وصفات جديدة

كيف تبدو كرات اللحم حول العالم (عرض شرائح)

كيف تبدو كرات اللحم حول العالم (عرض شرائح)

كرات اللحم السويدية ، كرات اللحم المكسيكية ، كرات اللحم التركية .. كيف تحب كرات اللحم؟

إيطاليا

تعد كرة اللحم الإيطالية واحدة من أكثر الأطعمة شهرة في العالم ، ولسبب وجيه: فهي تتكون من نصف المعكرونة وكرات اللحم ، وربما يكون أكثر الأطباق شهرة في العالم. متبل بزيت الزيتون والأوريجانو وجبن البارميزان والملح والفلفل ، قد تجد البعض مرصعًا بالثوم والبصل ، والبعض الآخر مع القليل من البقدونس والنبيذ الأحمر وأحيانًا الخل البلسمي. نادرًا ما يتم تقديمهم مع المعكرونة في إيطاليا ، لكنهم يتماشون معها جيدًا.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم الإيطالية الكلاسيكية

السويد

عادةً ما تكون كرات اللحم صغيرة الحجم ومغطاة بكميات وفيرة من الزبدة ، وغالبًا ما تحصل على سمعة سيئة بسبب ارتباطها بمتجر أثاث ضخم معين (إيكيا) ووجبات العشاء في الميكروويف. ومع ذلك ، لا يوجد شيء يضاهي تناول كرات اللحم السويدية الطرية المغطاة بمرق الكريمة المصنوع من مرق اللحم البقري أو الدجاج والشبت. يمكن خلط جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل باللحم لمنحه نكهته السويدية المميزة (على الرغم من عدم استخدامها فيكل وصفة) ، والبطاطا المهروسة ومربى عنب الثعلب مرافقة مثالية.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم السويدية لماركوس سامويلسون

فيتنام

محمل بالسريراتشا ولاذع nuoc مام، المعروف أيضًا باسم صلصة السمك ، فإن كرات اللحم الفيتنامية بعيدة كل البعد عن ماذا نونا جلد مرة أخرى في صقلية. بدلاً من العثور عليها فوق المعكرونة ، ستجد كرات اللحم هذه في شطيرة تسمى بانه مي ، مطحونة بين نصفين من الرغيف الفرنسي ، ومزينة بالمايونيز الحار ، ومخلل الفجل والجزر ، والكزبرة الطازجة ، والفلفل الحار.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم الفيتنامية

الصين

هل تعلم أن الناس يأكلون رؤوس الأسد في الصين؟ انها حقيقة. لكن ليس بالطريقة التي تفكر بها. رأس الأسد هو اسم كرة اللحم الصينية التي تم تحميرها أولاً في مقلاة ثم تم الانتهاء منها بغليها في مرق. يضيف بياض البصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ شاوشينغ وصلصة الصويا نكهة ، بينما توفر كستناء الماء قرمشة. يمكن تقديم كرات اللحم على سرير من شعرية السيلوفان وملفوف نابا ، أو ببساطة مع المزيد من صلصة الصويا بأنفسهم.

انقر هنا لمشاهدة وصفة Lion Head

المكسيك

تُعرف كرات اللحم المكسيكية باسم Albóndigas وغالبًا ما توجد في حساء الثوم القائم على الطماطم مع الأرز والبطاطس والخضروات الأخرى. عادةً ما يتم خلط الأرز مع البصل والثوم ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ، لذا فإن قوامها أكثر إثارة من كرات اللحم العادية.

انقر هنا لمشاهدة وصفة شوربة كرات اللحم المكسيكية

الولايات المتحدة الأمريكية

في الولايات المتحدة ، يحب الناس الراحة ، لذا فمن المناسب أن هذه الوصفة الأمريكية الفريدة لكرات اللحم الحلوة والحامضة تتطلب استخدام ثلاثة مكونات فقط ، أحدها كرات اللحم المجمدة. لا يمكن أن يكون الصلصة أسهل. امزج نصف جرة من جيلي العنب مع نصف جرة من صلصة الفلفل الحار (أو استخدم الكاتشب واندفاعة من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار لتكون أمريكيًا إضافيًا) وستحصل على العشاء بنفسك.

انقر هنا لمشاهدة كرات اللحم الحلو والحامض المكون من 3 مكونات

ألبانيا

مثل جارتها اليونان ، تستخدم ألبانيا الكثير من لحم الضأن في مطبخها. تُصنع نسختها من كرات اللحم ، المسماة qofte ، إما من لحم الضأن أو اللحم البقري (أحيانًا كلاهما) ، والنعناع الطازج ، والبصل ، والثوم ، والقرفة المجففة ، والأوريغانو ، وفتات الخبز ، وجبن الفيتا لإضافة الملح والقشدة. يضمن تجريفها بالدقيق قبل القلي مظهرًا خارجيًا ذهبيًا بني اللون.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم بالنعناع

هولندا

يتضح أنه في أمستردام سيكون هناك شخص كبير مثل bitterballen. يتم طهي لحم الخنزير المطحون وخلطه مع صلصة الكريمة قبل أن يتبل ، ويشكل ، ويغطى بالبقسماط ثم يقلى بعمق حتى يصبح مقرمشًا بالخارج وعصيرًا للغاية. قد يبدو الأمر وكأنه يتطلب الكثير من العمل ، لكن الوجبات الخفيفة الجادة تعلم أن هذه النكهة غير العادية تستحق الجهد المبذول.

انقر هنا لمشاهدة وصفة Bitterballen

أوروغواي

في أوروغواي ، ستجد عناصر من كرات اللحم في العديد من البلدان الأخرى ، من استخدام البارميزان وضخ الطماطم والبصل (على غرار إيطاليا) ، إلى إضافة جوزة الطيب (كما هو الحال في السويد وهولندا). يضيف الزبيب دسيسة إلى الوصفة القائمة على لحم العجل ، والتي تنتهي بمرق الفلفل من مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر والأوريغانو والبصل والزعتر.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم في أوروجواي

الهند

بينما يختلف المطبخ في الهند اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى أخرى ، إلا أنه يرتبط عادةً باستخدام التوابل العطرية والكاري. على هذا النحو ، تستخدم كرات اللحم الهندية النموذجية الاستخدام الليبرالي للثوم والزنجبيل والبصل والفلفل الحار ومسحوق الكاري الترابي المعطر المعروف باسم جارام ماسالا. تعمل الكزبرة الطازجة على تفتيحها ، مما يؤدي إلى مظهر نكهة يضرب كل نغمة تقريبًا لضمان تواجد الأذواق السعيدة.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم على الطريقة الهندية الحارة

ديك رومى

يأتي لحم الضأن ولحم البقر مع البصل المبشور ، وفتات الخبز التي لا معنى لها ، وكميات من البقدونس الطازج لصنع كرات اللحم التركية الشهية. تُعرف كرات اللحم هذه باسم الكفتة ، وهي مقلية وتقدم مع سلطة منعشة من الجزر المبشور والملفوف الأحمر وشرائح الخيار لتقطيع ثراءها.

انقر هنا لمشاهدة وصفة كرات اللحم التركية محلية الصنع


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة المملحة الجاهزة قريبًا أو ابدأ في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة المملحة الجاهزة قريبًا أو ابدأ في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة المملحة الجاهزة قريبًا أو ابدأ في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، وعادةً ما يشمل ذلك سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


رنجة مخللة

إذا كنت تخطط لوجبة غداء منتصف الصيف على الطريقة السويدية ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى تضمين بعض الرنجة المخللة ، لذا تأكد من طلب بعض الرنجة الجاهزة المملحة قريبًا أو البدء في تمليحها بنفسك! عادةً ما يتم توفير ثلاثة أنواع على الأقل ، بحيث يكون للضيوف الاختيار ، بما في ذلك عادةً سنابسسل (رنجة الخردل) ، كما هو شائع جدًا ، نوع واحد واضح والآخر يحتوي على الفاكهة ، مثل الكشمش الأسود. أكثر…


شاهد الفيديو: عش من اللحم المفروم على الطريقة الروسية Гнездо из фарша (ديسمبر 2021).