وصفات جديدة

أفضل هدية شواء!

أفضل هدية شواء!

أدخل للفوز بهذه الأدوات والأدوات الرائعة من Cobb Grills

نحن نواصل مسابقة الطهي الصيفية الرائعة لدينا بثلاثة عناصر جديدة تمامًا يمكنك الفوز بها!

ما نقدمه بعيدًا: شواية محمولة ممتازة من الفولاذ المقاوم للصدأ (مع حقيبة حمل) ، ورف تحميص مسور ، وكتاب طبخ Cobb-On-the-Go. (نعم ، كلهم ​​من أجل فائز واحد محظوظ!)

ما عليك القيام به: أرسل وصفة الشواء المفضلة لديك لحفلات الصيف.

الكيفية: قم بتحميل وصفتك هنا ، وأرسل لنا الرابط عبر البريد الإلكتروني [email protected]

مواعيد المسابقة: من 13 يونيو إلى 22 يونيو الساعة 6 مساءً

أعلن الفائز: الخميس 23 يونيو.

سنختار أفضل وصفة ونرسل للفائز جميع الجوائز الرائعة المذكورة أعلاه. أدخل الآن للحصول على فرصة للفوز!

لبدء الصيف بأفضل طريقة نعرفها ، تم إقران The Daily Meal مع Cobb Grills للحصول على Ultimate Grilling Giveaway! تم تسميتها اختراع العام في عام 2001 من قبل مجلة تايم ، هذه الشواية المحمولة بالكامل مثالية للشواء في الفناء الخلفي ويمكن وضعها على أي سطح طاولة ، بفضل قاعدتها التي تبقى باردة. إنه فعال ، باستخدام ثمانية قوالب فقط لثلاث ساعات من الحرارة ، وهو آمن للاستخدام في البيئات الأكثر رياحًا. بالإضافة إلى ذلك ، وبفضل تصميمه الفريد ، يتم جمع أي دهون تقطر من اللحم بعيدًا عن اللهب ، مما ينتج عنه طعام لا يغطى بالدخان عند طهيه (ويكون أقل دهونًا مما لو تم تحميصه في مقلاة).

شاهد كوب في العمل مع هذه الوصفة من لحم الضأن - إنها رائعة أيضًا لشوي دجاجة مشوية كاملة. ثم اقرأ نصائحنا لاستضافة حفل عشاء في الفناء الخلفي لوجبتك الخاصة.


BBQ 101: كيفية الشواء للمبتدئين

حتى لو لم نتمكن في نهاية المطاف من إلقاء حفلة شواء عيد العمال المعتادة لدينا هذا العام ، فنحن بالتأكيد نخرج في الفناء (أو في الفناء) ونشوي بقدر ما نستطيع قبل أن يتحول الطقس. إذا كنت متشوقًا للذهاب أيضًا ولكنك جديد في مجال الشواء بالكامل ، فلا تقلق - سأساعدك في تقديم نصائح للشواء للصيف القادم وما بعده.

قبل المتابعة ، أريد تقديم القليل من إخلاء المسؤولية. قد يكون الشوي ، مثله مثل جميع أنواع الطهي ، أمرًا خطيرًا إذا لم تكن مرتاحًا لما تفعله. في حالة الشك ، استشر دليل الشواية الخاص بك وانتبه دائمًا إلى أي تحذيرات تتعلق بالسلامة. بينما يمكنني تقديم نصيحة عامة بناءً على خبرتي في الشواء ، لا يمكنني التحدث إلى معداتك الخاصة. يرجى توخي الحذر ، وتوخي الحذر عند استخدام الشواية.

حدد نوع الشواية الخاص بك

BBQ Battle Gas vs Charcoal: أيهما أفضل؟ أتمنى ألا أخافك! أريد فقط التأكد من سلامة الجميع. إذا كنت لا تزال معي ، فإن أول شيء يجب معرفته هو نوع الشواية التي يمكنك الوصول إليها. عادةً ما تتعامل مع الغاز أو البروبان أو الكهرباء أو الفحم. فضولي حول أي واحد لديك؟ أبسط ما يمكن تحديده هو الشواية الكهربائية. لماذا ا؟ لأن لديهم أسلاك يجب توصيلها بالمنافذ. إذا كان لديك شواية بها سلك ، فلديك شواية كهربائية. هل أنت واثق من عدم وجود شواية كهربائية؟ حاول النظر أسفل وحدة الشواء الخاصة بك. إذا رأيت خزانًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية غاز البروبان. ألا ترى سلكًا أو خزانًا؟ تحقق من وجه الشواية. هل ترى مقابض وأزرار؟ ثم ربما لديك شواية غاز. تختلف عن شواية البروبان ، فهي تستفيد من إمدادات الغاز الطبيعي في منزلك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن نفاد وقود الطهي كما تفعل مع البروبان. أخيرًا ، إذا كانت شوايتك أساسية جدًا - بدون مقابض ولا أزرار - وتبدو كأنها أسطوانة مجوفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية فحم.

في السوق لشواية جديدة؟ اطلع على أفضل مشاوي CNET لعام 2020.

قم بإعداد الشواية بشكل صحيح: نظيف وتبلي

بمجرد معرفة نوع الشواية لديك ، يمكنك البدء في تحضيرها. الخطوة الأولى لأي تجربة شواء رائعة هي التأكد من نظافة الشواية. بالنسبة للشبكات الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر (غير المطلي) ، استخدم فرشاة فولاذية خشنة لإزالة أي مواد لزجة أو وسخ أو صدأ. بالنسبة للحديد الزهر المطلي بالبورسلين (أو غيره من المواد غير اللاصقة) ، استخدم فرشاة من النايلون لتجنب الخدش. قد تحتوي شوايتك في الواقع على أداة خاصة تناسب منحنيات الشبكات. إذا كان الأمر كذلك ، فاستخدم ذلك. بعد ذلك ، تأكد من خلو الجزء السفلي من الشواية من أي حطام. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتعطل الأشياء وتحجب مصدر الحرارة. هذا شائع بشكل خاص مع مشاوي الفحم حيث يمكن ترك الرماد والفحم من جلسة الشواء الأخيرة في الداخل. راجع دليل CNET حول كيفية تنظيف الشواية لمزيد من المؤشرات.

فرشاة ومكشطة GrillArt Grill ، 19.50 دولارًا من أمازون

احصل على تلك الشواية نظيفة للغاية.

بعد ذلك ، حان الوقت لتتبيل شبكات الشواء الخاصة بك (ملاحظة: المشابك المطلية أو البورسلين لا تحتاج إلى توابل). تساعد هذه الخطوة في إنشاء سطح طهي غير لاصق. ضع طبقة رقيقة ومتساوية من زيت الكانولا على المشابك قبل تشغيل الحرارة. من واقع خبرتي ، فإن أفضل طريقة هي استخدام شيء مثل Pam ورشه عليه ، ثم مسح أي فائض بمنشفة ورقية. تذكر: الطبقة الرقيقة والمتساوية هي ما تبحث عنه. سوف يحترق الكثير من الزيت ويؤدي إلى تراكم لا تريده!

ارفع الحرارة!

الآن بعد أن أصبحت شوايتك نظيفة ومتبلة ، سيتعين عليك التأكد من أن مصدر الوقود على ما يرام. بالنسبة لشوايات الغاز ، تحتاج إلى التأكد من فتح الصمام الموجود على خط الغاز الذي يسمح بتدفق الغاز إلى الشواية. وبالمثل ، بالنسبة لشوايات البروبان ، يحتوي الجزء العلوي من خزان البروبان (أسفل الشواية) على صمام يحتاج إلى الفتح (يُدار عكس اتجاه عقارب الساعة) للسماح للبروبان بالتدفق إلى الشواية. بالنسبة للشوايات الكهربائية ، ما عليك سوى العثور على منفذ ، وتوصيله. أخيرًا ، بالنسبة للشوايات التي تعمل بالكهرباء ، تحتاج إلى إضافة الفحم إلى قاع الشواية (أسفل الشبكة).

في هذه المرحلة ، حان وقت تسخين الشواية مسبقًا. مجرد التفكير في الأمر مثل التسخين المسبق للفرن. الآن ، هناك الكثير من المشاوي المختلفة ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور على دليل الشواية الخاص بك واتباع التعليمات لبدء تشغيلها. يمكن العثور على الكثير من الكتيبات على الإنترنت في الوقت الحاضر. بعد قولي هذا ، إليك الأساسيات.

كيف تبدأ شواية كهربائية

عادة ما يكون للشوايات الكهربائية مقبض لتشغيل الشواية وضبط إعداد الحرارة. إذا كان لديك شواية كهربائية ، أدر المقبض إلى مستوى مرتفع ، وأغلق الغطاء ، وانتظر حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المفضلة لديك. لسوء الحظ ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت. كن صبورا.

كيف تبدأ شواية غاز البروبان أو الغاز

شوايات البروبان والغاز متشابهة ، لكنها أكثر صعوبة. لديهم مقابض أيضًا ، لكن لديهم أيضًا أزرار إشعال. تسمح المقابض بتدفق الغاز بحرية من الخزان إلى الشعلات ، ويخلق زر الإشعال شرارة تضيء اللهب الذي ستستخدمه للطهي. بالنسبة لشوايات البروبان والغاز ، ستحتاج على الأرجح إلى تدوير أحد المقابض على الأقل (كل مقبض يتوافق مع الموقد) إلى مستوى مرتفع. بمجرد الوصول إلى ارتفاع ، ستضغط مع الاستمرار على زر الإشعال. يجب أن تسمع نقرة متبوعة بأزيز (اشتعال الغاز). بمجرد سماع ذلك ، أو رؤية اللهب ، يمكنك تحرير زر الإشعال. حافظ على ارتفاع درجة الحرارة ، وأشعل أي شعلات أخرى تخطط لاستخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، أغلق الغطاء واترك الشواية لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

كيف تبدأ شواية الفحم

سيكون الفحم هو الأكثر اختلافًا. إذا كنت تستخدم الفحم المصنف "خفيفًا" (افحص الحقيبة) ، يجب أن تكون قادرًا ببساطة على إشعالها بمباراة. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض السوائل الأخف إلى الفحم الخاص بك قبل إدخال اللهب. من المهم الانتباه إلى أي تحذيرات بشأن الفحم وسائل الولاعة عند إشعال شواية الفحم. لا تستخدم الكثير من السوائل الخفيفة ، وأشعل الفحم فورًا بعد وضع السائل عليه. بمجرد أن يصبح الفحم رمادًا رماديًا فاتحًا ، يكون جاهزًا للانتشار حوله ، وتكون جاهزًا للطهي.


BBQ 101: كيفية الشواء للمبتدئين

حتى لو لم نتمكن في نهاية المطاف من إلقاء حفلة شواء عيد العمال المعتادة لدينا هذا العام ، فنحن بالتأكيد نخرج في الفناء (أو في الفناء) ونشوي بقدر ما نستطيع قبل أن يتحول الطقس. إذا كنت متشوقًا للذهاب أيضًا ولكنك جديد في مجال الشواء بالكامل ، فلا تقلق - سأساعدك في تقديم نصائح للشواء للصيف القادم وما بعده.

قبل المتابعة ، أريد تقديم القليل من إخلاء المسؤولية. قد يكون الشوي ، مثله مثل جميع أنواع الطهي ، أمرًا خطيرًا إذا لم تكن مرتاحًا لما تفعله. في حالة الشك ، استشر دليل الشواية الخاص بك وانتبه دائمًا إلى أي تحذيرات تتعلق بالسلامة. بينما يمكنني تقديم نصيحة عامة بناءً على خبرتي في الشواء ، لا يمكنني التحدث إلى معداتك الخاصة. يرجى توخي الحذر ، وتوخي الحذر عند استخدام الشواية.

حدد نوع الشواية الخاص بك

BBQ Battle Gas vs Charcoal: أيهما أفضل؟ أتمنى ألا أخافك! أريد فقط التأكد من سلامة الجميع. إذا كنت لا تزال معي ، فإن أول شيء يجب معرفته هو نوع الشواية التي يمكنك الوصول إليها. عادةً ما تتعامل مع الغاز أو البروبان أو الكهرباء أو الفحم. فضولي حول أي واحد لديك؟ أبسط ما يمكن تحديده هو الشواية الكهربائية. لماذا ا؟ لأن لديهم أسلاك يجب توصيلها بالمنافذ. إذا كان لديك شواية بها سلك ، فلديك شواية كهربائية. هل أنت واثق من عدم وجود شواية كهربائية؟ حاول النظر أسفل وحدة الشواء الخاصة بك. إذا رأيت خزانًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية غاز البروبان. ألا ترى سلكًا أو خزانًا؟ تحقق من وجه الشواية. هل ترى مقابض وأزرار؟ ثم ربما لديك شواية غاز. تختلف عن شواية البروبان ، فهي تستفيد من إمدادات الغاز الطبيعي في منزلك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن نفاد وقود الطهي كما تفعل مع البروبان. أخيرًا ، إذا كانت شوايتك أساسية جدًا - بدون مقابض ولا أزرار - وتبدو كأنها أسطوانة مجوفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية فحم.

في السوق لشواية جديدة؟ اطلع على أفضل مشاوي CNET لعام 2020.

قم بإعداد الشواية بشكل صحيح: نظيف وتبلي

بمجرد معرفة نوع الشواية لديك ، يمكنك البدء في تحضيرها. الخطوة الأولى لأي تجربة شواء رائعة هي التأكد من نظافة الشواية. بالنسبة للشبكات الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر (غير المطلي) ، استخدم فرشاة فولاذية خشنة لإزالة الأوساخ أو الأوساخ أو الصدأ. بالنسبة للحديد الزهر المطلي بالبورسلين (أو غيره من المواد غير اللاصقة) ، استخدم فرشاة من النايلون لتجنب الخدش. قد تحتوي شوايتك في الواقع على أداة خاصة تناسب منحنيات الشبكات. إذا كان الأمر كذلك ، فاستخدم ذلك. بعد ذلك ، تأكد من خلو الجزء السفلي من الشواية من أي حطام. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتعطل الأشياء وتحجب مصدر الحرارة. هذا أمر شائع بشكل خاص مع مشاوي الفحم حيث يمكن ترك الرماد والفحم من جلسة الشواء الأخيرة في الداخل. راجع دليل CNET حول كيفية تنظيف الشواية لمزيد من المؤشرات.

فرشاة ومكشطة GrillArt Grill ، 19.50 دولارًا من أمازون

احصل على تلك الشواية نظيفة للغاية.

بعد ذلك ، حان الوقت لتتبيل شبكات الشواء الخاصة بك (ملاحظة: المشابك المطلية أو البورسلين لا تحتاج إلى توابل). تساعد هذه الخطوة في إنشاء سطح طهي غير لاصق. ضع طبقة رقيقة متساوية من زيت الكانولا على المشابك قبل تشغيل الحرارة. من واقع خبرتي ، فإن أفضل طريقة هي استخدام شيء مثل Pam ورشه عليه ، ثم مسح أي فائض بمنشفة ورقية. تذكر: الطبقة الرقيقة والمتساوية هي ما تبحث عنه. سوف يحترق الكثير من الزيت ويخلق تراكمًا لا تريده!

ارفع الحرارة!

الآن بعد أن أصبحت شوايتك نظيفة ومتبلة ، سيتعين عليك التأكد من أن مصدر الوقود على ما يرام. بالنسبة لشوايات الغاز ، تحتاج إلى التأكد من فتح الصمام الموجود على خط الغاز الذي يسمح بتدفق الغاز إلى الشواية. وبالمثل ، بالنسبة لشوايات البروبان ، يحتوي الجزء العلوي من خزان البروبان (أسفل الشواية) على صمام يحتاج إلى الفتح (يُدار عكس اتجاه عقارب الساعة) للسماح للبروبان بالتدفق إلى الشواية. بالنسبة للشوايات الكهربائية ، ما عليك سوى العثور على منفذ ، وتوصيله. أخيرًا ، بالنسبة للشوايات التي تعمل بالكهرباء ، تحتاج إلى إضافة الفحم إلى قاع الشواية (أسفل الشبكة).

في هذه المرحلة ، حان وقت تسخين الشواية مسبقًا. مجرد التفكير في الأمر مثل التسخين المسبق للفرن. الآن ، هناك الكثير من المشاوي المختلفة ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور على دليل الشواية الخاص بك واتباع التعليمات لبدء تشغيلها. يمكن العثور على الكثير من الكتيبات على الإنترنت في الوقت الحاضر. بعد قولي هذا ، إليك الأساسيات.

كيف تبدأ شواية كهربائية

عادة ما تحتوي الشوايات الكهربائية على مقبض لتشغيل الشواية وضبط إعداد الحرارة. إذا كان لديك شواية كهربائية ، أدر هذا المقبض إلى مستوى مرتفع ، وأغلق الغطاء ، وانتظر حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المفضلة لديك. لسوء الحظ ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت. كن صبورا.

كيف تبدأ شواية غاز البروبان أو الغاز

شوايات البروبان والغاز متشابهة ، لكنها أكثر صعوبة. لديهم مقابض أيضًا ، لكن لديهم أيضًا أزرار إشعال. تسمح المقابض بتدفق الغاز بحرية من الخزان إلى الشعلات ، ويخلق زر الإشعال شرارة تضيء اللهب الذي ستستخدمه للطهي. بالنسبة لشوايات البروبان والغاز ، ستحتاج على الأرجح إلى تدوير أحد المقابض على الأقل (كل مقبض يتوافق مع الموقد) إلى مستوى مرتفع. بمجرد الوصول إلى ارتفاع ، ستضغط مع الاستمرار على زر الإشعال. يجب أن تسمع نقرة متبوعة بأزيز (اشتعال الغاز). بمجرد سماع ذلك ، أو رؤية اللهب ، يمكنك تحرير زر الإشعال. حافظ على ارتفاع درجة الحرارة ، وأشعل أي شعلات أخرى تخطط لاستخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، أغلق الغطاء واترك الشواية لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

كيف تبدأ شواية الفحم

سيكون الفحم هو الأكثر اختلافًا. إذا كنت تستخدم الفحم المصنف "خفيفًا" (افحص الحقيبة) ، يجب أن تكون قادرًا ببساطة على إشعالها بمباراة. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض السوائل الأخف إلى الفحم الخاص بك قبل إدخال اللهب. من المهم الانتباه إلى أي تحذيرات بشأن الفحم وسائل الولاعة عند إشعال شواية الفحم. لا تستخدم الكثير من السوائل الخفيفة ، وأشعل الفحم فورًا بعد وضع السائل عليه. بمجرد أن يصبح الفحم رمادًا رماديًا فاتحًا ، يكون جاهزًا للانتشار حوله ، وتكون جاهزًا للطهي.


BBQ 101: كيفية الشواء للمبتدئين

حتى لو لم نتمكن في نهاية المطاف من إلقاء حفلة شواء عيد العمال المعتادة لدينا هذا العام ، فنحن بالتأكيد نخرج في الفناء (أو في الفناء) ونشوي بقدر ما نستطيع قبل أن يتحول الطقس. إذا كنت متشوقًا للذهاب أيضًا ولكنك جديد في مجال الشواء بالكامل ، فلا تقلق - سأساعدك في تقديم نصائح للشواء للصيف القادم وما بعده.

قبل المتابعة ، أريد تقديم القليل من إخلاء المسؤولية. قد يكون الشوي ، مثله مثل جميع أنواع الطهي ، أمرًا خطيرًا إذا لم تكن مرتاحًا لما تفعله. في حالة الشك ، استشر دليل الشواية الخاص بك وانتبه دائمًا إلى أي تحذيرات تتعلق بالسلامة. بينما يمكنني تقديم نصيحة عامة بناءً على خبرتي في الشواء ، لا يمكنني التحدث إلى معداتك الخاصة. يرجى توخي الحذر ، وتوخي الحذر عند استخدام الشواية.

حدد نوع الشواية الخاص بك

BBQ Battle Gas vs Charcoal: أيهما أفضل؟ أتمنى ألا أخافك! أريد فقط التأكد من سلامة الجميع. إذا كنت لا تزال معي ، فإن أول شيء يجب معرفته هو نوع الشواية التي يمكنك الوصول إليها. عادةً ما تتعامل مع الغاز أو البروبان أو الكهرباء أو الفحم. فضولي حول أي واحد لديك؟ أبسط ما يمكن تحديده هو الشواية الكهربائية. لماذا ا؟ لأن لديهم أسلاك يجب توصيلها بالمنافذ. إذا كان لديك شواية بها سلك ، فلديك شواية كهربائية. هل أنت واثق من عدم وجود شواية كهربائية؟ حاول النظر أسفل وحدة الشواء الخاصة بك. إذا رأيت خزانًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية غاز البروبان. ألا ترى سلكًا أو خزانًا؟ تحقق من وجه الشواية. هل ترى مقابض وأزرار؟ ثم ربما لديك شواية غاز. تختلف عن شواية البروبان ، فهي تستفيد من إمدادات الغاز الطبيعي في منزلك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن نفاد وقود الطهي كما تفعل مع البروبان. أخيرًا ، إذا كانت شوايتك أساسية جدًا - بدون مقابض ولا أزرار - وتبدو كأنها أسطوانة مجوفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية فحم.

في السوق لشواية جديدة؟ اطلع على أفضل مشاوي CNET لعام 2020.

قم بإعداد الشواية بشكل صحيح: نظيف وتبلي

بمجرد معرفة نوع الشواية لديك ، يمكنك البدء في تحضيرها. الخطوة الأولى لأي تجربة شواء رائعة هي التأكد من نظافة الشواية. بالنسبة للشبكات الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر (غير المطلي) ، استخدم فرشاة فولاذية خشنة لإزالة أي مواد لزجة أو وسخ أو صدأ. بالنسبة للحديد الزهر المطلي بالبورسلين (أو غيره من المواد غير اللاصقة) ، استخدم فرشاة من النايلون لتجنب الخدش. قد تحتوي شوايتك في الواقع على أداة خاصة تناسب منحنيات الشبكات. إذا كان الأمر كذلك ، فاستخدم ذلك. بعد ذلك ، تأكد من خلو الجزء السفلي من الشواية من أي حطام. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتعطل الأشياء وتحجب مصدر الحرارة. هذا أمر شائع بشكل خاص مع مشاوي الفحم حيث يمكن ترك الرماد والفحم من جلسة الشواء الأخيرة في الداخل. راجع دليل CNET حول كيفية تنظيف الشواية لمزيد من المؤشرات.

فرشاة ومكشطة GrillArt Grill ، 19.50 دولارًا من أمازون

احصل على تلك الشواية نظيفة للغاية.

بعد ذلك ، حان الوقت لتتبيل شبكات الشواء الخاصة بك (ملاحظة: المشابك المطلية أو البورسلين لا تحتاج إلى توابل). تساعد هذه الخطوة في إنشاء سطح طهي غير لاصق. ضع طبقة رقيقة ومتساوية من زيت الكانولا على المشابك قبل تشغيل الحرارة. من واقع خبرتي ، فإن أفضل طريقة هي استخدام شيء مثل Pam ورشه عليه ، ثم مسح أي فائض بمنشفة ورقية. تذكر: الطبقة الرقيقة والمتساوية هي ما تبحث عنه. سوف يحترق الكثير من الزيت ويخلق تراكمًا لا تريده!

ارفع الحرارة!

الآن بعد أن أصبحت شوايتك نظيفة ومتبلة ، سيتعين عليك التأكد من أن مصدر الوقود على ما يرام. بالنسبة لشوايات الغاز ، تحتاج إلى التأكد من فتح الصمام الموجود على خط الغاز الذي يسمح بتدفق الغاز إلى الشواية. وبالمثل ، بالنسبة لشوايات البروبان ، يحتوي الجزء العلوي من خزان البروبان (أسفل الشواية) على صمام يحتاج إلى الفتح (يُدار عكس اتجاه عقارب الساعة) للسماح للبروبان بالتدفق إلى الشواية. بالنسبة للشوايات الكهربائية ، ما عليك سوى العثور على منفذ ، وتوصيله. أخيرًا ، بالنسبة للشوايات التي تعمل بالكهرباء ، تحتاج إلى إضافة الفحم إلى قاع الشواية (أسفل الشبكة).

في هذه المرحلة ، حان وقت تسخين الشواية مسبقًا. مجرد التفكير في الأمر مثل التسخين المسبق للفرن. الآن ، هناك الكثير من المشاوي المختلفة ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور على دليل الشواية الخاص بك واتباع التعليمات لبدء تشغيلها. يمكن العثور على الكثير من الكتيبات على الإنترنت في الوقت الحاضر. ومع ذلك ، إليك الأساسيات.

كيف تبدأ شواية كهربائية

عادة ما يكون للشوايات الكهربائية مقبض لتشغيل الشواية وضبط إعداد الحرارة. إذا كان لديك شواية كهربائية ، أدر هذا المقبض إلى مستوى مرتفع ، وأغلق الغطاء ، وانتظر حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المفضلة لديك. لسوء الحظ ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت. كن صبورا.

كيف تبدأ شواية البروبان أو الغاز

شوايات البروبان والغاز متشابهة ، لكنها أكثر صعوبة. لديهم مقابض أيضًا ، ولكن لديهم أيضًا أزرار إشعال. تسمح المقابض بتدفق الغاز بحرية من الخزان إلى الشعلات ، ويخلق زر الإشعال شرارة تضيء اللهب الذي ستستخدمه للطهي. بالنسبة لشوايات البروبان والغاز ، ستحتاج على الأرجح إلى تدوير أحد المقابض على الأقل (كل مقبض يتوافق مع الموقد) إلى مستوى مرتفع. بمجرد الوصول إلى ارتفاع ، ستضغط مع الاستمرار على زر الإشعال. يجب أن تسمع نقرة متبوعة بأزيز (اشتعال الغاز). بمجرد سماع ذلك ، أو رؤية اللهب ، يمكنك تحرير زر الإشعال. حافظ على ارتفاع درجة الحرارة ، وأشعل أي شعلات أخرى تخطط لاستخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، أغلق الغطاء واترك الشواية لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

كيف تبدأ شواية الفحم

سيكون الفحم هو الأكثر اختلافًا. إذا كنت تستخدم الفحم المصنف "خفيفًا" (افحص الحقيبة) ، يجب أن تكون قادرًا ببساطة على إشعالها بمباراة. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض السوائل الأخف إلى الفحم الخاص بك قبل إدخال اللهب. من المهم الانتباه إلى أي تحذيرات بشأن الفحم وسائل الولاعة عند إشعال شواية الفحم. لا تستخدم الكثير من السوائل الخفيفة ، وأشعل الفحم فورًا بعد وضع السائل عليه. بمجرد أن يصبح الفحم رمادًا رماديًا فاتحًا ، يكون جاهزًا للانتشار حوله ، وتكون جاهزًا للطهي.


BBQ 101: كيفية الشواء للمبتدئين

حتى لو لم نتمكن في نهاية المطاف من إلقاء حفلة شواء عيد العمال المعتادة لدينا هذا العام ، فنحن بالتأكيد نخرج في الفناء (أو في الفناء) ونشوي بقدر ما نستطيع قبل أن يتحول الطقس. إذا كنت متشوقًا للذهاب أيضًا ولكنك جديد في مجال الشواء بالكامل ، فلا تقلق - سأساعدك في تقديم نصائح للشواء للصيف القادم وما بعده.

قبل المتابعة ، أريد تقديم القليل من إخلاء المسؤولية. قد يكون الشوي ، مثله مثل جميع أنواع الطهي ، أمرًا خطيرًا إذا لم تكن مرتاحًا لما تفعله. في حالة الشك ، استشر دليل الشواية الخاص بك وانتبه دائمًا إلى أي تحذيرات تتعلق بالسلامة. بينما يمكنني تقديم نصيحة عامة بناءً على خبرتي في الشواء ، لا يمكنني التحدث إلى معداتك الخاصة. يرجى توخي الحذر ، وتوخي الحذر عند استخدام الشواية.

حدد نوع الشواية الخاص بك

BBQ Battle Gas vs Charcoal: أيهما أفضل؟ أتمنى ألا أخافك! أريد فقط التأكد من سلامة الجميع. إذا كنت لا تزال معي ، فإن أول شيء يجب معرفته هو نوع الشواية التي يمكنك الوصول إليها. عادةً ما تتعامل مع الغاز أو البروبان أو الكهرباء أو الفحم. فضولي حول أي واحد لديك؟ أبسط ما يمكن تحديده هو الشواية الكهربائية. لماذا ا؟ لأن لديهم أسلاك يجب توصيلها بالمنافذ. إذا كان لديك شواية بها سلك ، فلديك شواية كهربائية. هل أنت واثق من عدم وجود شواية كهربائية؟ حاول النظر أسفل وحدة الشواء الخاصة بك. إذا رأيت خزانًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية غاز البروبان. ألا ترى سلكًا أو خزانًا؟ تحقق من وجه الشواية. هل ترى مقابض وأزرار؟ ثم ربما لديك شواية غاز. تختلف عن شواية البروبان ، فهي تستفيد من إمدادات الغاز الطبيعي في منزلك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن نفاد وقود الطهي كما تفعل مع البروبان. أخيرًا ، إذا كانت شوايتك أساسية جدًا - بدون مقابض ولا أزرار - وتبدو كأنها أسطوانة مجوفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية فحم.

في السوق لشواية جديدة؟ اطلع على أفضل مشاوي CNET لعام 2020.

قم بإعداد الشواية بشكل صحيح: نظيفة وتبلي

بمجرد معرفة نوع الشواية لديك ، يمكنك البدء في تحضيرها. الخطوة الأولى لأي تجربة شواء رائعة هي التأكد من نظافة الشواية. بالنسبة للشبكات الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر (غير المطلي) ، استخدم فرشاة فولاذية خشنة لإزالة أي مواد لزجة أو وسخ أو صدأ. بالنسبة للحديد الزهر المطلي بالبورسلين (أو غيره من المواد غير اللاصقة) ، استخدم فرشاة من النايلون لتجنب الخدش. قد تحتوي شوايتك في الواقع على أداة خاصة تناسب منحنيات الشبكات. إذا كان الأمر كذلك ، فاستخدم ذلك. بعد ذلك ، تأكد من خلو الجزء السفلي من الشواية من أي حطام. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتعطل الأشياء وتحجب مصدر الحرارة. هذا شائع بشكل خاص مع مشاوي الفحم حيث يمكن ترك الرماد والفحم من جلسة الشواء الأخيرة في الداخل. راجع دليل CNET حول كيفية تنظيف الشواية لمزيد من المؤشرات.

فرشاة ومكشطة GrillArt Grill ، 19.50 دولارًا من أمازون

احصل على تلك الشواية نظيفة للغاية.

بعد ذلك ، حان الوقت لتتبيل شبكات الشواء الخاصة بك (ملاحظة: المشابك المطلية أو البورسلين لا تحتاج إلى توابل). تساعد هذه الخطوة في إنشاء سطح طهي غير لاصق. ضع طبقة رقيقة ومتساوية من زيت الكانولا على المشابك قبل تشغيل الحرارة. من واقع خبرتي ، فإن أفضل طريقة هي استخدام شيء مثل Pam ورشه عليه ، ثم مسح أي فائض بمنشفة ورقية. تذكر: الطبقة الرقيقة والمتساوية هي ما تبحث عنه. سوف يحترق الكثير من الزيت ويخلق تراكمًا لا تريده!

ارفع الحرارة!

الآن بعد أن أصبحت شوايتك نظيفة ومتبلة ، سيتعين عليك التأكد من أن مصدر الوقود على ما يرام. بالنسبة لشوايات الغاز ، تحتاج إلى التأكد من فتح الصمام الموجود على خط الغاز الذي يسمح بتدفق الغاز إلى الشواية. وبالمثل ، بالنسبة لشوايات البروبان ، يحتوي الجزء العلوي من خزان البروبان (أسفل الشواية) على صمام يحتاج إلى الفتح (يُدار عكس اتجاه عقارب الساعة) للسماح للبروبان بالتدفق إلى الشواية. بالنسبة للشوايات الكهربائية ، ما عليك سوى العثور على منفذ ، وتوصيله. أخيرًا ، بالنسبة للشوايات التي تعمل بالكهرباء ، تحتاج إلى إضافة الفحم إلى قاع الشواية (أسفل الشبكة).

في هذه المرحلة ، حان وقت تسخين الشواية مسبقًا. مجرد التفكير في الأمر مثل التسخين المسبق للفرن. الآن ، هناك الكثير من المشاوي المختلفة ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور على دليل الشواية الخاص بك واتباع التعليمات لبدء تشغيلها. يمكن العثور على الكثير من الكتيبات على الإنترنت في الوقت الحاضر. بعد قولي هذا ، إليك الأساسيات.

كيف تبدأ شواية كهربائية

عادة ما يكون للشوايات الكهربائية مقبض لتشغيل الشواية وضبط إعداد الحرارة. إذا كان لديك شواية كهربائية ، أدر هذا المقبض إلى مستوى مرتفع ، وأغلق الغطاء ، وانتظر حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المفضلة لديك. لسوء الحظ ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت. كن صبورا.

كيف تبدأ شواية غاز البروبان أو الغاز

شوايات البروبان والغاز متشابهة ، لكنها أكثر صعوبة. لديهم مقابض أيضًا ، لكن لديهم أيضًا أزرار إشعال. تسمح المقابض بتدفق الغاز بحرية من الخزان إلى الشعلات ، ويخلق زر الإشعال شرارة تضيء اللهب الذي ستستخدمه للطهي. بالنسبة لشوايات البروبان والغاز ، ستحتاج على الأرجح إلى تدوير أحد المقابض على الأقل (كل مقبض يتوافق مع الموقد) إلى مستوى مرتفع. بمجرد الوصول إلى ارتفاع ، ستضغط مع الاستمرار على زر الإشعال. يجب أن تسمع نقرة متبوعة بأزيز (اشتعال الغاز). بمجرد سماع ذلك ، أو رؤية اللهب ، يمكنك تحرير زر الإشعال. حافظ على ارتفاع درجة الحرارة ، وأشعل أي شعلات أخرى تخطط لاستخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، أغلق الغطاء واترك الشواية لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

كيف تبدأ شواية الفحم

سيكون الفحم هو الأكثر اختلافًا. إذا كنت تستخدم الفحم المصنف "خفيفًا" (افحص الحقيبة) ، يجب أن تكون قادرًا ببساطة على إشعالها بمباراة. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض السوائل الأخف إلى الفحم الخاص بك قبل إدخال اللهب. من المهم الانتباه إلى أي تحذيرات بشأن الفحم وسائل الولاعة عند إشعال شواية الفحم. لا تستخدم الكثير من السوائل الخفيفة ، وأشعل الفحم فورًا بعد وضع السائل عليه. بمجرد أن يصبح الفحم رمادًا رماديًا فاتحًا ، يكون جاهزًا للانتشار حوله ، وتكون جاهزًا للطهي.


BBQ 101: كيفية الشواء للمبتدئين

حتى لو لم نتمكن في نهاية المطاف من إلقاء حفلة شواء عيد العمال المعتادة لدينا هذا العام ، فنحن بالتأكيد نخرج في الفناء (أو في الفناء) ونشوي بقدر ما نستطيع قبل أن يتحول الطقس. إذا كنت متشوقًا للذهاب أيضًا ولكنك جديد في مجال الشواء بالكامل ، فلا تقلق - سأساعدك في تقديم نصائح للشواء للصيف القادم وما بعده.

قبل المتابعة ، أريد تقديم القليل من إخلاء المسؤولية. قد يكون الشوي ، مثله مثل جميع أنواع الطهي ، أمرًا خطيرًا إذا لم تكن مرتاحًا لما تفعله. في حالة الشك ، استشر دليل الشواية الخاص بك وانتبه دائمًا إلى أي تحذيرات تتعلق بالسلامة. بينما يمكنني تقديم نصيحة عامة بناءً على خبرتي في الشواء ، لا يمكنني التحدث إلى معداتك الخاصة. يرجى توخي الحذر ، وتوخي الحذر عند استخدام الشواية.

حدد نوع الشواية الخاص بك

BBQ Battle Gas vs Charcoal: أيهما أفضل؟ أتمنى ألا أخافك! أريد فقط التأكد من سلامة الجميع. إذا كنت لا تزال معي ، فإن أول شيء يجب معرفته هو نوع الشواية التي يمكنك الوصول إليها. عادةً ما تتعامل مع الغاز أو البروبان أو الكهرباء أو الفحم. فضولي حول أي واحد لديك؟ أبسط ما يمكن تحديده هو الشواية الكهربائية. لماذا ا؟ لأن لديهم أسلاك يجب توصيلها بالمنافذ. إذا كان لديك شواية بها سلك ، فلديك شواية كهربائية. هل أنت واثق من عدم وجود شواية كهربائية؟ حاول النظر أسفل وحدة الشواء الخاصة بك. إذا رأيت خزانًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية غاز البروبان. ألا ترى سلكًا أو خزانًا؟ تحقق من وجه الشواية. هل ترى مقابض وأزرار؟ ثم ربما لديك شواية غاز. تختلف عن شواية البروبان ، فهي تستفيد من إمدادات الغاز الطبيعي في منزلك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن نفاد وقود الطهي كما تفعل مع البروبان. أخيرًا ، إذا كانت شوايتك أساسية جدًا - بدون مقابض ولا أزرار - وتبدو كأنها أسطوانة مجوفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية فحم.

في السوق لشواية جديدة؟ اطلع على أفضل مشاوي CNET لعام 2020.

قم بإعداد الشواية بشكل صحيح: نظيفة وتبلي

بمجرد معرفة نوع الشواية لديك ، يمكنك البدء في تحضيرها. الخطوة الأولى لأي تجربة شواء رائعة هي التأكد من نظافة الشواية. بالنسبة للشبكات الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر (غير المطلي) ، استخدم فرشاة فولاذية خشنة لإزالة أي مواد لزجة أو وسخ أو صدأ. بالنسبة للحديد الزهر المطلي بالبورسلين (أو غيره من المواد غير اللاصقة) ، استخدم فرشاة من النايلون لتجنب الخدش. قد تحتوي شوايتك في الواقع على أداة خاصة تناسب منحنيات الشبكات. إذا كان الأمر كذلك ، فاستخدم ذلك. بعد ذلك ، تأكد من خلو الجزء السفلي من الشواية من أي حطام. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتعطل الأشياء وتحجب مصدر الحرارة. هذا شائع بشكل خاص مع مشاوي الفحم حيث يمكن ترك الرماد والفحم من جلسة الشواء الأخيرة في الداخل. راجع دليل CNET حول كيفية تنظيف الشواية لمزيد من المؤشرات.

فرشاة ومكشطة GrillArt Grill ، 19.50 دولارًا من أمازون

احصل على تلك الشواية نظيفة للغاية.

بعد ذلك ، حان الوقت لتتبيل شبكات الشواء الخاصة بك (ملاحظة: المشابك المطلية أو البورسلين لا تحتاج إلى توابل). تساعد هذه الخطوة في إنشاء سطح طهي غير لاصق. ضع طبقة رقيقة متساوية من زيت الكانولا على المشابك قبل تشغيل الحرارة. من واقع خبرتي ، فإن أفضل طريقة هي استخدام شيء مثل Pam ورشه عليه ، ثم مسح أي فائض بمنشفة ورقية. تذكر: الطبقة الرقيقة والمتساوية هي ما تبحث عنه. سوف يحترق الكثير من الزيت ويخلق تراكمًا لا تريده!

ارفع الحرارة!

الآن بعد أن أصبحت شوايتك نظيفة ومتبلة ، سيتعين عليك التأكد من أن مصدر الوقود على ما يرام. بالنسبة لشوايات الغاز ، تحتاج إلى التأكد من فتح الصمام الموجود على خط الغاز الذي يسمح بتدفق الغاز إلى الشواية. وبالمثل ، بالنسبة لشوايات البروبان ، يحتوي الجزء العلوي من خزان البروبان (أسفل الشواية) على صمام يحتاج إلى الفتح (يُدار عكس اتجاه عقارب الساعة) للسماح للبروبان بالتدفق إلى الشواية. بالنسبة للشوايات الكهربائية ، ما عليك سوى العثور على منفذ ، وتوصيله. أخيرًا ، بالنسبة للشوايات التي تعمل بالكهرباء ، تحتاج إلى إضافة الفحم إلى قاع الشواية (أسفل الشبكة).

في هذه المرحلة ، حان وقت تسخين الشواية مسبقًا. مجرد التفكير في الأمر مثل التسخين المسبق للفرن. الآن ، هناك الكثير من المشاوي المختلفة ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور على دليل الشواية الخاص بك واتباع التعليمات لبدء تشغيلها. يمكن العثور على الكثير من الكتيبات على الإنترنت في الوقت الحاضر. بعد قولي هذا ، إليك الأساسيات.

كيف تبدأ شواية كهربائية

عادة ما تحتوي الشوايات الكهربائية على مقبض لتشغيل الشواية وضبط إعداد الحرارة. إذا كان لديك شواية كهربائية ، أدر هذا المقبض إلى مستوى مرتفع ، وأغلق الغطاء ، وانتظر حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المفضلة لديك. لسوء الحظ ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت. كن صبورا.

كيف تبدأ شواية غاز البروبان أو الغاز

شوايات البروبان والغاز متشابهة ، لكنها أكثر صعوبة. لديهم مقابض أيضًا ، لكن لديهم أيضًا أزرار إشعال. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. لماذا ا؟ Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

GrillArt Grill Brush and Scraper, $19.50 from Amazon

Get that grill squeaky-clean.

Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. لماذا ا؟ Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

GrillArt Grill Brush and Scraper, $19.50 from Amazon

Get that grill squeaky-clean.

Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. لماذا ا؟ Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

GrillArt Grill Brush and Scraper, $19.50 from Amazon

Get that grill squeaky-clean.

Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. لماذا ا؟ Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

GrillArt Grill Brush and Scraper, $19.50 from Amazon

Get that grill squeaky-clean.

Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. لماذا ا؟ Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

GrillArt Grill Brush and Scraper, $19.50 from Amazon

Get that grill squeaky-clean.

Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


شاهد الفيديو: 4 أفكار راقية بأعواد الشواء الخشبية ستدهشك!! barbecue sticks diy (كانون الثاني 2022).