اعصري نصف ليمونة أو ليمونة فوق السمكة. نقطع عصير الليمون إلى نصفين وننثره على السمك ونتركه لمدة نصف ساعة.

يُصفّى السمك ويُضاف ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من التوابل والملح والفلفل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ويُترك لمدة ساعتين حتى يوم واحد.

سخني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ودقيق كل قطعة من السمك (احتفظ بوعاء التوابل) ، ثم اقليها بضع قطع في وقت واحد بسرعة حتى تصبح بنية خفيفة. لأنها تلون ارفع بعناية على الطبق.
.

قطعي حوالي 4 حبات طماطم كبيرة في وعاء وأضيفي نصف حبة طماطم معلبة وبعض السائل من الصينية. قطّع بصلة صغيرة ونصف حبة فلفل. توضع ملعقة كبيرة من الكاري في الزيت الساخن ويقلى على نار عالية لبضع ثوان ثم يضاف البصل والفلفل ويقلى لمدة دقيقة أخرى قبل إضافة خليط الطماطم. قلبي وخففي النار قليلًا ، أضيفي السائل من السمك المتبل والملح والفلفل وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

ثم أضيفي السمك برفق مع ترك الحد الأدنى من التحريك لينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

يقدم مع أرز أبيض وسلطة. ومن الجيد أيضًا تقديم هذا مع الموز الأخضر المسلوق أو الداشين.

سمك بالكاري

1 رطل من الماء العذب النهاش أو ما شابه ذلك
توابل
2/3 Eddoes مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
مسحوق الكاري
بترول
ملح وفلفل
صلصة الصويا
بصل صغير مقطع شرائح
8 أونصات من الطماطم الإيطالية (أو مزيج من الطماطم الطازجة والمعلبة ، ولكن يجب أن تكون المعلبة موجودة)

بعد التنظيف جيدًا ، قطعيها إلى قطع متساوية وضعيها في وعاء. اعصري نصف ليمونة أو ليمونة فوق السمكة. نقطع عصير الليمون إلى نصفين وننثره على السمك ونتركه لمدة نصف ساعة.

يُصفّى السمك ويُضاف ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من التوابل والملح والفلفل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ويُترك لمدة ساعتين حتى يوم واحد.

سخني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ودقيق كل قطعة من السمك (احتفظ بوعاء التوابل) ، ثم اقليها بضع قطع في وقت واحد بسرعة حتى تصبح بنية خفيفة. لأنها تلون ارفع بعناية على الطبق.

قشر 2/3 ادوات وقطّعها إلى قطع بمساحة 1 بوصة مربعة. قطعي نصف بصلة إلى شرائح رفيعة.

باستخدام نفس المقلاة مع إعادة تسخين الدهن وإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري واتركه يطهى حتى الظلام. نضيف العجين والبصل ويقلب جيدا حتى يغطى جيدا. يضاف خليط التتبيلة التي كانت الأسماك حريصة على تناثرها من الزيت الساخن. ضعي كوبًا من الماء المغلي في طبق التتبيلة وتأكدي من حصولك على أكبر قدر ممكن من المزيج ، ثم صبيه في مزيج الطهي. أضف بضع طماطم إيطالية معلبة وبعض العصير من علبة صغيرة. أضف الملح والفلفل مرة أخرى الآن للمكونات الجديدة.

قلبي واتركيه حتى الغليان ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20/30 دقيقة حتى يبدأ التساقط. يتم اختبار ذلك باستخدام ظهر الملعقة الخشبية لاختبار ما إذا كانوا يقرعون.

يُضاف السمك (وأي عصير في الطبق) بحذر إلى القدر ، ويُغطّى ويستمر في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

قدميها مع الأرز أو لتحلية خاصة مع الموز الأخضر والبطاطا الصفراء (انظر الوصفة رقم X). هذا الطبق جيد ايضا مع الداشين مقشر ومسلوق ويقدم مع الارز.

المرق مع السمك جيد جدًا ، عند تناول الطعام المهروس والداشين بالشوكة الخاصة بك حتى تمتص الصلصة ، لا يبدو أنك تحصل على ما يكفي.

بيلاو

حضّر ونظف الدجاج كما هو مذكور أعلاه ، لكن تبّله على النحو التالي. استخدم 1 / 1.5 رطل من الدجاج النظيف ل 2/3 أشخاص.

يتم تحضير بيلاو على ثلاث مراحل: تتبيل الدجاج وطهيه وتحضير الأرز.

تبلي الدجاج على النحو الوارد أعلاه.

ملعقة صغيرة سكر
تحمير المرق
بصلة ونصف مقطعة
صلصة الطماطم
نصف فلفل WI
علبة طماطم (8 أونصة)
صلصة الصويا
ملح وفلفل
1 تين غونغو بازلاء
سمنة

سخني 1.5 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو قدر مع 1.5 ملعقة صغيرة من السكر. عندما يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني الداكن (أسود تقريبًا) يُضاف الدجاج. يُسكب الدجاج في القدر مع الاحتفاظ بسائل التتبيل لاستخدامه لاحقًا. أضف نصف ملعقة صغيرة من المرق وتحريكه جيدًا. يُطهى على نار عالية نسبيًا مغطى لمدة 10 دقائق.

انزعي الغطاء وأضيفي بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة وملعقة كبيرة من كاتشب الطماطم ، ثم غطيها مرة أخرى واتركيها تستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بانتظام. سيتم امتصاص الكثير من السائل. أخرجي الدجاج بملعقة إلى طبق ، وتأكدي من إزالة الدجاج فقط مع ترك الخليط والزيت ، وسيصبح الدجاج الناتج بنيًا داكنًا وجافًا تقريبًا. صفي كل السائل تقريبًا في السائل المحجوز من ماء مالح.

في القدر الذي تم طهيه بالدجاج نضيف نصف بصلة مقطعة ناعماً ونصف حبة فلفل مقطعة مع قطعتين من البصل الأخضر المقطع. طبخ لبضع ثوان. يضاف الأرز والنصف الآخر من الطماطم ويقلب بخفة ويضاف نصف ملعقة أخرى من التوابل. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل واستمري في التقليب. عندما يبدأ الخليط في الالتصاق ، اسكب كوبًا من الماء المغلي على التوابل المحفوظة واخلطها ثم أضفها إلى الخليط. أضف أيضًا 3 أكواب من الماء المغلي وحرك المزيج جيدًا.

يعتبر توازن الأرز في الماء أمرًا بالغ الأهمية للنجاح ويجب إضافة الماء باعتدال طوال الوقت. الكثير من الماء والنتيجة هي شوربة وقليلة جدًا وبيلاو جافة. دع الخليط يطهى على نار عالية إلى حد ما مغطى جزئياً لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، افتح علبة من البازلاء الخضراء (Grace أو Dunns River من الماركات الشهيرة) واغسلها وصفيها في مصفاة.

اكشف القدر وأضف 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والبازلاء و 1 ملعقة صغيرة من اللون البني ويقلب برفق. يسخن ببطء ويترك على نار هادئة لمدة 2/3 دقيقة.

أخيرًا ، أضيفي 1 أونصة من الزبدة والدجاج واخلطيهم بعناية شديدة. غطيهم وارفعيهم عن النار واتركيهم يهدأ قبل التقديم.

بيلاو جيد جدًا يقدم مع سلطة مختلطة باردة مقرمشة بدون توابل.

شوربة دجاج على طريقة ترينيداد

2 أوقية البازلاء الصفراء
12 أونصة دجاج متبل
نفط
سكر بني
كاتشب
2/3 موز أخضر مقشر
ثلاثة أرباع رطل من اليام الأصفر (أو Eddoes أو Dasheen)
نصف رطل من البطاطا الحلوة
نصف بصلة مفرومة
توابل
8 أونصة طماطم قصدير
دقيق صافي
الملح والفلفل وتحمير
زبدة

اغسل 2 أوقية من البازلاء الصفراء وغليها في الكثير من الماء لمدة 30 دقيقة.
باستخدام 8-12 أوقية دجاج متبل. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة مع 2 ملعقة صغيرة من السكر حتى يتحول السكر إلى الكراميل. ضعي الدجاج في وعاء واطهي لمدة 20 دقيقة. بعد 5 دقائق ، أضف 1/2 نقطة من الماء. دعه ينضج بفحص المياه. استنزاف معظم السوائل واحتفظ بها. أضف 1 ملعقة كبيرة من غطاء الكاتشب واستمر في الطهي لمدة 5/10 دقائق. خذ من القدر ووفر.

خذ 2/3 موز أخضر و 3/4 رطل من اليام الأصفر (أو Eddoes) و 1/2 رطل من قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات حوالي 1 بوصة. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة على نار عالية وأضيفي 1/2 بصلة مقشرة ومفرومة. أضيفي الخضار ، ثم صفي ماء البازلاء في ماء الدجاج واحفظيها ، وأضيفي البازلاء إلى الخليط في الوعاء وقلبي. اطبخي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أضيفي 1 نقطة من الماء المغلي (الماء البارد يجعل الخضار سائلة). يضاف السائل الآخر المحفوظ والملح وملعقة صغيرة من التوابل ونصف حبة طماطم صغيرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة.

اصنع بعض الزلابية الصغيرة بالدقيق العادي والماء. اسحب الكتل الصغيرة ولفها في اليد ثم افردها على شكل درع أفريقي. ضعيها في الحساء بعد 25 دقيقة. في نفس الوقت يضاف الفلفل ، بضع قطرات من اللون البني ، ويفحص الملح ويضاف أيضا مقبض من الزبدة. اطبخي لمدة عشرين دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، وتأكدي من نضج الخضار.

دجاج و باذنجان

نصف دجاجة متبلة
حبة باذنجان كبيرة (1 رطل) أو اثنتين صغيرتين من الباذنجان ،
زيت ، مسحوق كاري
نصف بصلة ونصف فلفل واي وشبر من الزنجبيل بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة سكر
2 طماطم مقطعة

تجربتي الخاصة مع Aubergine ، هي أنها خضروات جيدة ولكنها واحدة لن أزعج نفسي في طهيها. لقد طهيت بعدة طرق ، بما في ذلك الفرنسية والإيطالية.

إذا كانت هذه هي تجربتك ، فاستعد لاستخدام رائع حقًا للباذنجان الذي سيحولك إلى متحمس على الفور.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية ، وعندما يسخن أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري والزنجبيل والثوم. اتركي هذا الطهي لمدة 30 ثانية فقط ثم أضيفي الدجاج ببطء باستخدام ملعقة. احتفظ بسائل التوابل

اتركي القلي مع التحريك بانتظام لبضع دقائق ثم غطي المزيج واتركيه يطهى.

بعد 5 دقائق نضيف نصف بصلة ، طماطم مقطعة ونصف حبة فلفل هندي غربي مفروم (بدون بذور) ناعماً وملعقة صغيرة من السكر ، ويقلب المزيج ويستمر في الطهي على نار عالية.

قشر الباذنجان وقطعه إلى قطع بطول 2 بوصة وعرض 1 بوصة بسمك ربع بوصة.

بعد أن ينضج الدجاج لمدة 10 دقائق ، ضعي السائل المحفوظ في القدر ، أضيفي الباذنجان فوقه دون التقليب ورشي القليل من الملح وغطيه واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى مع خفض الحرارة إلى متوسطة.

ثم انزع الغطاء وقلل لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك حتى يصبح الخليط بلا سائل تقريبًا.

سيكون الباذنجان قد سقط بالكامل تقريبًا.
تقدم مع أرز أبيض وسلطة.

الاختلافات
أضف بعض البطاطس الصغيرة حوالي عشر دقائق قبل أن تنضج
يضيف بعض الناس حبة طماطم مقطعة في نفس الوقت مع الباذنجان

مكونات

إذا كان من الممكن القول أن الطعام يحتوي على مفتاح يكشف أسراره ، فإن مفتاح هذا المطبخ هو "التوابل".

مفهوم هذا التوابل يحتاج إلى شرح دقيق.

هناك أوجه تشابه في الأطعمة في آسيا Taaza Masala في الهند على سبيل المثال ، متشابهة تقريبًا ، كما هو الحال مع Krung Kaeng Khieu Wan في تايلاند. تختلف المكونات في كل منها ، ولكن الأهم هو التركيز.

يعد التوابل أمرًا أساسيًا لمطبخ ترينداد الهندي ، وليس مجرد فكرة "أخرى" مثيرة للاهتمام. بدونها ، كما سترى من الوصفات ، لا يمكن طهي أي شيء تقريبًا.

بالنسبة إلى الهنود الترينيداديين ، يتم إعداد التوابل بشكل عام طازجة لكل وجبة. هذه عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتشمل الهاون والمدقة. لقد وجدت أن الطريقة العملية الوحيدة لاستخدام التوابل دائمًا هي المكونة على دفعات والمحفوظة في مرطبانات في الثلاجة. في الواقع هذا طعمه رائع ، ويستمر لمدة شهر.

في بعض الأطباق ، يخلق التوابل الطازجة طعمًا مختلفًا تمامًا ، وقد أشرت إلى هذه الأطباق.

ما لم تكن مستعدًا لإعداد التوابل الخاصة بك ، فلن تعيد أبدًا إنشاء المذاق الأصيل لهذا المطبخ. ليس من الصعب القيام بذلك ، وصدقوني يستحق وزنه ذهباً.

يمكن تحضير التوابل على دفعات وتخزينها في برطمانات لاستخدامها عند الحاجة. لقد نجحت في ذلك في لندن. أنا متأكد من أن جميع المكونات لا تتطابق مع تلك المستخدمة في ترينيداد ، ولكنها قريبة بما يكفي لتعمل بنفس السحر. غالبًا ما يتم صنعه في ترينيداد بمدافع الهاون والمدقة ، لكنني حصلت على نتائج ممتازة باستخدام معالج الطعام الكهربائي.

يجب حفظها في الثلاجة والاحتفاظ بها إلى أجل غير مسمى. في العائلات الكبيرة في ترينيداد ، يتم تحضيره طازجًا يوميًا ، بعد أن صنعت مجموعة ستقدر سبب اضطرار النساء لقضاء كل يوم على الطعام في الماضي!

المكونات اللازمة لتزويد حوالي ثلاثة إلى ستة أشهر هي: -

1 حزمة بصل أخضر (كراث) (8 أونصة)
1 حزمة بقدونس (4 أونصات)
1 حزمة كزبرة (4 أونصة)
4 أوقية من الفلفل الهندي الغربي الحار ، مختلطة من الأحمر والأخضر والأصفر
1 حزمة زعتر (4 أونصة)
2 حبة ثوم كبيرة (4 أونصة مقشرة)
3 أوقية خل أبيض

اغسل كل شيء جيدًا.

أضفه تدريجيًا إلى محضر الطعام باستخدام أقل قدر ممكن من الخل ، بما يتفق مع تحضير الخليط بالفعل. سينتهي الأمر بقوام صلصة النعناع المعبأة في زجاجات. قم بتعبئته وتخزينه في الثلاجة.

سيبقى الخليط إلى أجل غير مسمى. عند استخدامه طازجًا ، يضفي نكهة مختلفة تمامًا وهو جيد بشكل خاص مع الأسماك.

سكر كراميل
هذا عنصر أساسي آخر للنجاح يعود أصله إلى الساحل الغربي الأفريقي.

تبدأ العديد من أطباق ترينيداد الهندية بكمية صغيرة من الزيت في إناء مستدير (يشبه إلى حد ما مقلاة) يضاف إليه السكر البني (حوالي ملعقة حلوى). يتم تشغيل الموقد عالياً وعندما يسخن الزيت يتحول السكر تدريجيًا إلى كراميل.

عندما يتحول السكر إلى اللون البني ويضاف الفقاعات إلى الطعام. هذا له تأثير سواد الخليط وكذلك النكهة.

ستصف كل وصفة احتياجاتها الخاصة ، لكن القائمة العامة ستتضمن: -

الطماطم الإيطالية المعلبة
البصل الأخضر
بصل
الفلفل الحار (أحمر وأخضر وأصفر ، ومستدير)
الفلفل الحار (طويل وأخضر أو ​​أحمر)
مسحوق الكاري (الرجاء المعتدل مدراس إذا كنت تريد ذلك بشكل صحيح)
صلصة الصويا (جيدة المخمرة بشكل طبيعي إذا أمكنك الحصول عليها ، داكنة ولذيذة)
كروس وبلاكويلز براوننج
سكر ، ملح فلفل
بذور الكزبرة

تحضير
إذا كنت ترغب في طهي طعام من شأنه أن يماثل أصلاً منزل هندي في ترينيداد ، فيجب أن تكون مستعدًا لقضاء بعض الوقت في التحضير.

النظافة عنصر أساسي مثل التوابل. هندي ترينيدادي يرى الطريقة التي يطبخ بها الأوروبيون سيصاب بالرعب بسبب الافتقار إلى النظافة.

أنماط الطعام

يعد الطعام الذي تم طهيه وتناوله من قبل سلالة الهجرة الهندية مزيجًا مثيرًا للاهتمام من طعام المنطقة التي تركوها ، ومحاولاتهم لتكرارها ، وتعرضهم للشعوب الأفريقية والصينية في ترينيداد ، والطعام. هم ياكلون.

ثم هناك ما لا يقل عن أربعة أساليب طهي متميزة في ترينيداد.

الطهي الأوروبي للمزارعين ، المتكيف مع المنتجات المحلية ، لا يختلط كثيرًا مع الأفارقة أو غيرهم ، الطعام الذي يتبع المجتمع.

الهنود الشرقيون الذين اختلطوا مع الأفارقة واستوعبوا المزيد من أسلوبهم. لم يكن هذا عن طريق الرغبة ، فواحدة من أكبر مشاكل العرق في ترينيداد هي بين المنحدرين من أصول هندية وأفريقية. لكن الوظائف التي تم إحضارهم للقيام بها ، والعمل الميداني ، وإجبارهم على الاتصال الوثيق. بالإضافة إلى ذلك ، تعلم الأفارقة تكييف طعامهم مع الخضار والأعشاب المحلية. لقد قاموا بزراعة هذه الجذور بشكل خاص ، مثل البطاطا الحلوة والبطاطا والداشين.

اختلط الصينيون قليلاً مع كليهما ، لكن أسلوبهم في الطهي ظل متميزًا إلى حد ما.

أخيرًا ، الطبخ الأفريقي وهو الأكثر شيوعًا والأكثر كتابةً عن جميع أنماط منطقة البحر الكاريبي. تطور الطهي الأفريقي أكثر من غيره ، حيث تعرضوا للطعام الأوروبي كعبيد واستوعبوا ذلك ، وكذلك الطعام الهندي والصيني الذي أعقب ذلك. تعتبر الأطعمة الأفريقية المشتقة في منطقة البحر الكاريبي بمثابة بوتقة تنصهر فيها ، على الرغم من أن أصول الغذاء الأفريقي الساحلي لا تزال واضحة تمامًا.

خلفية موجزة عن ترينيداد

كانت ترينيداد مشتركة مع معظم منطقة البحر الكاريبي هي موطن الهنود الأراواك والكاريب.

في عام 1498 ، شاهد كريستوفر كولومبوس في رحلته الثالثة عبر المحيط الأطلسي جزيرة تعلوها ثلاث قمم وأطلق عليها اسم La Trinite. لم يكن حتى عام 1592 عندما استعمر الإسبان الجزيرة وزرعوا التبغ في الغالب ثم الكاكاو لاحقًا. ظلت المستوطنة صغيرة ، وغالبًا ما نهبها البريطانيون والهولنديون. كانت سانت جوزيف العاصمة حتى عام 1757 عندما أصبحت بويرتو دي إسبانيا مقرًا للحكومة الإسبانية.

في عام 1776 بدأ الأسبان في السعي بنشاط لجذب المزارعين. كانت الثورة الفرنسية في أوروبا تزعج العديد من الممتلكات الفرنسية في منطقة البحر الكاريبي وخلقت الظروف المناسبة للهجرة. بحلول عام 1790 ، وصل العديد من المزارعين الفرنسيين واستقروا حتى أصبحت الجزيرة تقريبًا فرنسية. خلال هذه الفترة ، بدأت ترينداد في التحول إلى اقتصاد كاريبي قائم على الرقيق.

في عام 1797 ، استولى البريطانيون الذين كانوا في حالة حرب مع الفرنسيين والإسبان على ترينيداد دون إراقة دماء. استمر الاقتصاد القائم على العبيد وازدهر مع السكر الآن باعتباره الدعامة الأساسية من خلال تحرير العبيد حتى منتصف القرن العشرين واقتصاد الاعتماد على النفط.

تم تحرير العبيد الأفارقة رسميًا في الأول من أغسطس 1834 ، على الرغم من أنه دخل حيز التنفيذ بالفعل في عام 1838. اعتبر العبيد السابقون العمل الزراعي مهينًا وانتقلوا إلى السوبيربس بحثًا عن عمل آخر. هذا الابتعاد عن الزراعة هو موضوع ثابت في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي حتى اليوم. يتمتع أحفاد العبيد الأفارقة بالزراعة ورعاية قطع الأرض الصغيرة الخاصة بهم ، لكنهم يقاومون العمالة في هذا المجال.

كان اقتصاد الجزر ، ولا سيما ترينيداد ، زراعيًا بحتًا ، وسكرًا في الغالب. كان التحرر بمثابة كابوس للمزارعين المحرومين فجأة من العمل. لقد حلوا المشكلة بالتوجه أولاً إلى الهند ثم إلى الصين لاحقًا.

في مايو 1845 وصلت السفينة الشراعية فاتل روزاك إلى ترينيداد جالبة أكثر من 200 مهاجر من كلكتا ، وهم أول المهاجرين الهنود.

تم إحضار هؤلاء الأشخاص بموجب مخطط يُعرف باسم التجنيد ، والذي تم بموجبه تقديم التزام قانوني بأن الوافد يجب أن يعمل لمدة 5 سنوات قبل أن يكون لديه أي خيار لتغيير الوظائف أو البحث عن عمل بديل.

استمرت هذه الهجرة حتى عام 1917 عندما أوقفت الحكومة الهندية المخطط.

كان الهنود الذين وصلوا في الغالب من الشمال الشرقي حول كلكتا. من الناحية العملية ، كان هذا يعني من داخل منطقة مستجمعات المياه في كلكتا التي تنتشر أعلى وادي نهر الجانج ، عبر بيهار وأوتار براديش إلى البنجاب.

كونه شعبًا كادحًا بشكل طبيعي عند الانتهاء من مغامراته ، أصبح العديد من التجار ورجال الأعمال الصغار.

الغالبية من الهندوس على الرغم من وجود مجتمع مسلم كبير. يظلون إلى حد كبير في أسر ممتدة مما يشجع على انتقال التقاليد وطرق الطهي من جيل إلى جيل.

تم توثيق أسلوب الحياة والتفاعل الأسري جيدًا من قبل كتاب مثل V. S. و Shiva Naipaul و Sam Selvon.


وصفات الفاصوليا الخضراء والبطاطا بالكاري

  • تمبيه كاري مع البطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء

تمتص Tempeh التوابل الغنية وحليب جوز الهند في هذا الكاري البسيط. يطبخ .

هذه هي نسختي من البطاطس بالكاري والفاصوليا الخضراء والقريدس. انها لذيذة! .

صنعت أختي هذا من أجل "عطلة نهاية الأسبوع للأخت" ، وكان لذيذًا. شارك

يتم طهي الفاصوليا الخضراء والروبيان والبطاطس في قدر رائع.

هذه وصفة رائعة للتجميل. تبرد تماما ثم تجميد في airtig.

توضع شرائح البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم وتُغطى بالماء ، وتُترك في النار.

توضع شرائح البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم وتُغطى بالماء ، وتُترك في النار.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.

فاصوليا خضراء وبطاطا بالكاري

فاصوليا خضراء وبطاطا نباتية بالكاري

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.

1. في قدر كبير مع قدر بخاري ، اطهي البطاطس على البخار لمدة خمس دقائق. أضف ب.

تُطهى شرائح البطاطس الجديدة والفاصوليا الخضراء الناعمة في خليط عطري.

هذا الكاري لاذع مع الكثير من الطماطم. استخدم أي خضار تريده ولكن لا تفعل ذلك.

كاري على الطريقة الهندية مع البطاطا الحلوة والباذنجان.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.

كاري الفاصوليا الخضراء والبطاطا: جرب وصفة كاري الفاصوليا الخضراء والبطاطس بالكاري ، أو انشرها.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.

البطاطا الحلوة بالكاري والقرنبيط والفاصوليا الخضراء

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.


ما هي الخضروات التي يمكنني وضعها في الحساء؟

عادةً ما أستخدم الملفوف والجزر والفاصوليا والبصل الأخضر والفطر والبروكلي والقرنبيط والسبانخ الهندي (بالاك) والبازلاء والذرة الحلوة.

بصرف النظر عن الخضار المذكورة في الوصفة ، يمكنك أيضًا إضافة المزيد
نصف كوب بالاك الهندي أو السبانخ الصغيرة (يقاس بشكل فضفاض ثم يقطع)
2 إلى 3 فطر مفروم ناعم
نصف كوب بروكلي أو قرنبيط
استبدل الملفوف بالملفوف الصيني

يمكنك سكب 1 كوب ماء إضافي لكل إضافة خضار.


وصفات كاري الفاصوليا الخضراء

  • تمبيه كاري مع البطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء

تمتص Tempeh التوابل الغنية وحليب جوز الهند في هذا الكاري البسيط. يطبخ .

سلطة الفاصوليا الباردة منخفضة السعرات الحرارية والصوديوم.

يوفر القوام الهش للفاصوليا التباين مع كاري الباذنجان.

كاري أخضر مع سمك القد والفاصوليا الخضراء

تستخدم هذه الوصفة ما يعرف في الطبخ الهندي بزيت التاركا & # 151 الساخن.

يخفف الليمون من الكاري بنكهة الحمضيات الطازجة.

كاري لحم الخنزير الأحمر مع الفاصوليا الخضراء

هذه هي نسختي من البطاطس بالكاري والفاصوليا الخضراء والقريدس. انها لذيذة! .

أطلق البريطانيون على الأطعمة الهندية اسم "الكاري" لأن معظمها يحتوي على نوع ما.

صنعت أختي هذا من أجل "عطلة نهاية الأسبوع للأخت" ، وكان لذيذًا. شارك

سلطة الفاصوليا الباردة منخفضة السعرات الحرارية والصوديوم.

هذا طبق لذيذ ومرضي أسرع من التحضير المعتاد.

التوفو والفاصوليا الخضراء والكاري الأحمر

وصفة بانانج كاري باللحم البقري والفاصوليا الخضراء والقرنبيط - يُسخن نصف الزيت فيها.

كاري المأكولات البحرية مع الطماطم المجففة والأناناس الدافئ على المعكرونة مع الأخضر.

استخدم بقايا الديك الرومي (وربما الفاصوليا الخضراء) من عيد الشكر لتحضيره.

هذه وصفة رائعة للتجميل. تبرد تماما ثم تجميد في airtig.

افتتح مارك بيل ، رئيس الطهاة في لوس أنجلوس & # 39s المحترم كامبانيل ، النقطة ،.

يتم طهي الفاصوليا الخضراء والروبيان والبطاطس في قدر رائع.

هذه هي وصفة الكاري الخالية من الضجة للطهاة "السريعة والسهلة" هناك. ال .

وصفة اليقطين الماسامان والفاصوليا الخضراء بالكاري - سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة.

تنظيف واختيار نصائح الفاصوليا الخضراء. في فرن هولندي (أو ربما بحجم مكافئ.

تُطهى الفاصوليا الخضراء الطازجة في حليب جوز الهند مع مجموعة متنوعة من التوابل.

سيكون هذا الطبق الطازج والمتطور من الأطباق النباتية اللذيذة.


قوانص دجاج حارة

مكونات

2 رطل قوانص دجاج
3 ملاعق كبيرة زيت طبخ
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
1 بصلة متوسطة مفرومة # 8211
1 ورقة كاري غصن
6 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة زنجبيل & # 8211 مطحون
5 فلفل أحمر حار & # 8211 مطحون
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا (اختياري)
ملح للتذوق
الكزبرة للتزيين

طريقة

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
أضيفي أوراق الكاري وبذور الكمون وقلبي لمدة 30 ثانية
نضيف 1/2 من البصل المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً
نضيف نصف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار ونقلب حتى يصبح لونه بني
يضاف الملح ومعجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة
نضيف حوصلة الدجاج ونقلب حتى يغطى اللحم جيدا
يغطى ويطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج اللحم
أشعل النار على نار عالية وأضف البصل المتبقي والزنجبيل والثوم والفلفل الحار وقلّب جيدًا
يرش مسحوق جارام ماسالا ويضاف الكزبرة المفرومة ويقلب حتى يمتزج جيدًا.


حقائق غذائية عن الحمص

يتم توفير المعلومات الغذائية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية لكوب واحد (152 جرام) من الحمص المعلب الذي تم تجفيفه وشطفه.

  • سعرات حراريه: 210
  • سمين: 3.8 جرام
  • صوديوم: 322 ملجم
  • الكربوهيدرات: 35 جرام
  • الأساسية: 9.6 جرام
  • السكريات: 6 جرام
  • بروتين: 10.7 جرام

الكربوهيدرات

تأتي معظم السعرات الحرارية في الحمص من الكربوهيدرات. يوجد حوالي 35 جرامًا من الكربوهيدرات في الوجبة التي تحتوي على كوب واحد. معظم الكربوهيدرات في الحمص عبارة عن ألياف ونشا ، على الرغم من وجود كمية صغيرة من السكر الطبيعي في الحمص.

يُقدر الحمل الجلايسيمي لكوب واحد من الحمص بـ 23.

هناك كمية قليلة من الدهون في الحمص. معظمها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة ، والتي تعتبر شكلاً صحيًا أكثر من الدهون. يوجد أيضًا كميات قليلة من الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة في الحمص.

بروتين

يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ، حيث يوفر حوالي 11 جرامًا لكل كوب. البروتين مهم في الحفاظ على نظام المناعة الصحي. إنه أيضًا لبنة بناء الشعر والجلد والأظافر ويستخدم للمساعدة في بناء أنسجة العضلات.

الفيتامينات و المعادن

يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 وحمض الفوليك (يوفران حوالي 14٪ من احتياجاتك اليومية لكل منهما في كوب واحد). ستحصل أيضًا على فيتامينات ب الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك.

تشمل المعادن الصحية في الحمص المنغنيز والفوسفور والنحاس والحديد والمغنيسيوم وكميات أقل من البوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم.


يخنة سمك سريعة وسهلة

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

إحدى وصفات العائلة المفضلة لدينا في كل الأوقات هي حساء السمك البسيط والسهل. يستغرق أقل من 30 دقيقة ، وتبدأ حتى النهاية ، وهي لذيذة للغاية!

المكون الرئيسي لهذا الحساء هو عصير البطلينوس ، الذي يبيعونه في مرطبانات سعة 8 أونصات على الرف ، لذلك عادة ما نحتفظ بزوجين في مخزننا. لقد أعددت الحساء للأشخاص الذين يعانون من حساسية من المحار ، الشيء الذي يجب فعله هو استبدال عصير البطلينوس بالنبيذ الأبيض أو مرق السمك أو الماء. إنه يعمل ، إنه ليس لذيذًا تمامًا.

يعمل الحساء بشكل أفضل مع الأسماك البيضاء الصلبة ، مثل سمك الهلبوت أو سمك القد. يمكنك أيضًا استخدام النهاش الأحمر أو حتى سمك البلطي. ما عليك سوى الابتعاد عن الأسماك الرقيقة مثل نعل هذا الحساء أو الأسماك الزيتية مثل التونة.

إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض الجمبري و / أو المحار و / أو الأسقلوب إلى الحساء أيضًا.


كيفية عمل شوربة تريني بكعب البقر فودي نيشن

عادت ميشيل مرة أخرى لتوضح لنا كيفية تحضير عجينة كعب البقرة.

آسف! سيكون عليك زيارة Michelle's Natural Delights في Queen's Park Savannah في بورت أوف سبين ، ترينيداد وتوباغو لتجربة الوصفة الكاملة!

حلقة الدجاج القدم Souse:

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

#CowHeelSouse #TriniSouse #Souse

حساء السبت من قبل العم كلايد في بارامين ، ترينيداد وتوباغو | في دي كيتشن

تتمحور أيام السبت حول الحساء في مطبخ العم كلايد. بارامين هي قرية هادئة تقع في التلال فوق بورت أوف سبين ، ترينيداد وتوباغو.

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

شوربة اللحم البقري اللذيذة || مطبخ تيري آن

مرحبًا يا رفاق ، أردت فقط مشاركة وصفة حساء اللحم البقري معكم يا رفاق. كما هو الحال دائمًا ، من السهل جدًا اتباع الوصفة ، لذا إذا جربتها في وقت ما لا تنسى وضع علامة علي على Instagramterriannskitchen. إذا استمتعت بهذا الفيديو ، فلا تنس الاشتراك والمشاركة مع أصدقائك من عشاق الطعام حتى يتمكنوا من تجربته أيضًا. نشكرك على الحب والدعم على مقاطع الفيديو السابقة الخاصة بي وسأراكم مرة أخرى في الفيديو التالي :)

كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 يقطين متوسط
1/4 يام أبيض متوسط ​​(يمكن استخدام اليام الأصفر)
3-4 إصدارات (اختياري)
2 كوب دقيق عادي (لصنع الزلابية)
1 حفنة بقدونس طازج
عدد قليل من أغصان الزعتر
1 فلفل بونيه سكوتش
1 بصلة متوسطة
3 بصل أخضر
4 فصوص ثوم
1 ساق كرفس
2 جزر وسط
(1 ملعقة صغيرة ملح توضع لاحقًا حسب الرغبة)
1 تشاو تشاو
2 بطاطس بيضاء
1 مزيج حساء اليقطين

تحقق من مقاطع الفيديو الأخرى الخاصة بي أدناه:

طريقة عمل دجاج كاري

كيف تصنع أجود أنواع المكرونة والجبن

كيفية صنع الموز المتبل

طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض

كيفية عمل خبز الروتي / وعاء

كيفية صنع الأرز والبازلاء

كيف تصنع أفضل دجاج مخبوز

وصفة أجنحة الشواء بالعسل

Instagram:terriannskitchen
اعتمادات الموسيقى @ chazz758 على IG

كيفية عمل صوص قدم دجاج تريني | فودي نيشن × ميشيل ناتشورال ديلايتس

توقف أحد بائعي Chicken Foot Souse المفضلين لدينا ليعلمنا كيفية صنع القاطع المحلي الشهير.

آسف! سيكون عليك زيارة Michelle's Natural Delights في Queen's Park Savannah في بورت أوف سبين ، ترينيداد وتوباغو لتجربة الوصفة الكاملة!

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

#ChickenFootSouse #TriniSouse #Souse

كيف تغسل وتتبول الدجاج مثل تريني | فودي نيشن

يعلم الشيف جيسون كيزيان كيفية غسل وتقطيع وتوابل الدجاج مثل ترينباغونيان ، باستخدام التوابل الخضراء الطازجة:

مكونات الموسم الأخضر

الثوم المعمر - 6 أغصان
شادون بني (كولانترو) - 30 ورقة
الثوم - 10 فصوص
زعتر - 5 أغصان
فلفل سكوتش بونيه - 1 أو للتذوق (بذور اختيارية)
فلفل بيمنتو - 10
ربع كوب ماء

1. اغسل جميع المكونات.
2. طحن جميع المكونات في محضر الطعام أو مزجها في الخلاط.
3. أضف الماء إلى محضر الطعام إذا كان التوابل كثيفًا جدًا ولا يتم طحنه.
4. خزنها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى عشرة أيام.

مكونات تحضير الدجاج

1 دجاجة كاملة (حوالي 4-5 أرطال)
الخيارات: 1 ليمونة كبيرة أو 4 ملاعق كبيرة خل أو نصف كوب طحين لجميع الأغراض
المياه الجارية
1 ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
3-4 ملاعق كبيرة توابل خضراء طازجة

1. ضع دجاجة كاملة على لوح تقطيع نظيف. باستخدام سكين طاهٍ حاد ، اقطع بين مفصل الفخذ وعود الطبل لإزالة هذه القطعة الأولى من الدواجن. افعل الشيء نفسه مع الطبل الآخر حتى يتم فصل قطعتين.
2. ثانيًا ، أمسك الدجاج من منطقة الفخذ وقم بشق الفخذ للخلف لإخراج المفصل من العمود الفقري. اقطع هذا المفصل لفصل الفخذ وكرر هذه الخطوة مع الفخذ الآخر.
3. ثالثًا ، أمسك الجناح من جزء الأسطوانة وقم بعمل قطع من خلال اللحم الذي يربطه بالثدي. كرر مع الجناح الآخر.
4. يتبقى لك الآن الجزء الأوسط من الدجاج الذي يحتوي على الصدر والظهر. قصي بشكل مستقيم من منتصف الثدي إلى الخلف للحصول على قطعتين. ثم قطع كل قطعة إلى ثلاثة أجزاء أصغر عبر.
5. ضعي قطع الدجاج في وعاء خلط متوسط ​​وضعيها تحت ماء الصنبور اللطيف.
6. في هذه المرحلة ، يمكنك اختيار عصر عصير الليمون في الماء وغسل قطع الدجاج به لإزالة أي نضارة أو حتى استخدام الخل. يمكن أيضًا إضافة الدقيق إلى الماء للمساعدة في التشبث بأي قدر ضئيل من السلايم على الدجاج وعندما يغسل هذا سوف يسحب النضارة والوحل بمجرد تصريف الماء من الدجاج.
7. لتتبيل الدجاج ، رشي الملح والفلفل الأسود على القطع واخلطي جيداً بأيدي نظيفة.
8. أضيفي التوابل الخضراء الطازجة واستمري في خلط وتدليك التتبيلة في قطع الدجاج لتوزيعها بالتساوي.
9. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في المبرد طوال الليل لأقصى قدر من النقع أو لمدة ساعتين على الأقل إذا كان الوقت ضدك.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

يمكن العثور على قميص Kezzianne هنا:

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيفية جعل كاري شانا وألو فودي نيشن

يعلم الشيف جيسون كيزيان كيفية صنع كاري تشانا وألو (الحمص والبطاطس) ، وهو طبق جانبي أساسي لأي وجبة كاري ترينباغونية:

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
¼ ملعقة صغيرة بذور جيرا كاملة (كمون)
¼ ملعقة صغيرة بذور الحلبة
½ كوب بصل جولينيد
5 فص ثوم ، مفروم
3 فلفل بيمنتو / هلابينو مفروم
1 ملعقة كبيرة مفروم شادون بيني (كولانترو)
3 أغصان من أوراق الزعتر الناعم
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
½ ملعقة كبيرة مسحوق كركم
1 كوب ماء
¾ رطل بطاطس
2 علبة شانا / حمص معلب (مصفى)
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة مسحوق جيرا (كمون)
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. ضع وعاء حديدي صغير على نار عالية. عند تسخينها ، أضيفي الزيت ورشي الكمون وبذور الحلبة لتحمص لمدة 30 ثانية. نضيف البصل والثوم والفلفل الحلو وشدون بني وأغصان الزعتر.
2. اقلي هذه المكونات العطرية لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها ، ثم رشي مسحوق الكركم والكاري. قلّب التوابل باستمرار لتحميصها في الزيت الساخن لمدة دقيقتين تقريبًا مع الحرص على تقطيعها وتطوير مسحوق الكاري جيدًا وسط العطريات.
3. أضف كوبًا من الماء إلى القدر وحركه لإذابة البهارات. دع هذا المحلول يطهى ويقلل لمدة 4 دقائق في المتوسط ​​لتكوين عجينة كاري سميكة ، مع التحريك مرة أو مرتين خلال هذا الوقت. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة أو قطع بحجم 14 بوصة.
4. أضيفي مكعبات البطاطس والحمص. اخلطي جيدًا للسماح لمعجون الكاري بتغليف المكونات وطهيها لمدة 2-3 دقائق للسماح لأي سائل من الحمص بالجفاف.
5. أضف 3 أكواب من الماء أو ما يكفي لتغطية البطاطس والقنا و 1 ملعقة صغيرة من الملح. قلّب مع التأكد من كشط قاع المقلاة لإزالة أي قطع من التوابل والبهارات بالكراميل. غطي المزيج واتركيه حتى يغلي ثم خففي الحرارة إلى متوسطة. يُطهى لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج البطاطس نصفًا ، ثم يُرفع الغطاء.
6. دع الشانا والبطاطس تنضج برفق حيث تقل كمية السائل بمقدار النصف وتزداد سماكته. (حوالي 8-10 دقائق)
7. عندما يتكاثف السائل ، اضغط على عدد قليل من حبات الشانا بملعقة الإناء لترى ما إذا كان يتحطم بسهولة دون مقاومة.
8. عند هذه النقطة يضاف مسحوق الجيرا والثوم المعمر والكرفس ويتبل بالملح والفلفل ليناسب ذوقك المفضل.
9. يمكنك السماح لها بالطهي أكثر للحصول على قوام أكثر سمكًا مع أقل قدر من الصلصة ، أو تركها كما هي وتقديمها قليلًا. احذر من الإفراط في طهي البطاطس.
10. يرفع عن النار ويقدم مع باراثا روتي ودجاج كاري كمرافق رائع.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيفية صنع الجبن / التونة / الدجاج فودي نيشن

تُعد هذه المعجنات / الأطعمة القابلة للدهن / السلطات هذه على طراز تريني ضرورية لمجموعات الغداء وسلال النزهة والأيام الكسولة وكل شيء بينهما:

المكونات | المحصول: 8 - 10 حصص

2 كوب جبن شيدر مبشور
3 ملاعق كبيرة جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
ربع كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة بقدونس فليكس
½ ملعقة صغيرة صلصة فلفل
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

في وعاء خلط كبير ، أضيفي جميع المكونات. بملعقة مطاطية ، اخلطي حتى تمتزج جيدًا والمايونيز مع الجبن مع التوابل الأخرى لتشكيل عجينة.

المكونات | المحصول: 8 حصص

3 علب (3.5 أونصة) تونة ، مصفاة من الماء
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة بيمنتوس مفروم ناعماً
½ ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
¼ ملعقة صغيرة صلصة فلفل
ربع كوب مايونيز
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

في وعاء خلط كبير ، أضيفي جميع المكونات. بملعقة مطاطية ، اخلطي حتى تمتزج جيدًا والمايونيز مع التونة مع التوابل الأخرى لتشكيل عجينة.

المكونات | المحصول: 6 حصص

12 أونصة من صدور الدجاج المطبوخة أو المسلوقة أو المحمصة
3 ملاعق كبيرة كرفس مقطع
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
2 ملعقة صغيرة مفروم شادون بني / كولانترو
1 ملعقة صغيرة اوريجانو فليكس
ربع كوب مايونيز
½ ملعقة صغيرة صلصة فلفل
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. خذ الدجاج المطبوخ وقم بإزالة أي جلد أو عظم أو غضروف قد يكون موجودًا.
2. ضعي الدجاج في وعاء وباستخدام أطراف أصابعك النظيفة ، قومي بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع بحرص كما لو كنت تقومين بسحبه إلى شرائح ومقطعة.
3. أضيفي جميع المكونات الأخرى إلى الوعاء. بملعقة مطاطية ، اخلطي حتى تمتزج جيدًا والمايونيز مدمج في شرائح الدجاج مع التوابل الأخرى لتشكيل عجينة.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيف تصنع تريني ساوين | فودي نيشن

يعلّم الشيف جيسون كيزيان كيفية صنع سوين ، وهي حلوى لذيذة تعدها تقليديًا العائلات المسلمة في جميع أنحاء ترينيداد وتوباغو للاحتفال بعيد الفطر:

المحصول: 40 أونصة (حوالي 10 حصص)

200 جرام شعيرية
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب حليب مبخر
¾ كوب ماء
7 أوقية حليب مكثف
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج
3 حبات هيل
1 عود قرفة
اندفاعة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
قليل من الملح
¼ كوب كشمش ذهبي
3 ملاعق كبيرة لوز مقشر

1.ضع مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة إلى متوسطة.
2. خذ خيوط الشعيرية واقطعها إلى قطع أصغر يبلغ طولها حوالي 1 بوصة. يمكن القيام بذلك عن طريق كشط عبوة الشعيرية يدويًا وبالتالي جعلها أسهل.
3. أفرغي القطع المكسورة في المقلاة الساخنة واتركيها محمصة قليلاً لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصبح لون الشعيرية بنيًا بشكل متساوٍ. وهذا يمكّن الخيوط من تطوير منتج نهائي ذو نكهة قوية وجوزية.
4. صبي الحليب كامل الدسم والمبخر ثم قلبي في الماء. ارفعي الحرارة إلى الدرجة المتوسطة وأضيفي الحليب المكثف والزنجبيل الطازج وحبات الهال وعود القرفة وجوزة الطيب وجوهر الفانيليا والملح.
5. حركي واتركيه يغلي على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية برفق ولكي تتسرب الحليب والتوابل مع بعضها البعض.
6. بمجرد الغليان وتكسر الفقاعات الخفيفة سطح الحليب ، أضيفي الكشمش واطهيه لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تصبح الشعيرية طرية وينمو سمك خفيف في قوام الحليب.
7. طعم لضمان حلاوة ما يشبهك ، إذا لم يكن إضافة القليل من الحليب المكثف.
8. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق.
9. للتقديم ، استخدم مغرفة لتقسيم حصصك إلى أوعية.
10. زيّني الطبق عن طريق رش بعض اللوز المقطع على السطح وقدميه إما دافئًا أو مبردًا قليلاً.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيفية عمل صلصة تريني شادون بيني فودي نيشن

واحدة من العديد من التوابل الأساسية في ترينباغونيا ، صوص تشادون بيني هو بالتأكيد مكان ممتع للجمهور يتم تقديمه فوق السمك المقلي ، والزوجي ، والشواء وأكثر من ذلك:

2 ونصف كوب من أوراق شادون بني (كولانترو) الطازجة
4 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شظايا
½ فلفل سكوتش بونيت ، تمت إزالة البذور
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح

1. جهزي أوراق شدون بني بغسل أي قدر ضئيل من الأوساخ وقطع طرف الجذور.
2. قطّعي الأوراق إلى قطعتين أو ثلاث قطع وضعيها في خلاط عالي القوة مع شرائح الثوم والفلفل الاسكتلندي وعصير الليمون نصف كمية الماء والملح.
3. قم بالخلط على أعلى سرعة حتى يتم تقسيم المكونات إلى قطع صغيرة. أضف المزيد من الماء لتفكيك لزوجة الصلصة والمساعدة في الخلط. يجب أن يكون القوام سائلاً مع قطع صغيرة خشنة من تشادون بني ترصع الصلصة.
4. تذوق الصلصة واضبطها بمزيد من الملح إذا لزم الأمر للمساعدة في إبراز النكهات الحادة والمالحة.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيف تصنع سمك البحر البلجول | فودي نيشن

الشيف جيسون يعلّم كيزيان كيفية صنع سمك البحر بولجول ، وجبة الإفطار المفضلة في ترينباغونيا!

12 أونصة من سمك القد المملح منزوع العظم
½ كوب طماطم ، مقطعة متوسطة
2 فص ثوم مفروم ناعماً
¼ كوب بصل متوسط ​​مكعبات
½ كوب فلفل أخضر حلو ، مكعبات متوسطة
فلفل سكوتش بونيه تمت إزالة الأوردة والبذور
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
2 ملعقة صغيرة شادون بني (كولانترو) مفروم ناعماً
2 فلفل بيمنتوس / هلابينو مفروم ناعم
1/3 كوب زيت زيتون
1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
½ - ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1. قسمي سمك القد المملح إلى قطع متوسطة الحجم وضعيه في قدر مملوء بالماء ودعيه يغلي. اتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة ثم يصفى. إذا كان السمك لا يزال مالحًا جدًا ، كرر ذلك بغليه مرة ثانية ثم تصفيته. لتهدأ.
2. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، أضيفي مكعبات الطماطم والثوم والبصل والفلفل الحلو والفلفل الاسكتلندي والثوم المعمر وشادون بيني وفلفل البيمنتو. تخلط حتى تتجانس.
3. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ويُسخن بلطف حتى تصل درجة الحرارة إلى متوسطة ، ثم يُسكب فوق السمك المملح والعطريات. نضيف عصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب المزيج جيداً.
4. تذوق طعم النكهة واعتمادًا على ما إذا كنت قد سلق الكثير من الملح من سمك القد المملح ، يمكنك دائمًا إضافة رش صغير مرة أخرى إلى الطبق للمساعدة في إعادة التوازن إلى البرول. يمكنك إضافة الفلفل الاسكتلندي المفروم إلى البرغل إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة نهائية أكثر توابلًا.
5. استمتع بالخبز المقلي أو خبز جوز الهند المحمص أو خبز القفزات أو حتى صدى روتي.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيفية جعل تريني مانجو تشاو | فودي نيشن × تشاو نيشن

توقف صديقنا الخبير في الطعام ، ويندي ، من تشاو نيشن ، ليعلمنا كيفية صنع مانجو تشاو الشرير.

آسف! سيتعين عليك تقديم طلب إلى Chow Nation للحصول على تجربة الوصفة الكاملة:

هذا هو المكان الذي التقى فيه كيز ويندي:

تم توفير ملابس Kezzianne بواسطة والأقراط

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

#TriniChow #MangoChow #TriniSnacks

كيفية عمل شوربة تريني بكعب البقر فودي نيشن

في حلقة هذا الأسبوع ، تتعلم كيزيان كيف تصنع حساءها المفضل على الإطلاق ، حساء كعب البقرة:

لطهي كعب البقر:
2 ½ رطل كعب بقرة (1 بوصة سميكة)
2 اغصان زعتر
2 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة ملح
5 أكواب ماء

للشوربة:
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بصل مقطع
¼ كوب كرفس مقطع
4 فلفل بيمنتو / هلابينو مفروم
1 كوب من البازلاء (منقوعة طوال الليل)
6 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 أغصان زعتر
6 أوقية. جزر مقطع نصف بوصة دائرية
8 أوقية. مكعبات بطاطس 1 بوصة مكعبات
4 أوقيات. تين أخضر (موز أخضر) 1 بوصة دائرية
½ كوب قرع متوسط ​​مكعبات
6 اوكروس / اوكراس
4 ملاعق كبيرة ثوم معمر مقطع
2 ملعقة صغيرة اوريجانو فليكس
½ ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة توابل خضراء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
لتحضير الزلابية:
¾ كوب طحين لجميع الاستعمالات
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
ماء (حوالي 8 ملاعق كبيرة)

1. اغسل قطع من كعب البقر بشكل صحيح تحت الماء الجاري وضعها في طنجرة الضغط بالزعتر والثوم والملح و 5 أكواب من الماء. يُطهى لمدة نصف ساعة حتى يصبح اللحم طريًا وجيلاتينيًا. توضع جانبا لتبرد.
2. ضع إناء حساء متوسط ​​الجوانب ومرتفع الجوانب على نار عالية. يرش في الزيت وعندما يسخن يضاف الثوم والبصل والكرفس والفلفل الحلو ويقلى لمدة دقيقتين. يُضاف 5 أكواب من الماء والملح والفلفل الأسود وأغصان الزعتر إلى البازلاء المنقوعة ، ويُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع فتح الغطاء جزئيًا حتى تبدأ البازلاء في التفتت.
3. يضاف كعب البقرة المطبوخ مع السائل الذي تم طهيه ويقلب.
4. طهي لمدة 15 دقيقة إضافية مغطاة.
5. ضعي في الجزر ، البطاطس ، التين الأخضر ، اليقطين ، الأوكرو ، الثوم المعمر ، رقائق الأوريجانو ، الفلفل الحلو والتوابل الخضراء. يُمزج جيداً ، يُغطّى ، يُغلى ثم يُخفّف النار على نار هادئة ويُترك لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل دوري.
6. في غضون ذلك جعل الزلابية. في وعاء خلط صغير ، أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح. اخلطي المزيج ثم أضيفي الماء قليلاً في كل مرة لتشكيل عجينة متماسكة ومرنة. رشي العجين بدقيق إضافي إذا لزم الأمر ولفي العجين وقطعيه إلى قطع 1 بوصة.
7. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الغطاء ووضع الزلابية.
8. اخلطي جيداً واتركي القدر مكشوفاً ليطهى لمدة 5 دقائق المتبقية أو حتى تطفو الزلابية على سطح الحساء. يقلب بشكل دوري.
9. تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر وتعديلها حسب رغبتك.
10. نرفع القدر عن النار وباستخدام مغرفة شوربة ، قدمي حصصك في وعاء الحساء وهو ساخن.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

كيفية عمل شوربة تريني بكعب البقر ببساطة محلية

هذا الأسبوع ، تحصل إميلي على طبق الفقاعات مع كلاسيكي ترينباغوني: حساء كعب البقر! شاهد وهي تجلب هذا الحساء المحبوب إلى الحياة باستخدام مكونات طازجة إلى جانب منتجات من المطبخ. ستشعر كأنك بعد ظهر السبت كل يوم مع هذه البهجة.

شكر خاص لـ "كوزين" لرعايتها هذه الحلقة. يمكن العثور على منتجات المطبخ في Massy Stores ، على الصعيد الوطني

2 ملعقة كبيرة زيت صويا
1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
4 فصوص ثوم مفروم
4 حبات فلفل ، مفرومة ناعماً
2 رطل من عجول البقر
2 كوب اليقطين المفروم
10 أغصان زعتر
1 كوب من البازلاء الصفراء
6 أكواب ماء
1 فلفل بونيه سكوتش
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الزلابية (الوصفة أدناه)
2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات
2 كوب جزر مفروم
8 أغصان شادون بيني ، مفرومة

1. في قدر ضغط كبير ، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم والفلفل الحار.
2. دع العطريات تقلى ثم أضف العجلة إلى القدر.
3. أضف اليقطين المفروم واستمر في القلي. ضع أغصان الزعتر في القدر.
4. يضاف البازلاء ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
5. غطي المكونات بالماء وثبتي غطاء قدر الضغط.
6. اتركيه للطهي لمدة ثلاثين دقيقة.
7. ابعد قدر الضغط عن الحرارة واترك البخار يتوقف تمامًا قبل فتح الغطاء.
8. بعد إزالة الغطاء ، توضع على نار متوسطة وتضاف الزلابية والبطاطس. يضاف الفلفل الاسكتلندي بونيه. طهي لمدة 10 دقائق.
9. أضف الجزر المفروم واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
10. يُضاف شادون بيني ، ويُزيل الفلفل الاسكتلندي ويُقدّم.

الزلابية
1 كوب طحين لجميع الأغراض
نصف كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زيت فول الصويا
رشة ملح

1. تُمزج المكونات وتُعجن في كرة ناعمة.
2. دحرج الكرة إلى جذع ثم قطعها إلى قطع بحجم بوصة.
3. أضف إلى الحساء.

# بقرة # عجلة # شوربة

تريني شوربة كعب البقر الحلقة 928

هذا يخدم 8
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت ذهبي راي
2 فلفل بيمنتو مفروم
1 كوب بازلاء أو ضال منقوع
3 أكواب يقطين مفروم
3 أكواب ماء أو مرق
-------
2 رطل كعب بقرة
2 بصل أخضر مقطع
1/4 بصلة مفرومة
ملح للتذوق
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة توابل خضراء
2 فلفل بيمنتو مفروم
6 أكواب ماء
-------
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
------
2 رطل مفروم متنوع
1 ملعقة صغيرة توابل Adobo AP
1 ملعقة صغيرة توابل كاملة

أدوات مطبخ أمازون بسعر مخفض -

متجر أمازون الخاص بي للمنتجات والمعدات المستخدمة في عرضي -

-------------------------------------------------------------
ضع علامة علي على Instagram trinicookingwithnatasha وسأعيد نشر صورك.
أرسل لي جميع أسئلتك عبر البريد الإلكتروني [email protected] ، فأنا أجيب :)))
-------------------------------------------------------------
التوابل الخضراء لأطباق الكاري-

--------------------------------------------------------
لكي أراجع منتجك أو أعرضه على قناتي ، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى
[email protected]

------------------------------
حقوق النشر © 2019 بواسطة Natasha Laggan
كل الحقوق محفوظة. لا يجوز إعادة إنتاج أي جزء من هذا المنشور أو توزيعه أو نقله بأي شكل أو بأي وسيلة ، بما في ذلك التصوير أو التسجيل أو إعادة الكتابة أو غير ذلك من الأساليب الإلكترونية أو الميكانيكية ، دون إذن كتابي مسبق من الناشر ، وبعض الاستخدامات غير التجارية الأخرى التي يسمح بها قانون حقوق الطبع. لطلبات الإذن ، اكتب إلى الناشر بعنوان "الانتباه: منسق الأذونات" على العنوان أدناه-
[email protected]

ترينيداد. وصفة شوربة كعب البقر | # نكهات | whatoocook.com

في هذه الوصفة ، أوضح كيفية عمل وصفة تريني - حساء كعب البقر. أنا أستمتع تمامًا بحساء كعب البقرة عندما يكون كعب البقرة رقيقًا وعصاريًا!

عند تجربة وصفاتي ، صورة ووضع علامة على Instagram - @ marti2562 و / أو على Twitter - @ whatoocook. سأصرخ على هذه القناة. أنا متحمس لتلقي صورك!

إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، من فضلك أعجبني. شارك. ربما اترك تعليقًا واشترك في هذه القناة للحصول على التحديثات المستقبلية. شكرا

. وصفات أمي السرية للكتب الإلكترونية.
تنسيق pdf:
تنسيق كيندل:

. احصل على تي شيرت "FOOD IS MEMORIES".

. الانضمام إلى النشرة الإخبارية لمجتمعي.

. تواصل معي على وسائل التواصل الاجتماعي.
. موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

. قنواتي الأخرى.
. تظهر مدونة فيديو

. نشر MCJ (نشر كتاب)

. موسيقى (مقدمة وخاتمة) مجاملة بانمان مارلون.

الكلمات الدالة
وصفات ترينيداد وتوباغو
وصفات طبخ ترينيداد
وصفات للطعام الكاريبي
طبخ ترينيداد
وصفة ترينيداد
الغذاء ترينيداد
أسلوب ترينيداد
وصفة تريني
طبخ تريني
أسلوب تريني
طعام تريني
طعام الكاريبي
أسلوب الكاريبي
وصفة كاريبية
الطبخ الكاريبي

شوربة كعب البقر المطلقة.

في الوصفة سأوضح لك كيفية صنع حساء كعب البقر النهائي أو حساء قدم البقر كما يطلق عليه في جامايكا. من خلال تعليمات بسيطة خطوة بخطوة ، ستتمكّن من إتقان هذا الحساء الكاريبي الكلاسيكي جدًا الذي يتميز بسمكه وقلبه مثل الحساء في أمريكا الشمالية. يمكن العثور على المزيد من الوصفات الكاريبية على

احصل على أحدث كتاب طبخ ، The Vibrant Caribbean Pot - 60 من الوصفات التقليدية والمختلطة المجلد 1 @

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
تويتر:
انستقرام: car Caribbeanpot
اتصل:

شوربة كعب البقر | ترينداد وتوباغو

مرحبًا عشاق الطعام ، اليوم أشارك أحد المفضلات في بلدي يوم السبت. إنها ليست وصفة KETO لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ولكنها بالتأكيد جيدة. سأقدم لك وصفات Keto وغير Keto لأنني في نظام Keto الغذائي. اسمحوا لي أن أعرف إذا جربت هذه الوصفة واترك تعليقًا أدناه.

هل كنت تعلم:
تم إزالة كعب البقرة بشكل صحي أكثر من لحم البقر ويتم تقديمه كطعام شهي في العديد من البلدان. نعم سمعت صحيح!

تُستخدم القطع في أطباق مختلفة حول العالم ، خاصةً في المأكولات الآسيوية ، والأفريقية ، والفرنسية ، والكاريبية.

قل ما يجب عليك فعله ، سواء تم تصنيف كعب البقر على أنه من أغرب الأطعمة في العالم ، يجب أن تجرب الأطعمة الشهية ، في بلدي لا يمكننا الحصول على ما يكفي من تلك الأحذية ذات الكعب العالي في الحساء واليخنة في أيام السبت.

مقاطع فيديو أخرى:
خبز أبيض طري منزلي الصنع:
وصفة الدجاج المقلي:

أشارككم وصفاتي من خبراتي في الطبخ. آمل أن تلهمك مقاطع الفيديو الخاصة بي لتجربتها. قد يتم عمل بعض وصفاتي بشكل مختلف عما اعتدت عليه ، ولكن مهلا ، أنا هنا لأتعلم طريقتك أيضًا. شكرا لكونك جزء من رحلتي!

كعب البقر / شوربة قدم البقر | وصفة

3 أرطال كعب بقرة / قدم بقرة
جذر الكسافا / يوكا
الموز الناضج
البطاطا الحلوة
بطاطس ايرلندية
جزر مقطع
اليقطين المفروم
بصل مقطع
الثوم المفروم
البصل الأخضر المفروم والكزبرة
2 فلفل حار
زعتر
البازلاء
بذور الفلفل الحلو
توابل كاملة
مسحوق مرق الدجاج
مكعب دجاج
فلفل اسود
ملح توابل
1 ملعقة كبيرة سكر

اشترك في قناتي هنا:

أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على [email protected]
للاستفسارات والرعاية والمراجعات وما إلى ذلك

كيفية جعل حساء كعب البقر جوياني خطوة بخطوة / الطبخ مع أفتون.

مرحبًا يا رفاق في فيديو اليوم ، سأقوم بإعداد شوربة Guyanese Cow Heel الخاصة بي ، لذا أتمنى أن تستمتعوا بمشاهدة الفيديو الخاص بي ، ويرجى الاشتراك في قناتي ، شكرًا لك على البقاء مباركًا. ❤.

يرجى الاشتراك في Natural Afton

يرجى الاشتراك في قناتي على YouTube

يرجى مشاهدة قائمة التشغيل My Guyanese Pastries

إذا كنت ترغب في التبرع بقناتي أو دعمها ، فيرجى تطبيق Cash:

3 أرطال كعب بقرة (اضغط على كعب البقرة والبازلاء معًا)
1/2 كوب بسلة سبليت
1 رطل سويت عادي
1 رطل بطاطا حلوة
1 رطل بطاطا ايرلندية
1 رطل Eddo
1 رطل من الكسافا
13 كوب ماء (اختياري يعتمد على عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم)
3 مكعبات
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة توابل لجميع الأغراض
1/2 صلصة الخردل الحارة
1 بصلة مفرومة
4 فص ثوم مفروم
1 جزرة مفرومة
2 فلفل ويري ويري مفروم
1 عبوة نودلز رامين
1 علبة شوربة ماجي
بقدونس كوبي
إيشلوت مفروم
فاين ليف زعتر
كرفس مقطع
. ❤.

مكونات الزلابية

2 كوب طحين
1/2 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب ماء
. ❤.

# كاووهيلسوب #guyanesecowheelsoup #cookingwithafton #guyanesoup #soup #guyanesefood #guyaneserecipe #guyanese #guyana #cowheel # cowheelsoup #souprecipes #guyanesecooking

شوربة قدم البقر على الطريقة الجامايكية | كيفية صنع حساء قدم البقر

إذا كنت من محبي قدم البقر والحساء ، فستستمتع بهذه الوصفة الشاملة من حساء قدم البقر بلمسة من الحب.

مكونات:
بئر قدم البقر الموسم

يمزج:
بصلة
بصل أخضر
زعتر
بذور الفلفل الحلو
1 ملعقة كبيرة خل
رعشة المواسم
ماجي جميع توابل الأغراض
فلفل اسود
طعم الملح

آخر:
مزيج شوربة الديك / القرع بنكهة
زلابية دقيق الذرة
بصل أخضر
زعتر
الفلفل الأخضر الحار (أضف كل هذا إلى النهاية)

توفير الأرض:
يقطين
بطاطا
جزر
تشاو تشو
كوكو
داشين

وصفة شوربة اقدام البقر || وصفات شوربة الجوزة || الطبخ في البرية || طبخ كعب البقر من Tavakkul

يعد حساء قدم البقر طبقًا شهيرًا ومحبوبًا في العديد من البلدان. حساء كعب البقر ببساطة الطبخ البرية. وصفة شوربة العجل من قبل رئيس الطهاة تفاكول.

. الإشتراك:
# kabobrecipechicken #chickenkabobrecipe # grillkabobrecipe

. ملفاتنا الشخصية الأخرى:
▶ صفحة الفيسبوك
▶ الموقع الرسمي:

❓ عن الطبخ البري:
تدور قناة Wilderness Cooking حول القيام بالأعمال الخيرية.
نقوم بطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة معًا لجعل الأطفال يبتسمون.
في قريتنا نحاول أن نجعل الأطفال سعداء مرة أخرى.

⏩ بعض الوصفات اللذيذة من قناتي:
◼ كيف تطبخ ديك رومي عيد الشكر:
سلطة خضار محمصة دافئة:
◼ وصفة المعكرونة بالجبنة الكريمية:
وصفة سلطة بذور الرمان مع الخضار والبطاطس:
◼ وصفة بطاطس مهروسة وأفضل كستلاتة دجاج:
◼ وصفة شوربة الدجاج من ماجي نودلز:
◼ بطاطس مقلية بالفرن:
◼ أفضل بيض مخفوق على الإطلاق:
◼ قطع لحم الضأن المشوية بالثوم:
رقائق البطاطس شيتوس:
◼ أفخاذ دجاج كوكاكولا:
◼ الأرز القوقازي بيلاف اللحم:
وصفة خضار صحية سهلة مع البيض:

غداء السبت شوربة كعب البقر. ❤.

كيفية صنع شوربة كعب البقر I Spice Isle Cafe: الطبخ مع كارولين

# كاريبيان # عجلة_الكو # بولفوت # كاووهيلسوب # بولفوتسوب # غرينادا

شوربة كعب البقر مع الخضار

شاهد مقاطع الفيديو الخاصة بي لتحضير وصفات سهلة ... أساسيات المطبخ ...

هدفي هو أن أوضح لك أن الطهي لا يجب أن يكون صعبًا ، بل يجب أن يكون لذيذًا.

انضم إلينا عن طريق النقر فوق اشتراك:
--------------
فوائد حساء كعب البقر
كعب البقر
حساء قدم البقر البليزية
طريقة عمل شوربة سمك القد الجامايكي
حساء قدم البقر في الإسبانية
وصفة اقدام اللحم البقري الفلبينية
فوائد صحية حساء قدم البقر
حساء قدم الدجاج
فوائد حساء قدم البقر
طريقة عمل شوربة سمك القد الجامايكي
كعب البقر
حساء غوياني إدو
وصفة شوربة الكاريبي
لحم كعب البقر
الأمة foodie حساء كعب البقر
حقائق التغذية حساء كعب البقر
وصفة شوربة فلفل قدم البقر
حساء قدم الدجاج الجامايكي
وصفة قدم البقرة الجامايكية
قدم بقرة للبيع
شوربة البازلاء الحمراء الجامايكية بقدم الدجاج
شوربة قدم الدجاج الجامايكي السعرات الحرارية
شوربة ذيل الثور الترينيدادية
وصفة شوربة ذيل ثور الكاريبي
حساء العدس البازلاء
وصفة أرز باجي ترينيداد
قرقرة قدم البقر
حساء كعب البقر مركز ترينيداد
وصفة شوربة كعب البقر على طريقة ترينيداد
حقائق التغذية حساء كعب البقر
كعب البقر
حساء قدم البقر البليزية
وصفة شوربة اقدام البقر الفلبينية
طريقة عمل شوربة سمك القد الجامايكي
وصفة اقدام اللحم البقري الفلبينية
فوائد حساء قدم البقر
طريقة عمل شوربة سمك القد الجامايكي
كعب البقر
حساء غوياني إدو
وصفة شوربة الكاريبي
لحم كعب البقر
الأمة foodie حساء كعب البقر
شوربة ذيل الثور الترينيدادية
وصفة شوربة ذيل ثور الكاريبي
حساء العدس البازلاء
وصفة أرز باجي ترينيداد
قرقرة قدم البقر
حساء قدم الدجاج الجامايكي
حقائق التغذية حساء كعب البقر
وصفة شوربة فلفل قدم البقر
وصفة قدم البقرة الجامايكية
حساء جوياني
قائمة الحساء
وصفات الحساء
وصفات شوربة سهلة
وصفات حساء الدجاج
وصفات شوربة صحية
أفضل وصفات الحساء
حساء الطماطم
حساء الخضار

قائمة الحساء
حساء الحبوب
حساء مقابل يخنة
مرادف حساء
حساء معلب
اسم حساء الفاكهة الباردة
وصفات شوربة سهلة
وصفات شوربة صحية
وصفات سهلة حساء الخضار
وصفات حساء الدجاج
وصفات حساء نباتي
حساء الدجاج سكيني تيست
skinnytaste فو
حساء الذرة skinnytaste
شوربة اللفت سكيني تيست
شوربة برجر الديك الرومي
شوربة الزفاف الإيطالية سكيني تيستي
مدونة الحساء
حساء مقادير حساء الدجاج
ماركات الحساء
مطاعم الحساء
شبكة الغذاء حساء الخضار الدجاج
وصفات شوربة صحية لانقاص الوزن
وصفات شوربة صحية هندية
وصفات شوربة صحية سهلة
شوربات صحية للشراء
وصفات حساء الخضار الصحية
وصفات شوربة صحية للتخسيس العالمية
افضل وصفات الشوربة بجميع الوصفات
وصفات الحساء الحائزة على جوائز
10 أنواع مختلفة من الشوربة
قائمة الحساء
حساء الحبوب
حساء مقابل يخنة
مرادف حساء
حساء معلب
اسم حساء الفاكهة الباردة
وصفات شوربة سهلة
وصفات شوربة صحية
وصفات سهلة حساء الخضار
وصفات حساء الدجاج
وصفات حساء نباتي
حساء الدجاج سكيني تيست
skinnytaste فو
حساء الذرة skinnytaste
شوربة اللفت سكيني تيست
شوربة برجر الديك الرومي
شوربة الزفاف الإيطالية سكيني تيستي
مدونة الحساء
حساء مقادير حساء الدجاج
ماركات الحساء
مطاعم الحساء
شبكة الغذاء حساء الخضار الدجاج
وصفات شوربة صحية لانقاص الوزن
وصفات شوربة صحية هندية
وصفات شوربة صحية سهلة
شوربات صحية للشراء
وصفات حساء الخضار الصحية
وصفات شوربة صحية للتخسيس العالمية
افضل وصفات الشوربة بجميع الوصفات
وصفات الحساء الحائزة على جوائز
10 أنواع مختلفة من الشوربة

طريقة طهي قدم البقر | وصفة قدم البقر على الطريقة الجامايكية || رونيكا لوف

# بقرة # بقر_صورة_القدم

هذه الوصفة لذيذة للغاية وسهلة التحضير. أنا متأكد من أنك ستحبها إذا جربت هذه الوصفة .. Cow Foot هي بشكل أساسي وصفة جامايكية وكاريبية !!

أرغب في شراء كاميرا إذا كنت ترغب في مساعدتي في التواصل معي من فضلك على حسابي على PayPal

اشترك في قناة عائلتي

إليك بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تجربتها .. من مطبخي إلى مطبخك ❤️

3 رطل قدم بقرة
2 ملعقة كبيرة توابل خضراء
1 ملعقة كبيرة توابل لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة توابل كاملة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة كاتشب
فلفل حلو
بصلة
زعتر
بصل الربيع
فلفل حار
1 حبة الفول

اشترك في قناتي إذا لم تشترك بعد ، يرجى تشغيل الإشعارات ومشاركتها ❤️.

شوربة البقر ولحم البقر وضفيرة كيف تصنع دي بيست. تريني / ترينباغو. أسلوب

#Eatingcar Caribbean، #islandlife، # Trinbagoeats، # trinidad، # jamaica، # barbados، # grenada، # guyana، # stvincent، # stlucia، # trinidad، # tobago، # trinidadandtobago، # local، # travel، # foodie، # Cooking ، # chef، # foodpornshare، # foodporn

مكونات:
1 رطل- سبليت / البازلاء الصفراء
1 رطل- لحم بقر
1 رطل- كوهيل
1 رطل- ضفيرة
1 رطل- سبليت / البازلاء الصفراء
1 رطل- داشين
1 رطل بطاطا حلوة
1 رطل- موز أخضر
1 رطل- بطاطس إيرلندية
1lb- اليقطين
1-2- جزرة كبيرة
1- فلفل حلو
1- فلفل حار
11/2 ملعقة كبيرة - زعتر اسباني
1 / 2- الكرفس
1 / 2- كوب شادون بيني
2- ملعقة كبيرة
2- ملعقة كبيرة فص ثوم
7- فلفل بيمنتو (مقطع)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1- شوربة ماجي
2 ملعقة كبيرة - جولدن راى
1 ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الأسود
توابل Adobo متعددة الأغراض حسب الرغبة
Adobo التتبيلة المثالية حسب الرغبة (ماركة جويا)

الزلابية:
1-2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 -1 كوب ماء

منظفات اللحوم:
2 ليمونة
1/4 كوب خل
4 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات

الخطوة 1 - غسل / تنظيف اللحوم
STEP2- امزج الثوم المعمر ، والكرفس ، والفلفل الحلو ، والثوم ، والبصل والظل بيني معًا لصنع ماء مالح.
قم بتتبيل اللحوم STEP3 مع التتبيلة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
STEP4- في قدر الضغط اقلي 2 ملعقة كبيرة ثوم و 2 ملعقة كبيرة بصل في الزيت حتى تصبح طرية وشفافة. توضع البازلاء المغسولة وبذور الفلفل الأسود في القدر وتُطهى لمدّة دقيقتين ، وتُغطّى القدر وتُطهى حتى تصبح طرية وكريمة.
الخطوة 5- ضعي اللحم في قدر الضغط وغطّي اللحم بالماء واطهيه حتى ينضج.
الخطوة 6- ضع البازلاء الكريمية في قدر ، نصف القدر بالماء لتشكيل قاعدة الحساء (استخدم قدرًا يتسع لجميع المكونات)
الخطوة 7 - قشر وحضر المؤن ، البطاطا الحلوة والأيرلندية ، والداشين ، والجزر ، ثم ضعيها في القدر مع ماء البازلاء ودعيها تغلي.
الخطوة 8- ضع الموز الأخضر في إناء منفصل وقم بطهيه حتى ينضج
الخطوة 9- اصنع الزلابية وضعها في القدر.
الخطوة 10- أضف اللحم الطري المطبوخ إلى القدر مع المرق الموجود في القدر الذي تم تحضيره أثناء مرحلة الطهي بالضغط.
الخطوة 11- أضف اليقطين المبشور ومكعبات اليقطين في الوعاء.
الخطوة 12- قشر الموز الأخضر المطبوخ وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى القدر.
الخطوة 13- أضف ملعقتين كبيرتين من كل منهما: الكرفس والثوم المعمر والفلفل الحلو والزعتر والفلفل الحلو والراي الذهبي. أضف التوابل متعددة الأغراض والتوابل المثالية حسب الرغبة.

النهاية.
شكرا لمشاهدتك.
اراك قريبا.
# صباح_الخير ♥ ​​️

ساعدني في تنمية قناة YOUTUBE الخاصة بي:

تحقق من مقاطع الفيديو الأخرى الخاصة بي:

لأغراض تجارية:
البريد الإلكتروني: [email protected]

كيف تصنع شوربة الذرة من تريني | فودي نيشن

في T&T ، سواء كان يوم السبت ممطرًا ، بعد احتفال كرنفال أو كنت بحاجة فقط إلى انتقاء ، فإن حساء الذرة هو الحل النهائي:

للشوربة:
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
½ كوب بصل مفروم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
4 فلفل بيمنتو مفروم
½ كوب كرفس مفروم
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
¼ كوب جزر مقطع صغير
8 أونصة يقطين ، مكعبات صغيرة
9 أكواب ماء
1 علبة (14 أونصة) ذرة كريمية
2 ملعقة كبيرة ملح
¾ ملعقة كبيرة فلفل أسود
3 أغصان زعتر ناعم
2 ملعقة صغيرة اوريجانو فليكس (اختياري)
2 كوب ماء
4 ملاعق كبيرة أو نصف كوب من مسحوق جوز الهند
نصف كوب من مسحوق البازلاء
½ كوب جزر مقطع صغير
½ كوب نواة ذرة
3 أكواز ذرة مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة توابل خضراء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لتحضير الزلابية:
كوب طحين لجميع الاستعمالات
½ ملعقة صغيرة مسحوق كركم (اختياري)
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
ماء (حوالي 5 ملاعق كبيرة)

1. ضع إناء شوربة متوسط ​​الحجم مرتفع الجوانب على نار عالية. يُرش بالزيت وعند تسخينه يُضاف البصل والثوم والفلفل الحلو والكرفس والثوم المعمر ليقلى لمدة دقيقتين.
2. يوضع في الجزر واليقطين ويقلى لمدة دقيقتين.
3. صب في الماء ، الذرة على طريقة الكريمة ، الملح ، الفلفل الأسود ، الزعتر الناعم ورقائق الأوريجانو. يُمزج جيداً ، يُغطّى ، يُغلى ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
4. في نفس الوقت ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي كوبين من الماء مع حليب جوز الهند واخفقي.
5. لهذا ، اخفقي مسحوق البازلاء بقوة حتى يمتزج جيدًا.
6. بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة الغطاء عن وعاء الغليان واخفق في سائل البازلاء بجوز الهند.
7. تخلط جيدا وتترك الحساء على نار هادئة لمدة 6 - 8 دقائق إضافية.
8. أطفئي النار واستخدمي الخلاط اليدوي ، اهرسي محتويات الحساء في هريس شبه سميك. قد يستغرق هذا بضع دقائق.
9. يُعاد القدر إلى درجة حرارة متوسطة ويُضاف مكعبات البطاطس والجزر وحبوب الذرة بالإضافة إلى شرائح الذرة والتوابل الخضراء. يقلب ويغطى ويترك الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اصنع الزلابية عن طريق إضافة الدقيق والكركم ومسحوق الخبز والملح إلى وعاء خلط متوسط.
10. اخلط المزيج حتى يمتزج ثم أضف الماء قليلاً في كل مرة لتشكيل عجينة لزجة متماسكة ومرنة. قم برش العجين بدقيق إضافي إذا لزم الأمر وقم بتقطيع العجين إلى قطع بحجم بوصة بحجم حبة البازلاء.
11. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الغطاء ووضع الزلابية.
12. يخلط المزيج جيداً ويترك القدر مكشوفاً لينضج لمدة 5 دقائق أو حتى تطفو الزلابية على سطح الحساء. يقلب بشكل دوري.
13. تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر وتعديلها حسب رغبتك.
14. أبعدي القدر عن النار وباستخدام مغرفة شوربة ، قدمي حصصك في وعاء الحساء أثناء التسخين بالأنابيب.

متصل مع:
كيزيان ميلر:kezzidoeseat
الشيف جيسون بيرو:chefjasonperu

اشترك في Foodie Nation:

تواصل مع Foodie Nation على:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

Beach Party - Islandesque بواسطة Kevin MacLeod مرخص بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (
مصدر:
الفنان:

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج الصيني تريني الحلقة 1206

2 كوب دجاج مفروم ناعماً أو متبقٍ فوق دجاج مقلي على الطريقة الصينية
1 ملعقة صغيرة ملح صيني
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
6 أكواب ماء
1 علبة ذرة كريمة
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة مع 1/4 كوب ماء
2 بيضة مخفوقة
بصل أخضر مقطع للتزيين

أدوات مطبخ أمازون بسعر مخفض -

متجر أمازون الخاص بي للمنتجات والمعدات المستخدمة في عرضي -

-------------------------------------------------------------
ضع علامة علي على Instagram trinicookingwithnatasha وسأعيد نشر صورك.
أرسل لي جميع أسئلتك عبر البريد الإلكتروني [email protected] ، فأنا أجيب :)))
-------------------------------------------------------------
التوابل الخضراء لأطباق الكاري-

--------------------------------------------------------
لكي أراجع منتجك أو أعرضه على قناتي ، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى
[email protected]

------------------------------
حقوق النشر © 2019 بواسطة Natasha Laggan
كل الحقوق محفوظة. لا يجوز إعادة إنتاج أي جزء من هذا المنشور أو توزيعه أو نقله بأي شكل أو بأي وسيلة ، بما في ذلك التصوير أو التسجيل أو إعادة الكتابة أو غير ذلك من الأساليب الإلكترونية أو الميكانيكية ، دون إذن كتابي مسبق من الناشر ، وبعض الاستخدامات غير التجارية الأخرى التي يسمح بها قانون حقوق الطبع. ومع ذلك ، يُسمح لك بتضمين رابط الفيديو.
لطلبات الإذن ، اكتب إلى الناشر بعنوان "الانتباه: منسق الأذونات" على العنوان أدناه-
[email protected]

رأس الثور ، رأس الماعز ، حساء كعب البقر وحساء الذرة - طعم دي تاون

هل ترغب في دعم قناتي؟ وصفة الحلوى السوداء - تقع على جانب الطريق السريع إلى بار هيفين في فريبورت.

متجر أمازون الخاص بي للمنتجات والمعدات المستخدمة في عرضي -

أظهر دعمك - شكرًا لك مقدمًا
-------------------------------------------------------------
ضع علامة علي على Instagram @ trinicooking19 وسأقوم بإعادة نشر صورك.
أرسل لي جميع أسئلتك عبر البريد الإلكتروني [email protected] ، فأنا أجيب :)))
-------------------------------------------------------------
التوابل الخضراء لأطباق الكاري-

--------------------------------------------------------
لكي أراجع منتجك أو أعرضه على قناتي ، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى
[email protected]
أو
إرسال المنتج إلى
ص. علبة @
طبخ تريني مع ناتاشا
ص. ب 292474
ديفي ، فلوريدا. 33329

كيف تطبخ قدم البقر | وصفة شوربة قدم اللحم البقري | مازوندو | يوم VLOGMAS 12 | الطبخ مع VBG ep. 8

كيف تطبخ قدم البقر | وصفة شوربة قدم اللحم البقري | يوم الفلوجماس 12
مرحبا شباب !! لقد طبخت قدم البقر أو المازوندو بلغتي الأم. عادة ما يتم تحضيرها خلال التجمعات أو مواسم الأعياد. إنها طعام شهي للغاية في بلدي. يمكنك تقديمه مع سامب ، يمز ، زلابية أو سادزا.
جرب الوصفة في المنزل :)

يرجى الاشتراك والاعجاب والتعليق

كيفية جعل كعب البقر يملأ.

مرحبًا يا أيها الأشخاص الذين يدعمون فم اللحوم الخاصة بي ، تحقق من وصفتي للحصول على قشدة كعب البقر. لذيذ جدا.

. كيفية صنع قدم بقرة الكاري وصفة كاري بقرة القدم.

. كيف تصنع ترينيداد. فرخة. قمل القدم | وصفة لتريني طريقة صوص الدجاج

. ترينيداد. شخص شره . صوص القدم - الوصفة رقم 2

. كيفية صنع التين الأخضر / صوص الموز WhaTooCook.com

. متجر تي شيرت. قناع الوجه متوفر الآن !!

☕ فكر في شراء فنجان من القهوة الافتراضية لي كطريقة لدعم المحتوى الخاص بي - انقر فوق الرابط التالي لمزيد من المعلومات.

. اشترك في هذه القناة

. تحقق من متجر أمازون الخاص بي

. انضم إلى فريق WhaToCook وكن جزءًا من المجتمع! تحقق من صفحة Patreon الخاصة بي على لقد قمت بإعداد بعض المكافآت الرائعة لعملائي.

عند تجربة وصفاتي ، صورة ووضع علامة على Instagram - @ marti2562 و / أو على Twitter - @ whatoocook. سأصرخ على هذه القناة. أنا متحمس لتلقي صورك!

. عزيزي .
. كاميرا كانون EOS M100

. وصفات أمي السرية للكتب الإلكترونية.
تنسيق pdf:
تنسيق كيندل:

. الانضمام إلى النشرة الإخبارية لمجتمعي.

. تواصل معي على وسائل التواصل الاجتماعي.
. موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

. موسيقى (مقدمة وخاتمة) مجاملة بانمان مارلون.

حذاء كعب بقرة ترينيداد وتوباغو ماركة Chamion.

شوربة قدم الدجاج التقليدية | طعم تريني

يؤكل حساء الدجاج بالقدم بشكل شائع في جامايكا وترينيداد وتوباغو. على الرغم من أن أقدام الدجاج قد تبدو غريبة ، إلا أنها تتمتع في العديد من البلدان الأخرى أيضًا (الصين وماليزيا والفلبين والمكسيك وغيرها). إنه جيلاتيني للغاية مما يجعله قاعدة شوربة جميلة. ثبت أيضًا أن له العديد من الفوائد الصحية ، والأهم من ذلك أنه يجعلك تبدو أصغر سناً :). أكل بعض أقدام الدجاج اليوم! (هاها)
ملاحظة. تم تصوير هذا الفيديو يوم السبت.

2 رطل من أقدام الدجاج (منظفة بشكل جيد)

1/2 كوب من التوابل الخضراء الكاريبية

1 1/2 ملعقة كبيرة كاتشب

شروط من اختيارك (أنا أستخدم الكسافا / يوكا والتين الأخضر / طبخ الموز والألو / البطاطس)

1/4 كوب دال / بازلاء مقسمة + 1/4 كوب تشانا / حمص (مسلوق حتى يصبح طريًا)

5 سيقان من الثوم المعمر / البصل الأخضر

6-10 باندانيا / شادون بني اوراق

1 كوب حليب جوز الهند (* اختياري *)

2 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند

1/2 - 1 كوب ماء (يكفي لصنع عجين- تختلف الكمية حسب المناخ في المكان الذي تعيش فيه)


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الارز مع القريدس والبروكلي Best shrimp rice pilaf recipe (ديسمبر 2021).