وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة الداكنة والتوت

وصفة كعكة الشوكولاتة الداكنة والتوت

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • شوكولاتة مثلجة
  • الشوكولاته القاناش

لقد صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد صديق مؤخرًا. الكيكة تخدم 24 شخصاً بسهولة وقد تلقيت الكثير من الثناء عليها ، الكيكة عبارة عن إسفنجة شوكولاتة داكنة مغطاة بالكريمة والمربى ومغطاة بغاناش الشوكولاتة الداكنة اللامعة ومزينة بالتوت البري وأصابع الشوكولاتة ، وصفة الإسفنج مستعارة و مقتبس من مصدر آخر والديكورات عبارة عن مزيج ومطابقة من الأفكار التي التقطتها من عدة أماكن مختلفة. لذا يرجع الفضل إلى العديد من الأشخاص في هذه الوصفة.


يوركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 500 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة (لا تبخل على الأشياء الرخيصة - إنها لا تستحق العناء!) استهدف ما لا يقل عن 60٪ من مواد الكاكاو الصلبة
  • 200 جرام زبدة مقطعة إلى قطع
  • 600 مل كريم مزدوج
  • 85 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 85 جرام دقيق عادي
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 200 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 25 غ من مسحوق الكاكاو ج
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات قهوة سريعة الذوبان
  • 1 رشة ملح صغيرة
  • 1 سلق توت العليق
  • عدة ملاعق كبيرة من مربى التوت الخالي من البذور
  • 3 علب أصابع شوكولاتة كادبوري أو ما شابه

طريقةالتحضير: 1 ساعة ›الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 1 ساعة تبريد ›جاهز في: 3 ساعات و 30 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 3. ادهن قالب كعك دائري الشكل سبرينغ فورم 17.5 سم بالزبدة وبطّن الجزء السفلي بورق الخبز.
  2. قطعي 200 جرام من الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في مقلاة ثقيلة مع الزبدة. امزج حبيبات القهوة مع 125 مل من الماء البارد وأضفها إلى المقلاة. يسخن على نار خفيفة حتى يذوب كل شيء - احرص على عدم حرقه. اضبط على جانب واحد.
  3. اخلطي الدقيق ذاتي التخمير والدقيق العادي وبيكربونات الصودا وسكر الموسكوفادو والسكر الناعم ومسحوق الكاكاو في وعاء خلط كبير. امزجها بيديك معًا ، وتخلص من أي كتل.
  4. في وعاء منفصل اخفقي البيض و 5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
  5. يُسكب مزيج الشوكولاتة المذابة ومزيج البيض في خليط الدقيق ويُحرّك حتى يمتزج كل شيء جيدًا وينعم. تصب في قالب الكعكة.
  6. تُخبز في وسط الفرن حتى تتمكن من لصق سيخ أو سكين نظيف في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي ساعة و 20 دقيقة.
  7. اتركيه ليبرد في القصدير لمدة 20 دقيقة ، ثم انقلب على رف سلكي ليبرد تمامًا. لا يهم إذا غرقت الكعكة قليلاً أو تشققت قليلاً في الأعلى.
  8. عندما تبرد تمامًا ، قطّعي الكعكة بحذر أفقيًا إلى ثلاث طبقات باستخدام سكين طويل.
  9. اصنع الغاناش. قسّم الكمية المتبقية من 300 جم من الشوكولاتة في وعاء. سخني 230 مل من الكريمة في قدر حتى تغلي. احرص على عدم تركها تحترق. اسكبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا. اتركه ليبرد قليلاً.
  10. تُخفق الكريمة المتبقية مع قليل من الملح. ضعي الطبقة الأكثر فوضوية من الكيك على السبورة أو الصينية التي ستقدمين الكعكة عليها. قلّب المربى حتى يصبح أكثر سلاسة. ضعي بضع ملاعق من المربى فوق الكيك ووزعيه برفق باستخدام ظهر الملعقة ، دون الوصول إلى الحواف تمامًا. ضعي ملعقتين من الكريمة المخفوقة فوق المربى ووزعيه مرة أخرى بظهر الملعقة.
  11. كرري العملية بطبقة ثانية من الكيك والمربى والقشدة. حافظ على الطبقة الأكثر أناقة مع السطح الأكثر نعومة للطبقة العليا. امسح أي فتات طائشة. (في الكعكة في الصورة قمت بعمل طبقة واحدة بالمربى والأخرى بالكريمة)
  12. ضع الطبقة الثالثة في الأعلى. يُسكب الغاناش فوق الكعكة شيئًا فشيئًا ، مع تركه يسقط على الجوانب. افردي الجزء العلوي والجوانب بسكين. لا تشعر أن عليك استخدام كل الغاناش.
  13. ادفع أصابع الشوكولاتة الرأسية برفق إلى جانب الكيك ، على طول الطريق ، وتأكد من أنها مستقيمة.
  14. قبل التقديم مباشرة ، رتب التوت فوقها. لقد تعلمت من التجربة السابقة عدم القيام بهذه الخطوة إلا قبل فترة وجيزة من تقديمها لأن عصائر التوت يمكن أن تتسرب ، مما يجعل الكعكة تبدو فوضوية بعض الشيء إذا تركت لعدة ساعات.
  15. اختياري - اربطي شريطًا نظيفًا حول الكعكة. يتمتع!

اجعلها صحية

استخدم مربى السكر المخفّض - حسنًا ، لن تجعل النوبة القلبية على الطبق أكثر صحة ولكنها ستقلل من الحلاوة قليلاً.

نصيحة

استخدم توت العليق المجمد المذاب - أرخص بكثير ومتاح خارج الموسم!

نصيحة

استخدم مزيجًا من أصابع الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء.

نصيحة

مهما فعلت ، لا تحاول صنع الغاناش بالشوكولاتة البيضاء - لقد كانت هناك وكانت كارثة! إذا كان أي شخص يعرف وصفة جيدة لغاناش الشوكولاتة البيضاء - أخبرني!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

لقد انتهيت للتو من صنع هذه الكعكة لعيد ميلاد أصدقائي ، لقد أحبها ، انظر الصور - 04 Mar 2014

لذيذ جدا. لكنني فعلت نصف كمية كلا النوعين من السكر ولم أضع أصابع الشوكولاتة (أعيش في الخارج لذا لا يمكنني الحصول عليها) وكانت لا تزال على ما يرام. بأي حال من الأحوال هذا من شأنه أن يطعم 24 من الألغام! أحصل على حوالي 12 جزءًا منه. - 10 أبريل 2014

شكراً جزيلاً لمشاركتك وصفة الكيك الرائعة هذه! لقد صنعت الكعكة فقط ، باستخدام نصف السكر والحليب (لا يوجد كريمة مزدوجة في المنزل). لذيذ للغاية! - 03 مارس 2016


ملخص الوصفة

  • بخاخ زيت نباتي
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 1/2 عود زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة من مسكرات توت العليق ، مثل شامبور أو فرامبواز (اختياري)
  • 1 كوب لبن ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (61٪ كاكاو) مذابة ومبردة
  • 4 عبوات (6 أونصات لكل منها) من توت العليق الطازج (قليل 6 أكواب)
  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • رشة ملح خشن
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • صقيع الشوكولاتة لكعكة الشوكولاتة والتوت

الكيك: يسخن الفرن على 350 درجة. قم بطلاء ثلاثة قوالب كيك مستديرة مقاس 8 × 2 بوصة ببخاخ الطبخ. خط القيعان بالرق. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح. في وعاء كبير آخر ، اخفقي الزبدة مع السكر على سرعة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، لمدة 3 دقائق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. فاز في المسكرات. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع اللبن الرائب على دفعتين. اخفقي المزيج مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. اخفقي في الشوكولاتة المذابة.

قسّم الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة ، وقم بتنعيم القمم بملعقة تعويض. اخبز ، تدوير المقالي في منتصف الطريق من الأمام إلى الخلف ومن أعلى إلى أسفل ، حتى يخرج جهاز الاختبار الذي يتم إدخاله في المراكز نظيفًا ، حوالي 25 دقيقة. دع الكعك يبرد في المقالي على الرف السلكي لمدة 10 دقائق. مرري سكينًا حادًا صغيرًا حول الحواف ، ثم اقلبها على الرف. يُرفع البرشمان ويُترك ليبرد تمامًا ، حوالي 25 دقيقة. باستخدام سكين مسنن ، قم بقص الجزء العلوي من الكعك حتى يصبح مستويًا.

الحشوة: أثناء خبز الكيك ، قلبي 3 أكواب من التوت ، والسكر ، والملح ، وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج على نار عالية مع التحريك المتكرر ويهرس بظهر الملعقة حتى يغلي المزيج ، لمدة دقيقتين. استمر في الطهي مع التحريك حتى يتكاثف الخليط ويتشبث بالملعقة ، لمدة 7 إلى 8 دقائق أخرى. (يجب أن يكون لديك كوب وثلث كوب). دعه يبرد لمدة 30 دقيقة. أضيفي كوبين من توت العليق مع الاحتفاظ بالباقي.

وزعي نصف الحشوة على كعكة واحدة. فوق مع الطبقة الثانية انتشار المتبقي الحشوة فوق. أعلى مع الطبقة النهائية ، والجانب المقطوع لأسفل. ضعيه في الثلاجة ، مغطى ، لمدة ساعة على الأقل وحتى ليلة كاملة. وزعي كريمة التزيين على سطح الكيك وجوانبها. يُزين بباقي حبات التوت.


مكونات

185 جرام طحين ذاتي التخمير
30 جرام مسحوق الكاكاو
250 جرام زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد من دهن علبة الكيك (أستخدم ورق القصدير الذي كانت الزبدة ملفوفة فيه)
1 ملعقة كبيرة شامبورد
95 جرام السكر الناعم
95 جرام سكر موسكوفادو خفيف
250 جرام شوكولاتة داكنة جيدة ، 70٪ مواد كاكاو صلبة ، مقسمة إلى مربعات
185 مل قهوة سوداء و 185 مل ماء ، أو قهوة سريعة التحضير مكونة من 2 ملعقة صغيرة قهوة فورية و 370 مل ماء
2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة ، مخفوق قليلاً
250 جرام التوت بالإضافة إلى الكثير لتقديمه
تقريبا. نصف ملعقة صغيرة مسحوق السكر للتقديم

كيفية صنع كعكة القهوة بالشوكولاتة الداكنة والتوت

  1. اخلطي مكونات الستروسل معًا. مثل كعكة الفتات التقليدية الخاصة بي ، أجعل الستريوسيل أولاً لذا فهو جاهز للعمل. تحتاج إلى طحين وسكر وزبدة وشرائح أو شرائح لوز. تأكد من أن الزبدة باردة واعمل عليها باستخدام شوكة أو قطاعة عجين.
  2. امزج المكونات الجافة للكيك مع # 8217s معًا. تحتاج الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  3. تغلب على المكون الرطب & # 8217s معًا. أنت بحاجة إلى الزبدة والسكر وبيضة واحدة وخلاصة الفانيليا. هذه الكعكة مليئة بالزبد ، لكن هناك & # 8217s فقط 1/4 كوب في الوصفة الأساسية. نحصل على الكثير من هذا الخير الزبداني من الستريوسيل واللبن.
  4. اخلطي اللبن الرائب. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، ثم اخلطيها ببطء في اللبن الرائب. إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم بدلاً منه. نظرًا لأننا نرفع الكعكة بمسحوق الخبز وليس صودا الخبز ، فأنت لا تحتاج إلى الحموضة من اللبن الرائب & # 8211 it & # 8217s أكثر من أجل التانغ.
  5. أضعاف في الإضافات. أضيفي رقائق الشوكولاتة ، ثم أضيفي التوت. يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد. سوف ينكسر توت العليق ، لذا اخلطه ببطء وحذر.
  6. انقله إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزها.

يتم تقديمه دافئًا بشكل لا يصدق ، ولكن يمكنك تركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم إذا لزم الأمر. كما أنها ممتازة مثل كعكة الإفطار أو كعكة الوجبات الخفيفة أو كعكة الحلوى أو كعكة منتصف الليل للوجبات الخفيفة. (& # 8211 & gt yes!) لا تقصر نفسك على الاستمتاع بهذا فقط في الصباح ، فأنا أحبه كحلوى سريعة وسهلة. هذا بالتأكيد علاج منخفض الصيانة ، خاصة إذا تخطيت streusel وأضفت شرائح اللوز مباشرة فوق الخليط.

(أقوم بذلك عندما لا أشعر بالرغبة في صنع الستريوسل!)


كيفية تزيين كعكة الجبن بالشوكولاتة والتوت:

كما ترون من صوري المظلمة والمزاجية ، خرجت لتزيين كعكة الجبن هذه! لقد استخدمت غاناش الشوكولاتة وشراب الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو توت العليق!

لا تتردد في استخدام كل أفكار التزيين الخاصة بي ، أو لا شيء! هذا لذيذ بصدق كما هو ، أو مع القليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى!

إذا كنت ستصنع غاناش الشوكولاتة الخاص بك ، فسيكون الأمر سهلاً للغاية! أنت & # 8217ll ببساطة ضع الشوكولاتة المقطعة في وعاء متوسط ​​(من الأفضل أن يكون وعاء الميكروويف آمنًا لأنه & # 8217 سيتعرض لبعض الحرارة). ثم اسكبي الكريما المغلية في الأعلى وقلبي حتى تصبح ناعمة كالحرير. ضعي ربع كوب من الزبدة المكعبة ، واخفقيها مرة أخرى ، وستكونين جاهزة!


كعكة طبقة الشوكولاته توت العليق

  • المؤلف: الحياة والحب والسكر
  • وقت التحضير: 1 ساعة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 30 دقيقة
  • المحصول: 12-14 شريحة 1 x
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي

وصف

هذه كعكة طبقة الشوكولاتة بالتوت رطب للغاية ومغطى بطبقات ناعمة من غاناش الشوكولاتة وحشوة التوت ، وكلها مغطاة بكريمة الشوكولاتة الفادجي!

مكونات

حشوة التوت

  • 1/4 كوب (52 جم) سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملعقة صغيرة ماء
  • 2 كوب (225 جم) توت بري *

كعكة الشوكولاتة

  • 1 3/4 كوب (228 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب (414 جرام) سكر
  • 3/4 كوب (85 جم) كاكاو طبيعي غير محلى
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب (240 مل) حليب
  • 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب (240 مل) ماء ساخن

الشوكولاته البودرة

  • 1 1/2 كوب (336 جم) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 12 أوقية رقائق شوكولاتة نصف حلوة ، ذائبة
  • 5 ملاعق كبيرة (35 جم) مسحوق الكاكاو الداكن هيرشي
  • 6 أكواب (690 جم) سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 & # 8211 12 ملعقة كبيرة (150-180 مل) كريمة خفق ثقيلة

الشوكولاته القاناش

تعليمات

1. يُمزج السكر ونشا الذرة والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويقلب المزيج. سخني المزيج حتى يبلل الخليط ويبدأ السكر في الذوبان.
2. أضيفي حبات العليق وقلبي حتى تتغطى بمزيج السكر.
3. استمر في الطهي حتى يبدأ توت العليق في أن يلين ويخرج العصير. استخدم الملعقة لهرس التوت.
4. يُرفع عن النار عندما يبدأ عصير التوت في التكاثف ، بعد حوالي 5 دقائق. يُسكب المزيج في وعاء آخر ويُترك في الثلاجة حتى يبرد.

لعمل طبقات الكيك:

5. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) وحضري ثلاثة قوالب كعك مقاس 8 بوصات مع رذاذ الخبز غير اللاصق وورق الزبدة في الأسفل.
6. أضيفي الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء خلط كبير وامزجيهم. اجلس جانبا.
7. أضف الحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا والبيض إلى وعاء متوسط ​​الحجم واخلطهم.
8. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
9. أضف الماء الساخن ببطء إلى الخليط واخلطه على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا. اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة للتأكد من امتزاج كل شيء جيدًا.
10. قسمي الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك واخبزيها لمدة 22-25 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان مع القليل من الفتات الرطبة.
11. أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجه إلى رف التبريد لإنهاء التبريد.

لتحضير صقيع الشوكولاتة:

12. أضيفي الزبدة إلى وعاء الخلاط الكبير واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
13. أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي حتى تمتزج جيداً.
14. أضيفي مسحوق الكاكاو واخلطي حتى تمتزج جيداً.
15. أضف حوالي نصف السكر البودرة والملح ونصف الكريمة الثقيلة واخلطهم حتى يمتزجوا جيدًا.
16. أضيفي السكر البودرة المتبقي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
17. أضف الكريمة الثقيلة المتبقية حسب الحاجة للحصول على قوام كريمة التزيين المناسب.

لتحضير الغاناش وإنهاء الكيك:

18. لعمل غاناش الشوكولاتة ، أضف رقائق الشوكولاتة إلى وعاء متوسط ​​الحجم (انظر نصيحتي حول صنع غاناش الشوكولاتة).
19. سخني كريمة الخفق الثقيلة في الميكروويف حتى تبدأ في الغليان. راقبها لأنها تحدث بسرعة.
20. صب الكريما الساخنة فوق رقائق الشوكولاتة واتركها لمدة 2-3 دقائق ، ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
21. لطبقة الكيك ، استخدم أولاً سكينًا مسننًا كبيرًا لإزالة القباب من أعلى الكعكة حتى تصبح مسطحة. انظر نصائحي حول كيفية تسوية كعكة وكيفية تكديس كعكة.
22. توضع طبقة الكيك الأولى على طبق التقديم أو على شكل دائري من الكرتون.
23. اصنع سدًا حول السطح الخارجي لطبقة الكيك ببعض كريمة الشوكولاتة.
24. انثر حوالي 1/4 كوب من غاناش الشوكولاتة على سطح الكعكة ، في وسط السد.
25. ضع ملاعق من حشوة التوت (استخدم حوالي نصف حشوة التوت لكل طبقة) فوق غاناش الشوكولاتة ثم افردها في طبقة متساوية.
26. أضف الطبقة الثانية من الكعكة ، ثم كرر الخطوات من 23 إلى 25.
27. أضيفي الطبقة الثالثة والأخيرة من الكيك على الوجه.
28. زيني سطح الكيك وخارجه بما تبقى من كريمة التزيين بالشوكولاتة.
29. استعملي غاناش الشوكولاتة المتبقي لرش الشوكولاتة حول أطراف الكيك ، ثم املئي المركز. إذا أصبح الغاناش متماسكًا قليلاً من الجلوس ، فما عليك سوى إعادة تسخينه لبضع ثوانٍ حتى يصبح قابلاً للكسر مرة أخرى. انظر نصائحي حول صنع كعكة الشوكولاتة بالتنقيط.
30. قم بعمل دوامات مع صقيع الشوكولاتة المتبقية حول الجزء العلوي من الكعكة ، ثم قم بتزيينها بتوت العليق الإضافي ورشات الشوكولاتة ، إذا رغبت في ذلك.

ضعي الكيك في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. تكون الكيكة أفضل عند تقديمها في درجة حرارة الغرفة وتتحمل جيدًا لمدة 4-5 أيام عندما تكون محكمة الغلق في وعاء محكم الغلق.

* ستحتاج إلى 2 مكاييل من توت العليق للحشو والديكور.


كعكة موس الشوكولاتة مع توت العليق

تمتلئ هذه الكعكة الرطبة بشكل مكثف بالفدج بموس الشوكولاتة والتوت الطازج ، ثم تُثلج بكريمة الشوكولاتة الغنية. بفضل طبقاته الأربع الشاهقة ومظهره اللافت للنظر ، فهو مثالي للمناسبات الخاصة للغاية. شكرنا لشارون كورتز من Emmaus ، بنسلفانيا ، الذي حصل على أعلى مراتب الشرف معه في معرض Great Allentown وبعد ذلك في مسابقة Great Cake الوطنية لعام 2010 ، التي رعاها الملك آرثر جزئيًا.

مكونات

  • 1 3/4 أكواب (210 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب (397 جم) سكر حبيبي
  • 1 كوب (85 جم) كاكاو غير محلى ، معالج هولندي أو طبيعي
  • 1/2 كوب (99 جم) زيت نباتي
  • 1 كوب (227 جم) لبن أو زبادي (يوناني أو عادي غير دسم ، قليل الدسم ، أو كامل الدسم) ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب (227 جم) ماء مغلي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) زبدة طرية
  • عبوة واحدة 8 أونصات (227 جم) جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب (113 جم) سكر حلواني مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/3 كوب (113 جم) رقائق شوكولاتة نصف حلوة ذائبة
  • 1 كوب (227 جم) كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة من ClearJel الفوري ، اختياري *
  • 1/2 كوب (85 جرام) رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة ، اختياري
  • 1 1/2 إلى 2 مكاييل من توت العليق الطازج ، مغسول ومجفف

* لتحقيق الاستقرار أثناء الطقس الحار

  • يفضل 1/2 كوب (92 جم) سمن نباتي بنكهة الزبدة *
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أكواب (454 جم) سكر حلويات منخول
  • 1/2 كوب (43 جم) كاكاو غير محلى ، طبيعي أو معالج بالطريقة الهولندية *
  • 1/4 كوب (57 جم) حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. دهن مقاليين دائريتين مقاس 8 بوصات بعمق 2 بوصة على الأقل (ويفضل أن يكون عمقها 3 بوصات) وأربعة أحواض دائرية بعمق 1 1/2 بوصة أو ثلاثة صواني دائرية مقاس 9 بوصات. ، ودهن المخبوزات.ملاحظة: إذا كانت تشكيلة المقلاة الخاصة بك لا تتضمن أيًا من هذه التركيبات المحددة ، فيمكنك خبز خليط الكيك على دفعات لن يعاني الخليط غير المخبوز أثناء انتظار دوره في الفرن.

لعمل طبقات الكيك: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. في وعاء خلط كبير ، أضيفي المكونات الجافة بالترتيب المذكور: الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح ، السكر ، الكاكاو. إذا كان أي من المكونات يبدو متكتلًا ، وخاصة الكاكاو ، فاضغط عليه من خلال غربال.

يُمزج الزيت واللبن الزبادي والماء المغلي والفانيليا في وعاء متوسط ​​أو كوب قياس كبير. أضف إلى المكونات الجافة واضرب بسرعة متوسطة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، حتى يصبح الخليط ناعمًا.

اكشطي جوانب وقاع وعاء الخلط ثم اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر. تخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح ناعمة.

قسمي الخليط على القدور المعدة. سيكون الوزن الإجمالي لمزيج الكيك حوالي 50 أونصة (1417 جم). للتأكد من أن طبقاتك كلها بنفس الحجم ، قسّم وزن الخليط على عدد الطبقات التي تخبزها ، ووزن الكمية في كل وعاء. لطبقتين بعمق 8 بوصات ، استخدم حوالي 25 أوقية (709 جم) من الخليط في كل منهما. لثلاث طبقات مقاس 9 بوصات ، استخدم حوالي 16 1/2 أوقية (472 جم) في كل مقلاة. لأربع طبقات ضحلة مقاس 8 بوصات ، استخدم حوالي 12 1/2 أوقية (354 جم) من الخليط في كل مقلاة.

اخبزي لمدة 45 إلى 50 دقيقة لمقاليين مقاس 8 بوصات أو من 25 إلى 30 دقيقة لأربعة مقالي مقاس 8 بوصات أو ثلاث مقالي مقاس 9 بوصات ، حتى تبدأ الكعكة في الانسحاب بعيدًا عن حافة المقلاة ، ويأتي جهاز اختبار يتم إدخاله في المنتصف مع القليل من الفتات الرطبة.

أخرجيها من الفرن وضعيها على الرف لتبرد لمدة 15 دقيقة. مرر سكين طاولة حول حافة كل مقلاة لتحرير القشرة ، ثم اقلب الكعك على الرف ليبرد تمامًا. أثناء تبريد طبقات الكيك ، حضري الحشوة.

لعمل الحشوة: في وعاء خلط كبير ، اخلطي الزبدة والجبن الكريمي و 3/4 كوب (85 جم) من سكر الحلويات والفانيليا والملح ، واخلطيهم بسرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يجب إذابة الشوكولاتة لمدة دقيقة أو أقل في الميكروويف لتليين الرقائق بدرجة كافية بحيث يمكنك تقليبها حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الوعاء واخلطيها على سرعة متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تصبح خفيفة ورقيقة قليلاً.

اخفقي ما تبقى من ربع كوب سكر الحلويات مع Instant ClearJel. اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة ، ثم أضيفي خليط السكر للحلوانيين. اضرب حتى يصبح الكريم صلبًا وقائيًا من الضرب المفرط ، والذي سيحول الكريم إلى حبيبات.

تُطوى الكريمة المخفوقة في مزيج الجبن الكريمي وتُكشط الوعاء وتُحرّك المزيج لخلط أي بقايا لزجة. أخيرًا ، قم بطي رقائق الشوكولاتة الصغيرة ، إذا كنت تستخدمها.

قم بتقسيم طبقات الكيك أفقيًا إذا كنت قد قمت بخبز اثنين من الكعك العميق مقاس 8 بوصات ، قم بقص أي قباب من الأعلى إذا كنت قد قمت بخبز ثلاث أو أربع طبقات فردية.

ضع الطبقة الأولى على طبق التقديم (قم بربط الحواف بشرائط من ورق الشمع أو ورق الزبدة للحفاظ على نظافة الطبق) ، وافردها بثلث الحشوة (1 كوب 7 5/8 أوقية 216 جم). قطعي نصف لتر من توت العليق إلى نصفين بالطول (وليس حول المحيط) ، وضعيها فوق الحشوة ، بحيث تغطي سطحها بالكامل. كرر حتى تتكدس جميع الطبقات ، ضع آخر طبقة من أسفل السطح لأعلى للحصول على سطح مستوٍ في الأعلى.

بمجرد تجميع الطبقات بالحشوة والتوت ، ضعي الكعكة في الثلاجة أو الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل لتثبيتها. سيجعل ذلك صقيع الكيك أسهل كثيرًا نظرًا لأنه من غير المرجح أن تنزلق الطبقات ويساعد التبريد على منع تساقط الفتات أثناء تجميد الكيك. بينما تبرد الكعكة ، حضري الزينة.

لعمل الزينة: في وعاء كبير ، اخفقي السمن والزبدة والملح معًا.

نخل سكر الحلويات والكاكاو من خلال مصفاة لإزالة أي كتل ، واضرب برفق في خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب. أضف الفانيليا. يخفق على سرعة متوسطة عالية لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح رقيقًا.

لإنهاء الكيك: للحصول على أفضل مظهر للكيك ، قم بعمل الزينة على خطوتين. أولاً ، وزعي طبقة رقيقة جدًا من الزينة حول الجوانب وعبر الجزء العلوي ، وهذا ما يسمى بطبقة الفتات. يجب أن تكون قادرًا في الواقع على رؤية الكعكة من خلال الزينة في البقع ، إنها رقيقة جدًا. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك هذه الطبقة.

بمجرد أن تبرد الكيكة ، استخدم الصقيع المتبقي لتغطيتها جيدًا وبشكل متساوٍ ، يقدم دليل تصميم الكيك ستة خيارات احترافية لـ "تصميم" كعكتك ، بما في ذلك المظهر الكلاسيكي مع التمرير ، والمزيد.

ضعي الكيك في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. تُزين بتوت العليق الطازج قبل التقديم مباشرة.

معلومات التخزين: قم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام مع التجميد لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح من الخبازين لدينا

لتحضير الكعكة مقدمًا: يمكن تحضير الكعكة بأكملها مسبقًا وتجميدها ، ملفوفة بإحكام لمدة تصل إلى أسبوع. (لا تضيفي توت العليق الطازج في الأعلى إذا كنت ستجمدين الكعكة.) أذيبي الكيك طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم.

يمكن تحضير طبقات الكيك ، والتجليد ، والحشو لمدة تصل إلى ثلاثة أيام قبل التقديم ، ويتم تجميع الكيك قبل التقديم مباشرة. قم بتخزين الطبقات ، ملفوفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، قم بتبريد الزينة وتعبئتها في حاويات محكمة الإغلاق أو أوعية مغطاة بإحكام. عندما تكون جاهزًا لتجميع الكيك ، أخرجي الحشوة والصقيع من الثلاجة ودفئها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية بدرجة كافية لتنتشر بسهولة.

استبدل 1/2 كوب (113 جم) زبدة غير مملحة للسمن في الزينة ، إذا رغبت في ذلك. إذا كان الجو حارًا بشكل خاص ، سيساعد السمن على استقرار الزينة.

استبدل كوبًا واحدًا (227 جم) من القهوة الساخنة المخمرة بالماء في الوصفة ، إذا رغبت في ذلك ، سيعزز ذلك نكهة الشوكولاتة للكيك دون إضافة أي نكهة قهوة خاصة بها. بدلاً من ذلك ، أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو إلى الخليط مع المكونات الجافة الأخرى.

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: كعكة موس الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع التوت.


كعكة التوت بالشوكولاتة الداكنة

آه & # 8230 طعام الراحة! هل هناك ما يغري براعم التذوق ويريح الروح أكثر من الشوكولاتة الحلوة الكريمية؟ لا يوجد في كتابي & # 8217t. وعندما تأكل الشوكولاتة على شكل كعكة تصبح أفضل بكثير! ولكن بعد ذلك بدأت أشعر بالذنب تجاه تناول الشوكولاتة والكعك ، لذا فإن وصفة اليوم # 8217 تضاف إليها بعض الفاكهة الصحية! فاز & # 8217t تنضم إلي للحصول على شريحة من كعكة التوت بالشوكولاتة الداكنة اللذيذة؟

تُلطف كعكة التوت بالشوكولاتة الداكنة اللذيذة مع كوب من الحليب ، الروح وبراعم التذوق. وتبدو جميلة أيضًا ، مع كل تلك التوت المكدسة في الأعلى!

والصقيع & # 8230 أوه هذا صقيع! يحتوي على كريم مارشميلو رقيق ، نعم إنه كذلك! هناك الكثير من العناصر لهذه الكعكة ، لكن لم يكن صنعها صعبًا جدًا. لقد وجدت الوصفة في عدد عمره 5 سنوات من مجلة Country Living.

الطبقة الوسطى عبارة عن كريمة زبدة التوت اللذيذة التي تمنحها لمسة منعشة.

لها نكهة رائعة دون أن تكون حلوة للغاية أو طاغية.

هل تريد قطعة؟ أعلم أنني سأفعل!

بعض الكعك المصنوع من الصفر يكون قليلاً على الجانب الجاف ، لكن ليس هذا.

يحتوي على القليل من الخل الذي يساعد في الحفاظ على رطوبته.

يجب أن أعترف & # 8230 أنني لم أستطع التقاط الصور دون الاستمتاع ببعض لدغتين!

لقد حرصت على ممارسة الرياضة في وقت لاحق من اليوم. أنا & # 8217m أقوم بتحدي P90X لذا يجب أن أكون جيدًا.

توت العليق المكدس في الأعلى هي اللمسة الأخيرة.

أعتقد أن توت العليق يجعلني أشعر بأن هناك مكونًا صحيًا لهذه الكعكة.

على الأقل ، هذه & # 8217s قصتي وأنا & # 8217m ملتصق بها & # 8217!

كعكة التوت بالشوكولاتة الداكنة

2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب كاكاو
2 كوب سكر حبيبات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض كبير
1 كوب كريمة حامضة
1/2 كوب زيت كانولا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 كوب ماء ساخن

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة مقالي كعك دائرية مقاس 8 بوصات وخط القاع بورق الزبدة. يُمزج الدقيق والكاكاو والسكر الحبيبي والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. يُضاف البيض والقشدة الحامضة وزيت الكانولا والفانيليا والخل والماء الساخن. تخلط بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعما. يُسكب المزيج في قوالب الكيك ويُخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا. تبرد الكيك في المقالي لمدة 20 دقيقة. حرر الكيك من المقالي واتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.

حشوة التوت
1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
3/4 كوب مربى توت بري
1 1/2 كوب حلويات & # 8217 س سكر

لتحضير حشوة التوت ، اخفقي الزبدة والمربى معًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. يضاف السكر الحلواني & # 8217 s ويخفق حتى يصبح ناعما. وزعي الحشوة بين طبقتين من الكيك.

الشوكولاته الزبد صقيع
1 كوب زبدة طرية
6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر مذابة
2 كوب كريمة الخطمي
3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
6 ملاعق كبيرة حلويات & # 8217 س سكر

لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة ، اخفقي الزبدة والشوكولاتة معًا على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا. خففي السرعة إلى متوسطة وضعي عليها كريمة الخطمي. أضف مستخلص الفانيليا والحلويات والسكر وزد السرعة إلى متوسطة عالية ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يخفق حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. اتركي الكيك يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تزيين الكيك.


كعكة الشوكولاتة الداكنة مع زبدة التوت

هذه الكعكة المذهلة هي النهاية المثالية لعشاء عيد الحب.

مكونات

  • لتحضير الكيك:
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1- & frac12 كوب مسحوق كاكاو
  • 3 أكواب سكر حبيبي
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيضات حجم كبير
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1- & frac12 كوب كريمة حامضة
  • & frac34 كوب زيت كانولا
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • 1 كوب ماء ساخن
  • لتحضير الزبدة:
  • 2 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1- & frac12 كوب مربى توت بري ، بذور مرفوضة أو بدون بذور
  • 3 أكواب حلويات سكر
  • بالنسبة للجاناش:
  • & frac12 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 4 أونصات ، الوزن شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
  • & frac14 كوب شراب ذرة خفيف
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • توت العليق الطازج للتزيين

تحضير

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، قم بالزبدة ثلاث قوالب كيك مستديرة مقاس 9 بوصات وخط القاع بورق الزبدة.

يُمزج الدقيق والكاكاو والسكر الحبيبي وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء كبير. يُضاف البيض والفانيليا والقشدة الحامضة والزيت والخل (للتخمير وكعكة أكثر نعومة) وكوب من الماء الساخن ويخلط بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعمًا.

يُسكب المزيج بالتساوي في المقالي المُعدّة ويُخبز حتى يخرج سيخ خشبي يُدرج في وسط الكيك نظيفًا. سيستغرق الأمر ما يقرب من 35 إلى 40 دقيقة. عند الانتهاء ، أخرجي المقالي من الفرن وضعيها على رف التبريد. تبرد الكعك في المقالي 20 دقيقة. ثم اقلب الكعك خارج المقالي وقم بتبريده تمامًا على رفوف سلكية.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الزبدة والمربى معًا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف الحلويات & # 8217 السكر ويضرب حتى يصبح ناعما.

ضع كعكة واحدة على طبق التقديم. ضعي القليل من الحشوة فوقها. ثم أضيفي الطبقتين التاليتين وكرري الحشوة بين طبقات الكيك الثلاث.

ضعي الكيك على الوجه والجوانب مع كريمة الزبدة المتبقية وضعيه في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة.

سخني الكريمة الثقيلة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. يرفع عن النار ويضاف الشوكولاتة. اتركه للجلوس لمدة دقيقتين. ثم اخفقي الكريمة والشوكولاتة معًا حتى تصبح ناعمة وطرية. اخفقي في شراب الذرة وخلاصة الفانيليا.

أخرجي الكيك من الثلاجة وصبي الغاناش الدافئ على منتصف الجزء العلوي من الكيك واتركيه يتساقط على الجوانب. دع الغاناش يتماسك لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. وإذا أردت ، زينيها بتوت العليق الطازج.


وصفة كعكة الشوكولاتة الداكنة والتوت

كعكة الشوكولاتة الداكنة والتوت هي واحدة من وصفات الكيك المفضلة لدي على الإطلاق وهي تحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء أيضًا. يمكن أن تكون الشوكولاتة غنية حقًا بمفردها وأنا أحب استخدام التوت لتقديم بعض النضارة للنكهة. وصفة كعكة الشوكولاتة الداكنة والتوت توفر التوازن المثالي بين الاثنين.

هذا ل 8 & # 8243 كعكة ثلاثية الطبقات مستديرة

  1. دهن ثلاث علب دائرية 8 & # 8243 مع ورق الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، 160 درجة بمروحة الفرن.
  2. اخفقي المارجرين والسكر حتى يصبح شاحبًا وخفيفًا وهشًا.
  3. يُضاف جوهر الفانيليا والبيض. قد ينقسم المزيج جيدًا في هذه المرحلة ويمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الدقيق لمنع ذلك.
  4. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو واخلطيهم جيدًا.
  5. يقسم بالتساوي بين العلب الثلاثة ويخبز لمدة 25-35 دقيقة حتى يرتفع جيدًا حتى يخرج السكين نظيفًا.
  6. اتركيها لتبرد في العلب لمدة خمس دقائق قبل أن تنقلب على رف التبريد ، وتزيل ورق الزبدة وتترك لتبرد تمامًا.
  7. بمجرد أن تبرد لف في فيلم التشبث وتوضع جانبا.

الغاناش

يعتبر Ganache جزءًا مهمًا من هذه الكعكة ، ومن الضروري أن تستخدم شوكولاتة ذات جودة عالية عند صنعها.

150 جرام شوكولاتة بلجيكية داكنة جيدة النوعية ، مقطعة إلى قطع صغيرة إذا لم تستخدم قطرات الشوكولاتة

  1. ضعي الكريمة والشوكولاتة في وعاء مقاوم للميكروويف وذوبانهما على درجة عالية في الميكروويف لمدة 30 ثانية. يقلب ، ويوضع لمدة 30 ثانية أخرى. استمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا وممتزجًا جيدًا.
  2. نتركه جانباً ونتركه يبرد حتى يصبح مثل معجون قابل للدهن ، يشبه إلى حد ما معجون الأسنان!

الزبدة

250 جرام زبدة غير مملحة طرية

هريس التوت حسب الرغبة ، أو توت العليق الطازج إذا كنت تخطط لأكل الكعكة بسرعة كبيرة!

  1. اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى يصبح لونها شاحبًا ورقيقًا. إذا كان لديك خلاط قائم ، فاستخدمه وإلا ستنتهي بذراع أيمن متطور!
  2. أضف معجون التوت حسب الرغبة. احرص على عدم إضافة الكثير حيث يمكن أن يجعل الزبدة قذرة للغاية. إذا كنت ترغب في زيادة النكهة ، يمكنك دائمًا إضافة مسحوق التوت المجفف بالتجميد أو بعض خلاصة التوت. أفضل ما وجدته يأتي من Uncle Roy & # 8217s. على عكس الآخرين في السوق ، له طعم طبيعي أكثر من طعم كيميائي كاذب.

تجميع الكيك

تصوير ليز فينلايسون / Vervate Brighton Cakes & # 8211 Celebration Cakes 2018 & # 8211
  1. افرد طبقة كبيرة من الغاناش على الطبقة الأولى. السماح لتعيين.
  2. بعد ذلك ، انشر طبقة من كريمة الزبدة بسمك حوالي نصف بوصة.
  3. أضف الطبقة الثانية من الإسفنج وكرر الخطوتين 1 و 2.
  4. أخيرًا ، أضيفي الطبقة الأخيرة من الإسفنج.
  5. ضع المزيد من كريمة الزبدة في الأعلى وزينها بتوت العليق إذا كنت ترغب في إبقائها لطيفة وبسيطة. إذا كنت تريد كعكة فاخرة أكثر ، يمكنك دهن كريمة الزبدة عبر الكعكة بأكملها وإضافة تأثير قطرات الشوكولاتة على سطح الكيك.
  6. تُزين بدوامات من كريمة الزبدة من التوت وقطع التوت المجففة المجمدة والمزيد من قطع الشوكولاتة الداكنة أو القطرات.

بالطبع ، إذا كنت لا ترغب في صنعه بنفسك ، يمكنك دائمًا طلب واحدة منا!

Photo by Liz Finlayson/Vervate Brighton Cakes – Celebration Cakes 2018 –


شاهد الفيديو: افخم طريقة لعمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية مع سر لون الكيك الداكن حضريها في دقائق (ديسمبر 2021).