وصفات جديدة

كورجيت جراتان بوصفة جودة

كورجيت جراتان بوصفة جودة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق جانبية من الكوسة

وصفة سريعة وسهلة حقا لغراتان الكوسة. أستخدم جودا المسنة وهافارتي لأعلى الجراتان ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام جبن أكثر اعتدالًا.

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3-4 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1-2 ملاعق كبيرة من أعشاب بروفانس
  • 150 جرام جبنة جودة مقطعة إلى شرائح
  • 125 جرام جبنة هافارتي ، مقطعة إلى شرائح

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 55 دقيقة› الاستعداد: ساعة و 10 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. دهن طبق خزفي مقاوم للفرن بزيت الزيتون.
  2. ضعي ثلث شرائح الكوسة في الطاجن وثلث البصل فوقها. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب ويغطى بنصف شرائح جودة. أضيفي طبقة أخرى من الكوسة والبصل والتوابل ووجهيها بشرائح هافارتي. ضعي الكوسة المتبقية والبصل والتوابل وجبنة جودة فوقها. غطي بورق الألمنيوم.
  3. اخبزيها لمدة 35 دقيقة في فرن مسخن. انزع الغطاء واخبزيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


أرز كوسة وغراتان الجبن

لطالما كان شهر سبتمبر هو الشهر المفضل لدي. أخيرًا ، ترفع الساونا المتسخة التي لا هوادة فيها في مدينة نيويورك في أغسطس ويمكننا دائمًا الاعتماد على أسبوع قوي (أو أكثر) من الأيام المشمسة منخفضة الرطوبة التي أعتبرها واجبي الشخصي & # 8212 توبة سعيدة لجميع فوق القبض & # 8212 لقضاء تماما في الهواء الطلق. أفضل ذكرياتي من سبتمبر قد يبدو هذا غريبًا ، لكنني أتذكر أنني كنت أذهب إلى العمل في الصباح الذي لم يكن أحد يعلم أنه سيكون 11 سبتمبر وأعتقد أنه كان واضحًا ورائعًا مثل يوم واحد. بعد عامين ، قابلت زوجي في ذلك اليوم. بعد ست سنوات وبضعة أيام بعد ذلك ، قابلنا طفلنا الرضيع ، وأتذكر بوضوح أنني دخلت المستشفى في يوم صيفي حار وتسجيل المغادرة بعد ثلاثة أيام عندما كان الجو مشوشًا بلا شك.



ومع ذلك ، فإن أعضاء سبتمبر القليلة الماضية قد ركلوا مؤخرتي. منذ إنجاب طفل ، ظهر نمط عودة سبتمبر إلى كل شىء التي ستستمر لمدة عقد أو عقدين. هذا هو على وجه الخصوص من الأشياء الجيدة & # 8212 ، كل (العطلات وتسميات الأطفال وأعياد الميلاد والأيام الأولى من كل الأشياء) ولكن لا يزال ينقصه في يوم واحد غير منظم وغير منظم. كل هذا لأقول: الحمد لله على وجبات الفريزر. * لم أكن أكسب الكثير عندما كنت أعشش بشكل محموم في الثلث الثالث من الحمل. في الغالب ، أعجبتني فكرةهم أكثر مما كانت لدي الطاقة لتحقيقها. بعد الولادة ، كان زوجي في إجازة لبضعة أسابيع وعمل من المنزل لزوجين آخرين ، حيث كان يحضر العشاء كل ليلة (رائع) ، لذا لا بد من استدعاء احتياطيات الفريزر & # 8217t. ولكن الآن ، بعد أن عدنا ظاهريًا إلى & # 8220it ، & # 8221 Deb of June 2015 ، أود أن أشكرك.

وأنت! قبل بضع سنوات ، كتبت عن غراتان طماطم الكوسة والأرز الذي نحب أن نصنعه في أواخر الصيف ، وهو طبق خزفي من الطماطم المحمصة والكوسا والجبن والأرز مع أشياء ممتعة مثل الثوم والبصل المقلي والبيض. إنها & # 8217s لذيذة كما تبدو ، ولكنها أيضًا مليئة بالخطوات. وأطباق. اقترح العديد من الأشخاص في التعليقات أن أجعل جوليا تشايلد & # 8217s كوسة أرز غراتين بدلاً من ذلك ، وكنت & # 8220 جوليا تشايلد لديها غراتان أرز؟ ذخيرة فرنسية. الأمر الأكثر إحراجًا هو أنه ينحدر من كتاب ظل موجودًا إلى الأبد على رفتي ومن الواضح أنه لم يُمنح وقتًا كافيًا في دائرة الضوء ، وهو الإصدار الأول لعام 1970 من المجلد الثاني من إتقان فن اللغة الفرنسية. الطبخ الذي قدمه والدي لوالدتي في ذلك الوقت مع نقش يكمل إلى أي مدى وصل طبخها. للعار ، ديب. **




لكن الطبق رائع. يتم تقطيع هرم التشجيع العملاق من الكوسة (حسنًا ، 2.5 رطل) ومملح وتقليله إلى كومة معتدلة ، ويخلط مع كمية صغيرة من الأرز غير المطبوخ ، وبعض البصل مقلي حتى يصبح حلوًا ، والثوم ، وكمية مناسبة من جبن البارميزان ويخبز في طبق حتى تتساءل لماذا & # 8217d أكل الكوسة على الإطلاق بطريقة أخرى. هذا ليس غراتان في السباحة في الكريمة أو في الجبن المخبوز مع قليل من بقع الخضار ، ولكن في طبق خزفي من أعلى استدعاء مثالي ، صحي إلى حد كبير ، برونزي غطاء وتجميد وإعادة تسخين بشكل مثالي. دعونا & # 8217s تجعلها عادة.


* وجبات الفريزر: اتبحث عن المزيد؟ تحقق من هذه القائمة لبعض المفضلة لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، سيأتي عدد قليل آخر هذا الشهر حيث أعمل من خلالهم. ولا تقترح أي مفضلات من الأرشيفات ترغب في تجميدها ربما فاتناها & # 8212 شكرًا لك!

** المجلد الثاني: بالنسبة لأولئك منكم الذين طهوا أكثر مني (بوضوح!) من المجلد الثاني ، أخبرني عن الأشياء المفضلة لديك من هناك. نحن على وشك تعويض الوقت الضائع ، بعد التسرع.

غراتان الكوسة والأرز والجبن (Tian de Courgettes au Riz)

  • حصص: 6
  • زمن: 60 إلى 90 دقيقة ، حسب الإصدار

تحديث كبير! طرح العديد من الأشخاص أسئلة منطقية للغاية بعد نشر هذا ، مثل: إذا قمت بتصريف 2 1/2 كوب سائل من الكوسة وتحتاج إلى إضافة 2 1/2 كوب سائل مرة أخرى ، فهل عملية التمليح والتصريف ضرورية؟ فيما يتعلق بهذا ، يبدو أن العديد من الأشخاص الذين لم يحصلوا على كوبين ونصف من السائل من الكوسة وبالتالي أضافوا بعضًا منهم وجدوا أن النتائج النهائية حساء؟ وسأل أيضا: هل الدقيق ضروري قطعا؟ وهل يجب سلق الأرز ، ألا يمكنك خبز الجراتان لفترة أطول؟

ولذا أعدت اختبار هذا بعدة طرق ووجدت أنه يمكنك تخطي الدقيق وتخطي التمليح والتصريف وحتى تخطي السلق وقد نجح الأمر كله! ملحوظة: يستغرق طهي الغراتان بهذه الطريقة وقتًا أطول بكثير ، حتى إذا قمت بسلق الأرز جزئيًا (لذلك أنصحك بعدم الإزعاج لأنه لا يوفر الوقت الكافي) في الغالب لأنه يبدو أنه يستغرق وقتًا طويلاً. تقطيع الكوسة لإخراج سائل كافٍ لطهي الأرز. سترغب في منح نفسك 90 دقيقة على الأقل بما في ذلك وقت التحضير. قد يجعل هذا الأمر يستحق أو لا يستحق ذلك ، لذلك تركت التعليمات الأصلية كمجموعة ثانية أدناه. أخيرًا ، ستحتاج & # 8217 إلى إضافة 1/2 كوب سائل إلى الأرز غير المطبوخ لتعويض ما كان سيمتصه في السلق.

  • زبدة للطبق
  • 2 1/2 رطل (حوالي 1 1/8 كجم) كوسة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أستخدم ماركة Diamond ، استخدم 1 1/2 من الماركات الأخرى)
  • نصف كوب (90 جرام) أرز أبيض غير مطبوخ
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة (حوالي 1 كوب)
  • 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون مقسم
  • 2 فص ثوم كبير ، مهروس أو مفروم ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان (15 جرام) دقيق لجميع الأغراض (اختياري)
  • 1/2 كوب حليب ، حسب الحاجة ، على الرغم من أن الماء أو المرق الذي تختاره سيعمل بشكل جيد [1/2 كوب مطلوب للحصول على اتجاهات انسيابية ، وأقل للأصلي]
  • 2/3 كوب (55 جرام) جبنة بارميزان مبشورة ، مقسمة
  • ملح وفلفل
اتجاهات جديدة ومبسطة:

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. الزيت أو الزبدة في طبق خبز 2 لتر ، أو 2 طبق صغير بحجم 1 لتر (كما فعلت ، بقصد تجميد أحدهما).

تحضير الكوسة: اغسل الكوسة وتقليم الأطراف. قم بتقطيع البذور إلى النصف بالطول ، وإذا كانت البذور كبيرة بشكل خاص ، فقم بإخراجها من اللب. يبشر بخشونة ويوضع في وعاء كبير.

تحضير المكونات المتبقية: في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل ببطء في 3 ملاعق كبيرة زيت لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح طريًا وشفافًا. ارفعي الحرارة قليلاً وقلبي لعدة دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. يضيف نيء أرز ويقلى لمدة دقيقتين أخريين. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

تجميع غراتان: انقلي المزيج إلى وعاء مع الكوسة وقلبي مع 1/2 كوب سائل من اختيارك وكل الجبن باستثناء ملعقتين كبيرتين. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر. انقله إلى طبق الخبز المُجهز.

خبز جراتان: غطيها جيداً بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، حتى ينضج الأرز بالداخل ولكن لا يهرس. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. يُرفع ورق القصدير ، ويُسكب فوقه ما تبقى من زيت الزيتون (أو يُقطّع بالزبدة) ، ويُرش على الجبن المتبقي ويُخبز مكشوفًا حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا من الأعلى ، لحوالي 10 إلى 15 دقيقة أخرى. للحصول على لون إضافي ، يمكنك تشغيله تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة في النهاية.

الاتجاهات كما تم نشرها في الأصل هنا:

تحضير الكوسة: اغسل الكوسة وتقليم الأطراف. قم بتقطيع البذور إلى النصف بالطول ، وإذا كانت البذور كبيرة بشكل خاص ، فقم بإخراجها من اللب. يبشر بخشونة ويوضع في مصفاة فوق وعاء. أضيفي ملح الكوشر. دعها تستنزف لمدة 5 دقائق ، كما تقول جوليا تشايلد ، ولكن أكثر مثل 20 أو ، إذا كان لديك الوقت ، ما يصل إلى 30 دقيقة.

احفظ السائل المصفى واعصر حفنة من الكوسة وطعمه. إذا كانت شديدة الملوحة ، اشطفها وجففها مرة أخرى (لا توفر السائل هذه المرة). اعصر كل الكوسا في حفنات ، برفق ، واجمع أي عصائر في وعاء السائل المصفى. جففه على المناشف الورقية.

تحضير الأرز: يغلي لمدة 5 دقائق بالضبط في ماء مملح. يُصفّى ويُترك جانباً. [في التعليقات قرأت عن هذه الوصفة على الإنترنت ، يقول الكثير من الناس إنهم يتخطون هذه الخطوة وكلها تعمل في الفرن. لكنني لم & # 8217t هذه المرة.]

تحضير المكونات المتبقية: في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل ببطء في 3 ملاعق كبيرة زيت لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح طريًا وشفافًا. ارفعي الحرارة قليلاً وقلبي لعدة دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. أضيفي الكوسة المبشورة والمجففة مع الثوم والملح والفلفل. قلبي الكوسة وقلبيها لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تنضج الكوسة تقريبًا. يرش الدقيق ، ويقلب على نار معتدلة لمدة دقيقتين ، ثم يرفع عن النار.

صحن التجميع: قس السائل المصفى من الكوسة. إذا كان لديك أقل من 2 1/2 كوب ، أضف الحليب لرفع المستوى إليه. (لقد انحرفت عن مسارها وصرفت مني لمدة ساعة ، انتهى بي الأمر بكوب 2 1/2 كامل ولم أحتاج إلى حليب.) قلّب المزيج في مزيج الكوسة والبصل ، وأعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة الحرارة واتركها تغلي على نار هادئة مع التحريك . يُرفع عن النار مرة أخرى ويقلب في الأرز المطبوخ مع ملعقتين كبيرتين من الجبن. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

تحول إلى طبق خبز سعة 2 لتر ، أو طبقين أصغر حجمًا سعة 1 لتر (كما فعلت ، بقصد تجميد أحدهما). رش الجبن المحفوظ وزيت الزيتون المتبقي ، على الرغم من أنني استخدمت الزبدة على ما يبدو ، لأن: الزبدة

يمكنك طهيه على الفور ، أو تركه حتى 30 دقيقة قبل أن ترغب في تقديمه.

30 دقيقة قبل التقديم: سخني الفرن إلى 425 درجة. تُخبز في الثلث العلوي من الفرن حتى تغلي وتتحول إلى اللون البني من فوق ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة. (إذا بدأ لونك يحمر بسرعة كبيرة ، يمكنك تغطيته بورق الألمنيوم حتى آخر 5 دقائق.) يجب أن يمتص الأرز كل السائل. قدميها على الفور.


غراتان البطاطا الحلوة والكوسا والفطر الكريميني

يعطي الزيت المنقوع بالزعتر والثوم للغرتان نكهة وطعمًا ترابيًا سماويًا. ثم تصنع طبقة جبن بيكورينو كل قضمة واحدة مع ركلة مالحة. إنه مذهل كوجبة عشاء نباتية لشخصين وجيدة مثل جانب خضروات لحفلة مكونة من أربعة أفراد.

مكونات

  • للزيت المنقوع:
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق صغيرة من زعتر الليمون الطازج (أو الزعتر العادي) مفروم ناعم
  • & frac12 ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • & frac12 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
  • من أجل جراتين:
  • 2 حبة كوسة كبيرة ، مغسولة ، مجففة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 3 بطاطا حلوة متوسطة كاملة ، مغسولة ، مجففة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 7 فطر كريميني كامل الحجم متوسط ​​الحجم ، ممسحة نظيفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • & frac14 جبن بيكورينو المبشور (البارميزان يعمل جيدًا أيضًا!)

تحضير

1. في قدر صغير أو مقلاة ، أضيفي زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزعتر الطازج والثوم والملح والفلفل ، وسخنيها برفق على نار متوسطة منخفضة.

2. اسمح للزيوت بالبدء في طهي الثوم والزعتر. بمجرد أن تبدأ الفقاعات / الأزيز ، أطفئ النار واترك الخليط ينقع في المقلاة ، لمدة 10 دقائق. نحن لا نتطلع إلى طهي الأعشاب والثوم حقًا ، بل نقوم بتسخينها وبالتالي السماح لرائحتها بالتخلل في جميع أنحاء الزيت.

1. سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت ودهن طبق الفطيرة 9 & # 8243 ببعض الزيت المنقوع. بالطبع يمكنك استخدام طبق خبز زجاجي أو معدني ، لكنني اخترت استخدام طبق فطيرة سيراميك للحصول على مظهر مربي الحيوانات.

2. رتب الخضار المقطعة في طبقة لولبية واحدة حول قاع طبق الفطيرة (كما هو موضح في الصورة أعلاه) ، بالتناوب مع كل نوع (على سبيل المثال ، بضع شرائح من البطاطا الحلوة متبوعة ببضع شرائح من الكوسة ثم شرائح قليلة من الفطر). قم برش أو تنظيف القليل من الزيت المنقوع فوق تلك الطبقة ، مع التأكد من إضافة بعض الزعتر والثوم!

3. استمر في وضع الطبقات بنفس الطريقة ، طبقات متصاعدة من الخضار بالتناوب ، مع رش الزيت ، حتى يتم استخدام كل الخضروات.

4. ضعي جبن البيكورينو (أو البارميزان) فوق الجراتان بالكامل ورشي أي زيت متبقي (وعشب / ثوم) فوقه.

5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بورقة من ورق القصدير. ثم انزع الغطاء واخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الجبن بنياً ذهبياً وتنضج الخضار.

ملحوظات:
& # 8211 هذا سوف يتقلص قليلاً بمجرد طهيه.
& # 8211 أعتقد أن هذا يجب أن يكون على مائدة عشاء عيد الشكر ، جنبًا إلى جنب مع طبق Green Bean Casserole المحبوب.


غراتان الاسكواش الصيفية مع الصلصة الخضراء

بالنسبة إلى شخص لديه ، في أحسن الأحوال ، اهتمام معتدل فقط بتناول كل شيء من الكوسة والاسكواش الصيفي ، فإن أرشيفات الموقع هذه و # 8217 تحكي قصة مختلفة. أعني ، ماذا عن التورتة ، بعض الفطائر ، خبز الكوسة أو فطائر خبز الكوسة؟ ربما تكون غراتان الأرز أو البطاطس المقلية أو الطبق الجانبي المفضل لمدة 5 دقائق هو سرعتك؟ ستجعلك الوصفات التي تزيد عن 40 وصفة من فصول الصيف السابقة تعتقد أنني أقفز من الفرح عندما أتناولها بحذر في شهر أغسطس الذي لا مفر منه من الأكوام الخضراء والصفراء في Greenmarkets.


ألقي باللوم على حاجتي الغريبة للتحدي. أجد الكوسة والاسكواش الصيفي قليلاً & # 8230 زلق وعرج في معظم الأطباق. هو & # 8217s عادة ما يكون مخضرم. لكن بدلاً من أن أرتدي فشلي في رؤية ما يفعله الآخرون في الطعام كعلامة شرف ، فإن هذا يزعجني. أريد أن أكون على خطأ. أرني الضوء والمحتالين وكوكوززيل!




وهنا ، من دواعي سروري ، أن أُظهر لي مرة أخرى خطأ افتراضاتي. يُعطى الاسكواش الصيفي علاج Suzanne Goin ، وهو ما يعني رفعه إلى واحدة من أعلى دعواته. مملح للمساعدة في إزالة الرطوبة ، ثم يخلط مع الكراث ، وجبن جروير ، وفتات الخبز البني بالزبدة ، وأخيراً ، صلصة خضراء (تخيل بيستو مختلط الأعشاب بدون جبن والذي يجب عليك بالتأكيد صنعه بشكل إضافي لأنه & # 8217s جيد على كل شيء) قبل أن يتم خبزها معًا في شيء مقدد ومعقد وصريح قليلاً. يجب الاحتفال بأيام الثلاثاء أيضًا ، بعد كل شيء.

من الجيد أن تعرف: نميل إلى الإشارة إلى الاسكواش الصيفي باسم الاسكواش الصيفي عندما يكون & # 8217s أصفر ، ولكن ككوسا عندما يكون أخضر. هم في الواقع كلا من القرع الصيفي ويمكن استخدامه بالتبادل في الوصفات لأنهم جميعًا يتذوقون ويطبخون بالمثل. عند إجراء عمليات التبادل ، استخدم الوزن ، بالطبع ، وليس عدد القرع لأن حجم الكوسة بحجم الخفافيش هو شيء حقيقي وفعلي.

غراتان سكاوش الصيفية مع Gruyere و Salsa Verde
مقتبس من Sunday Suppers في Lucques ، أحد كتب الطبخ المفضلة لدي

هذه الوصفة مأخوذة من أحد كتب الطبخ المفضلة لدي على الإطلاق ، Sunday Suppers في Lucques ، على الرغم من أنني أعترف أن هذه هي أيضًا الوصفة الأولى التي لم أحبها تمامًا كما هو مكتوب. شعرت أنه كان هناك الكثير من الزيت في الوصفة (سيكون لك أقل مما تم تصويره أعلاه) كانت الكوسة تسبح قليلاً. عندما أعدت صنعه ، قمت بتبسيط الوصفة قليلاً أيضًا من أصول مطعمها. هناك شيء رائع حول هذا الأمر ، ولكن بطريقة جيدة ، سواء كنت تقدمه مع بيضة في الأعلى أو شرائح لحم العجل التي توصي بها (نستخدم شرائح لحم الضأن) ، فهذا بالتأكيد عمل أكثر من متوسط ​​إرم و- خبز الطبق الليلي ، ولكن هناك & # 8217s أيضا نكهة أكثر من الأميال من الخضار المشوي المعتاد.

بعض الملاحظات المكونة: كما هو مذكور أعلاه ، يمكنك استخدام الكوسة أو القرع الصيفي بالتبادل هنا. يمكنك طحن 1 1/2 كوب من فتات الخبز الطازج من 2 لفات عشاء صغيرة أو 3 شرائح من خبز الساندويتش. إذا كنت & # 8217re لا تحب الأنشوجة ، فيمكنك تخطيها (مما سيجعل هذا أيضًا طبقًا نباتيًا) ، ولكن قد ترغب في رفع الكبر قليلاً حتى لا تفوتك المالح / الملوحة.

غراتين
2 جنيه إسكواش صيفي
ملح
1 1/2 كوب بقسماط طازج
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3/4 كوب كراث شرائح رفيعة (من 4 إلى 5 وسط)
1 كوب جبن غرويير مبشور
1/4 كوب صلصة خضراء (أدناه)
فلفل أسود مطحون طازجاً

صلصة فيردي
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر
1 ملعقة صغيرة من البردقوش أو أوراق الأوريجانو (أو نصفها إذا جفت)
1/4 كوب أوراق نعناع مفرومة خشنة
1 كوب بقدونس مفروم خشن
2 فص ثوم صغير
1 سمكة مليئة بالملح ، مغسولة وإزالة العظام
1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر ، مصفى (ومشطوب أيضًا ، إذا كان مليئًا بالملح)
1/2 كوب زيت زيتون
نصف ليمونة أو أكثر حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت و 176 درجة فهرنهايت. قطع القرع إلى عملات معدنية رفيعة (1/8 بوصة). تُقلب بملعقة صغيرة من ملح الكوشر وتُترك جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل. صفي الكوسة في مصفاة ، وإذا كان لديك متسع من الوقت ، وزعيها على منشفة لبضع دقائق لإزالة الرطوبة قبل وضعها في وعاء خلط كبير.

في هذه الأثناء ، ضع فتات الخبز في وعاء صغير. في مقلاة صغيرة أو قدر صغير ، ذوبي الزبدة واستمري في طهيه على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني ورائحته كريهة. صب بعناية (في رذاذ صغير في البداية) فوق فتات الخبز وتأكد من كشط أي أجزاء بنية اللون من القدر. اقلب الفتات لتغطي بالتساوي.

اصنع الصلصة الخضراء عن طريق مزج الأعشاب في محضر الطعام أو الخلاط مع الثوم والأنشوجة والكبر حتى تشكل عجينة ، كشطها حسب الحاجة. أثناء تشغيل الماكينة ، ضعي زيت الزيتون في رذاذ. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. أضف عصير الليمون حسب الرغبة.

أضف الكراث ، الغرويير ، نصف فتات الخبز ، 1/4 كوب من الصلصة الخضراء (حوالي النصف يمكنك استخدام الباقي لتتبيل البيض أو أي لحم مشوي) وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج في الوعاء مع القرع الصيفي وإرم. انقل إلى طبق خبز 9 & # 2159 بوصة (أو ما يعادل ذلك ، لقد استخدمت مقلاة دائرية من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات). نثر فتات الخبز المتبقية على الوجه واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى ينضج القرع ويصبح الفتات هشًا.


ما الكوسة لاختيار القوارب؟

أفضل ما في الأمر هو أن تجد الكوسة ذات الحجم المتساوي. سيجعل ذلك من السهل عليك ضبط وقت الخبز.

تأكد أيضًا من أنها مستقيمة قدر الإمكان. يوجد الكثير من الكوسا ، وهي ليست مستقيمة وهذا يسبب مشاكل ليس فقط عن طريق تقطيعها إلى نصفين ، ولكن أيضًا بوضعها في طبق الخبز. وأكثر استقامة ، يتناسب الكثير منها مع صينية الخبز.

خذ تلك السميكة جدًا. بهذه الطريقة ، ستتمكن من ملئها بمزيد من الجبن والحشوات.

مع أنواع الكوسة ، لا يهم حقًا. إنه مجرد تفضيل. يمكنك اختيار الأصفر منها أو الأخضر. كل ذ مذاق لذيذ كما يمكنك أن تتخيل.

هناك العديد من أنواع الكوسا. الأفضل هو إلقاء نظرة على The Spruce Eats ، حيث يصفون لك كل نوع من أنواع الكوسة والاسكواش الصيفي.

قوارب كوسة محشية

خطوات سهلة حول كيفية صنع قوارب الكوسة الكيتونية:

الخطوة الأولى: اغسل الكوسا وقطعه

تأكد من غسل الكوسة جيدًا قبل تقطيعها.

قطّع كل حبة من الكوسا قطريًا حتى المنتصف.

الخطوة الثانية: نظف الداخل

بملعقة أو سكين ، نظف الجانبين من الداخل. عادةً ما أخرج الجزء الأوسط ، وهو ما يكفي لي لأتمكن من ملئها بخليط الجبن.

ليس عليك محاولة تنظيفه بالكامل. احتفظ بمعظم جزء الكوسة فيه. الكوسا المخبوزة لذيذة حقًا حتى بدون أي حشوة.

الخطوة الثالثة: امزج الحشوة

ضع كل الحشوات حسب الوصفة في وعاء كبير واخلطها معًا بشكل صحيح.

الخطوة الرابعة: املأ القرع:

املأ كل نصف حبة من الكوسا بالكامل وضعها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان.

الخطوة الخامسة: اخبز واستمتع

ضعي الكوسا المحشو في الفرن واخبزيها بالكامل.


باستا ألا نيرانو هي معكرونة صيفية إيطالية تنحدر من شبه جزيرة سورينتين. هناك منطقة تسمى في الواقع نيرانو! تقول القصة أن أصولها من مطعم في منطقة نيرانو حيث قدمت الشيف ماريا جرازيا هذه المعكرونة ابتداءً من الخمسينيات.

هناك عدة طرق لعمل هذا الطبق. لا يقوم البعض بخلطها ، بل يقومون ببساطة بقلي الكوسة ، وصب ماء المعكرونة فوقها ، جنبًا إلى جنب مع السباغيتي والجبن. لكنني رأيت طريقة أخرى لخلط كل شيء في الصلصة وشعرت أن هذا قد يكون أكثر من مربى.


لازانيا كورجيت فيتا ثيرموميكس

قم بطهي الكوسة بقليها في القليل من زيت الزيتون. لدي ميل لفعل هذا كثيرًا ماذا عنك.

شريحة كوسة و فيتا في شريحة كوسة فيتا من ثيرموميكس

أنا أحب اللازانيا من جديد.

كوسة لازانيا فيتا ثيرمومكس. Tomatensauce lasagneplatten vorgegartes gemüse und bechamelsauce abwechselnd in die vorbereitete auflaufform schichten. 2 مال لازانيبلاتن و صوص شيشتن. Durch ein sieb abtropfen lassen und ausdrücken.

أنا سعيد لأنه أعجبك. رتبي الكوسة المقطعة إلى شرائح رفيعة فوق مناشف ورقية. Dann den restlichen spinat und den restlichen schafskäse darauf schichten.

يموت rezept wurde eigens für den thermomix tm5 und thermomix tm6 kreiert. سخن الفرن إلى درجة فهرنهايت. لازانيا كوسة موزاريلا ثيرمومكس سعيد لأنك أحببتها.

Mit lasagneplatten und Sauce إندن. Die sahne mit milch feta und 1 el schmand mit dem mixstab zu einer sauce pürieren und mit salz pfeffer und chilipulver abschmecken. ننتهي بالصلصة والصنوبر.

Bonjour voici des lasagnes au courgettes chèvre au thermomix ingrédients 800g de parmesan 3 càs d huile d oil 1 gousse d ail 3 échalottes coupées en deux 50g de farine 40g de beurre demi. Den spinat putzen waschen und in einem großen topf bei mittlerer hitze zusammenfallen lassen. Die zwiebel schälen und fein hacken.

Die letzte schicht besteht aus tomatensauce mit etwas bechamelsauce beträufelt. المفضل لدي هو السبانخ والفطر. لدي ميل لفعل هذا كثيرًا ماذا عنك.

يموت الفطر في scheiben schneiden mit den zwiebeln und dem knoblauch anbraten und mit salz und pfeffer würzen. 2 أكتوبر 2019 lasagnes de courgettes rapides et délicieuses blog food avec du chocolat ou thermomix mais pas que krapu laurence avec blog chocolat courgettes kitchen délicieuses krapu lasagnes laurence mais pas pour rapides thermomix. التعليقات تضيف تعليقا.

زبدة ميهل ميلش 50 غ زركلينيرتين غودا و غورزي إم ميكستوبف أوفكوشن ​​6 دقائق 100 سي ستوف 4. سيمبل 15 10 2009 لازانيا ميت فيتا و سبينات. Den spinat auf ein schneidebrett stürzen und grob hacken.

Bitte verwende es nicht für ältere thermomix modelle da diese andere maximale kapazitäten aufweisen. Feta zerkrümeln und mit den pinienkernen über die lasagne streuen 30 minuten 200 c goldbraun backen. Die hälfte des spinates und die hälfte des schafskäse darauf geben.

ضعي الفلفل على طبقة من الكوسة وصلصة جبنة الفيتا بين الطبقات. Spinat nicht ausgedrückt feta frischkäse knoblauch hinzugeben und vermischen 20 مترًا مربعًا 4 قطعة من اللحم المفروم للأوراق المالية. 4 7 2 4k تسجيل الدخول kostenlos registrieren.

Eine lage lasagneplatten in die auflaufform geben mit etwas sauce bedecken.

Gratin Courgette Saumon Comme Des Lasagnes Sans Pate Blog Cuisine Avec Du Chocolat Ou Thermomix Mais Pas Que Gratin Courgette Saumon Comme Des Lasagnes Sans P

كوسة غراتن فيتا بسيط وآخر سريع

اللازانيا aux Courgettes Et Mascarpone Recette Lasagne Courgette Lasagnes Et Courgette

الخضار المخفية متستر في وصفات اللازانيا Thermomix وصفات الخضروات المخفية

لازانيا أو إبيناردز إت إيه لا فيتا دي سيريل Lignac Recette Lasagnes Epinards Recettes De Cuisine Et Lasagnes

لازانيا ليجيريس بوليه كورجيت ريسيت لازانيا بوليه بوليه كورجيت

كوسة و فيتا كلافوتيس ميت Thermomix Thermomix Rezept Clafoutis Rezept Thermomix Zucchini Artischocke Recete 2020

لازانيز شيفر كورجيت ريسيت لازاني ثيرموميكس لازانيا ريكيت دي كوزين


كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع بالخضار Au Gratin

باستا فيج او جراتين

مرحبًا بالجميع ، it & rsquos Brad ، مرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا. اليوم ، سأريكم طريقة لتحضير طبق خاص ، باستا خضار أو غراتان. واحد من المفضلين لدي. هذه المرة ، سأجعلها فريدة قليلاً. سيكون هذا حقا لذيذ.

يعد Pasta Veg Au Gratin أحد أشهر الأطعمة الشائعة حاليًا في العالم. انها & rsquos يقدرها الملايين يوميا. إنه بسيط وسريع ومذاق لذيذ. Pasta Veg Au Gratin هو شيء أحببته طوال حياتي. إنهم & rsquore بخير ويبدو أنهم رائعون.

وصفة الخضار au gratin هي طعام شهي كونتيننتال مصنوع من الخضار المختلطة والصلصة البيضاء كقاعدة. خضروات أو جراتان نباتية تحتوي على جميع الخضروات المغمورة في صلصة بيضاء مع الكثير من الجبن ، قشدة مع طبقة علوية مقرمشة. يمكن أن تقدم مع الخبز المحمص. الخضار au gratin هو طعام فرنسي شهير يمكن تناوله كطبق جانبي أو طبق رئيسي مع أي خبز من اختيارك. اختر الخضار النضرة والعصيرية ذات النكهة المعتدلة مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الفرنسية لهذا النمط الهندي من الخضار وتجنب الأنواع اللاذعة أو اللزجة مثل الباذنجان.

للبدء بهذه الوصفة الخاصة ، يجب علينا أولاً تحضير بعض المكونات. يمكنك تناول المعكرونة بالخضروات باستخدام 14 مكونًا و 16 خطوة. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لعمل المعكرونة النباتية Au Gratin:
  1. تحضير جبنة الموزاريلا
  2. تحضير جبنة جودة
  3. احصل على حليب كامل الدسم
  4. احصل على الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر المفروم
  5. تحضر بصلة متوسطة الحجم
  6. خذ طماطم الكرز
  7. تحضير الثوم
  8. جهز معكرونة بيني
  9. احصل على زيت الزيتون
  10. خذ الأوريجانو
  11. تحضير الملح حسب الذوق
  12. احصل على مسحوق الفلفل الأسود
  13. تحضير كل من الكرنب الأحمر والملفوف الأبيض والملفوف الأخضر المفروم
  14. حضري صلصة أرابياتا

ضع جانبًا البيتزا التي اشتريتها من المتجر واجعلها تحتوي على الكثير من الخضار لوجبة لذيذة ومليئة بالحيوية. Vegetable Au Gratin هي إحدى الوصفات التي أردت صنعها لبعض الوقت. أخيرًا ، صنعته بالأمس وشاركت صورة على instagram وسأل الجميع عن منشور المدونة رائع. يستكشف وصفة Vegetable Au Gratin - وصفة نباتية Gratin.

خطوات عمل Pasta Veg Au Gratin:
  1. تُسلق معكرونة بيني في قدرٍ ساخنٍ حتى تصبح طرية
  2. صفي الماء تحت الماء البارد الجاري في مصفاة.
  3. .احفظ المعكرونة جانبا
  4. الآن نحفظ المقلاة .. على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم والثوم
  5. اقليهم .. الآن أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيهم
  6. نضيف كل الخضار ، جبنة الجودة المبشورة ، الملح ، مسحوق الفلفل الأسود ، رقائق البابريكا الحمراء ، الحليب ويقلب جيدا.
  7. الآن أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبيها واتركيها تبرد
  8. الآن علينا أن نجمع كل هذه في طاجن للخبز
  9. خذ طبق خزفي. دهنها
  10. وزعي طبقة من المعكرونة مع الخضار
  11. نضيف الآن جبنة الموزاريلا فوقها
  12. انشر صلصة الطماطم فوقها.
  13. نضيف الباستا المتبقية ونغطيها بمزيد من الجبن.
  14. احفظ الكسرولة في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق لخبز المعكرونة ولتنقع في ذوبان الجبن الطري.
  15. أخرجيها من الميكروويف وقدميها في نفس الطبق
  16. المعكرونة اللذيذة بالجبن au gratin جاهزة.

أخيرًا ، صنعته بالأمس وشاركت صورة على instagram وسأل الجميع عن منشور المدونة رائع. يستكشف وصفة Vegetable Au Gratin - وصفة نباتية Gratin. سيستمتع عشاق الطعام بقراءة المقال. تُخبز البطاطس مع مرق الخضار ومرق الدقيق وجبن الصويا وحليب الصويا والتوابل في وصفة البطاطس النباتية هذه. وصفة الخضروات Au Gratin - وصفة الخضروات - بطن لذيذ.

لذلك و rsquos سوف يختتمون هذه الوصفة الخاصة من المعكرونة الغذائية بالخضروات. شكرا جزيلا على القراءة. أنا واثق من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنس حفظ هذه الصفحة على متصفحك ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


طبقات الباذنجان والكوسا والطماطم

سخن الفرن إلى 425 درجة. زيت 2 صفيحة خبز كبيرة. توضع شرائح الكوسا على ورقة واحدة والباذنجان على الأخرى. ادهني الشرائح بالكامل بالزيت وتبليها بالملح والفلفل. رتب الشرائح على كل ورقة في طبقة متداخلة قليلاً. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت. يُضاف الكراث ويُطهى على نار معتدلة لمدة 3 دقائق. تُضاف الطماطم وتُطهى على نار عالية حتى تنضج قليلاً وتغلي ، لمدة دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.

دهن طبق خبز كبير وضحل (حوالي 10 × 15 بوصة). ضعي نصف حبة الباذنجان في الطبق ووزعي ربع حبة الطماطم فوقها. نثر نصف جبنة الفيتا والريحان. ضع نصف كمية الكوسا فوقها ، ثم ضع عليها ربع حبة البندورة والباسل الريحان والباذنجان والكوسا. ضعي فوقها ما تبقى من الطماطم وجبنة الفيتا. أخلط ال بانكو بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ورشيها فوق الكسرولة. تُخبز في الثلث العلوي من الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تغلي وهشاشة. دعها تقف لمدة 5 دقائق ، ثم قدمها ساخنة أو دافئة.


الفيديو ذات الصلة

أعدت الوصفة كما هي مكتوبة وأعجبت بها ، لكن أتساءل ما فاتني منذ أن كانت جافة وملتصقة في قاع طبق الخبز. تساءلت عندما وضعته في الفرن ما إذا كان 450 لمدة 20 دقيقة حارًا جدًا / طويلًا جدًا لطهي البيض وتسخين الباقي. أعدت قراءة الوصفة معتقدًا أن & # x27d فاتني شيء ، لكن. لا أستطيع رؤية & # x27t أن أي شخص آخر لديه هذه المشكلة. سيعطيها مرة أخرى ويخفض درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة.

لقد اتبعت هذه الوصفة إلى T. لقد كانت جيدة ولكنها ليست رائعة. أنا أعطيها في الواقع نجمتان ونصف. بالنسبة لي ما أفسدها كان البيضتين. في المرة القادمة ، إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى ، فسأقطع البيضة إلى واحدة. مع بيضتين ، كان للأرز قوام غريب ويشتت انتباهه عن الطبق بدلاً من ربط المكونات معًا. تغلبت نكهة البيض على النكهات الدقيقة لبقية الخليط. لكن في الحقيقة ، أحب زوجي ذلك. وكانت تبدو جميلة إلى حد ما وكانت جيدة. يحتاج فقط إلى تعديل طفيف.

حسنًا ، لقد أجريت مجموعة من التغييرات ولكني أحببت الطريقة التي ظهرت بها. كرملت البصل بالثوم في مقلاة بينما كانت شرائح الكوسة محمصة. يضاف الفطر والطماطم المجففة المقطعة إلى المقلاة ثم 1 1/2 كوب من الأرز المتبقي مع البيض وبعض جبن البارميزان (1/3 كوب؟) وعلبة طماطم محمصة على النار. الكثير من الفلفل والقليل من الملح وعصير ديجون خردل. لا يزال يبدو لطيفًا بعض الشيء ، لذلك خرجت تمامًا من الحجز وأضفت حوالي 1/2 ملعقة شاي. عجينة الكاري الساخنة التي كانت رائعة. & # x27d أضيف المزيد في المرة القادمة. طبقة هذا المزيج مع الكوسا المحمصة ثم يعلوها فتات الخبز البانكو الممزوجة بجبن البارميزان مع طلاء سريع من رذاذ الطبخ لمساعدتها على الهشاشة. تقدم مع الدجاج المشوي. حقا ، حقا جيدة.

لقد صنعت هذا مرة أخرى الليلة الماضية وأحببناه جميعًا! يبرز التحميص حقًا نكهات الخضار. لقد صنعت الوصفة كما هي مكتوبة ، باستثناء أنني استخدمت أوراق الزعتر المجففة وقمت بطهي الكوسة والطماطم على طرفي نقيض من نفس ورقة البسكويت (لحفظ غسل مقلاة إضافية - تنتج هذه الوصفة الكثير من الأطباق التي يجب غسلها).

كانت رائحتها جيدة جدًا في المنزل ، لكن النتيجة كانت خيبة أمل كاملة ، فهي بالتأكيد تفتقر إلى شيء وكانت لطيفة. على الرغم من أنه من السهل صنعه ، إلا أن نسبة الوقت إلى النكهة عالية جدًا كما ذكر سابقًا مراجعون آخرون. حاولت تقديم هذا كطبق رئيسي مع الخبز والسلطة ، لكنني أعتقد أنه طبق جانبي حقًا.

استغرق تحميص الخضار بعض الوقت ، لكن الأمر كان يستحق ذلك! طهوت بعض النقانق الإيطالية وأضفتها إلى الأرز. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى.

كان هذا طبقًا جانبيًا جيدًا بشكل مدهش. لقد استخدمت الأرز البني وأحببته & # x27s قوامًا شهيًا مع الخضار والجبن. أيضًا بعد بعض المراجعات الأخرى ، شعرت بالقلق قليلاً من أنه قد يكون لطيفًا ، لذلك قمت بخلط بضع ملاعق كبيرة من البيستو مع خليط الأرز. لقد قمت بشواء الكوسة أيضًا ، وقدمت مع أضلاع لحم الخنزير الريفية على الطريقة الإيطالية ، لكنها يمكن أن تكون قائمة بذاتها حقًا. Hearty, rich without being too heavy, and all in all better than the sum of its parts.

Like other reviewers, I used brown rice and more of it. I also caramelized the onions, and used canned roasted tomatoes. (If I were to roast the tomatoes myself, I think Iɽ slow-roast them, and use more.) I mixed the rice and onions, then added enough packaged egg white ("ReddiEgg") to make the mixture drippy moist. I don't think you need the extra tablespoon of oil. All in all, this was a very nice thing to serve for a weekday supper along with a green salad. It's also great for the next day's lunch.

I grilled my zucchini and used fire roasted canned tomatoes. لقد كانت لذيذة.

I think this recipe was very flavorful and is a great way to use some of the prolific zucchini from the garden. Keeping to the recipe ratio, I used 1 C of leftover long grain brown rice. The recipe reads to cook the onions until tender, but I cooked them until they were caramelized. This added much flavor to the dish. I also used fresh picked Sungold cherry tomatoes (I roasted them whole). The fresh thyme was also delicious! I also like how it was not heavy on the rice so the taste and seasoning of the vegetables came through. It didn't seem terribly time consuming as many of the steps could be done simultaneously (and as for dishes, lining the roasting pans with parchment cuts down on clean-up!) It's a nice keeper recipe for our summer produce!

I followed the recipe almost exactly except I used brown rice. I liked it, but I did find it lacking in flavor for a main dish. Yet, I really loved the combination of the zucchini and roasted tomatoes. Next time I will also use more veggies and less rice, as well as follow the advice of a reviewer and add mustard powder and Worchester sauce. I didn't find it overly time-consuming. I roasted the zucchini and tomatoes together and took out the tomatoes halfway through when I turned the zucchini. In general, I recommend it as an interesting and healthy side dish.

I made this dish for a pot luck dinner today and am pleased with the results. I hate to read reviews of cooks who make so many substitutions that the original recipe is lost, but after I read the reviews on this dish, I decided I should increase the spices. I love to grill so I drizzled olive oil over sliced zucchini and yellow squash and sprinkled with garlic powder then grilled them for about 15 minutes on a gas grill (turned them at least 3 times during that time) which made nice seared marks on each slice. After the squash slices were grilled, I added them to the pan with the sauteed onions and garlic, added the rice, 1 egg, cheese and 2 cans of fire roasted tomatoes with garlic. I added about 2 tsp of fresh minced basil to the mixture then poured the entire mixture into a baking pan, sprinkled extra cheese on top and baked for about 20 minutes. I was considering substituting feta cheese for the Parmigiano-Reggiano maybe next time!

The ingredients are fairly simple and the end result was very good. However, it requires many pots, so it's not a great option for a weeknight or if you're just looking to put something together quickly. Not sure I'll make it again given the labor (washing a bunch of pots and pans)-to-flavor quotient.

Using brown rice and adding a can a cannellini beans, this was an excellent and very filling one-dish vegetarian meal. Easy enough to do on a week night although I did not layer like the recipe said.

Made this dish tonight. I followed the recipe, except I doubled the rice and used regular parm cheese, rather than parm-reggiano. I really enjoyed it as a vegetarian main dish. My boyfriend had it with a pork roast and that devout carnivore went back for seconds. I didn't think the dish was all that time-consuming or difficult. Cooking with fresh ingredients usually involves some chopping. I enjoyed the rich, simple flavors. My only suggestion would be to double the tomatoes. The dish could use a little more tomato-ey goodness.

THis recipe is great as written, and makes for a great casserole on the lighter side, but still filling. The only change I made was using a less- aged cheese which was also fine.

Very impressed with this recipe. I'm not a huge fan of roasted tomatoes, so I used sun dried instead.. great substitution. I also added some sliced mushrooms in the onion/garlic mix. Great for a main dish or side dish.

Was quite lacking in flavor and that's with some extra jazzing up. A little labor intensive for not being more tasty. I would attempt something like this again with much more flavoring - I had added a spoon of Dijon & Worcestershire, as well as a little smoked Gouda but it still needed much more. Maybe cooking the rice in broth, not just water could help. Also felt like too much egg.

Made this again after following the recipe almost exactly first time around. This time around I again used 1/2 cup of rice (easier to calculate how much water to use) and I added a teaspoon of mustard powder, a teaspoon of worchestershire sauce and a two teaspoons of finely chopped fresh rosemary (from garden) to the rice mixture. This time I got excited exclamations of "Wow! This is great! Make this more often!" Next time I might sprinkle freshly chopped basil over the top. I like the low ratio of rice to vegetables in this dish - it's more like having a little rice with your vegetables then some vegetables in your rice. That works for me perfectly.

I made this with 1/2 cup of rice instead of 1/3 because calculating the amount of water to use to cook 1/3 cup of rice was making my eyes cross. Otherwise followed the recipe exactly. Everyone really enjoyed it but I can see the other commentators points about it being a bit on the bland side. The suggested additions of fresh basil or some mustard powder mixed into the rice sound good.

This turned out wonderfully, but after reading others' reviews, I made some changes. Basically, I doubled everything except the oil and veggies.

Second time I've made this dish. My husband "likes it a lot!" Like others, I used more rice than what was called for and used brown rice instead of white. Also added 1/2 cup of chopped sun dried tomatoes and smoked fontina cheese to the rice mixture. Delish.

Cooked it once as is and it was. bland, but seemed to have potential. Like everyone else suggested, the second time, I doubled the rice. Along with it I doubled the thyme and cheese. Much better the second go but still needs a little something.

This recipe is easy to make and not time-consuming, despite what the commenters say, but I found it lacked a lot of flavor. If I made it again, I would do a mix of parm-reg with another sharper cheese, increase the salt, and maybe add some sharp mustard to the rice mixture. Needs a lot of adjustments. I also used fresh basil instead of thyme.

I made this again, but this time I was in a hurry so I baked the zucchini and tomatoes together, and then simply mixed the rice etc. into the same pan before baking again. Much less work and mess, for almost exactly the same dish.


شاهد الفيديو: كوسة بشاميل باللحم المفروم شيف علاء الشربيني-لقمة هنية (كانون الثاني 2022).