وصفات جديدة

ملفوف حلو بالدجاج

ملفوف حلو بالدجاج

نقطع صدور الدجاج كما هو الحال بالنسبة لشنيتزل ثم نقطعها وننقعها بملعقتين كبيرتين من الزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا والخل البسمتي وملعقة صغيرة من الفلفل المهروس. من الأفضل ترك الدجاج منقوعًا طوال الليل حتى يمنحك طعمًا أفضل للملفوف ؛

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وضعي شرائح الدجاج والسجق مقليًا (بدون عصير متبقي من النقع) ؛ بعد 5 دقائق نضع مكعبات البصل ونتركها حتى تصبح ملونة قليلاً ؛

في هذه الأثناء ، نقطع الكرنب نصفين إلى مكعبات وافركيه بملعقة صغيرة من الملح. امزج كل شيء وغطاء. 5 دقائق ، ثم ضعي كوبًا من الماء وحبوب الفلفل وأوراق الغار واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ؛

نقطع الطماطم من الزيت إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر. بعد 5 دقائق نضع المرق ونترك 10-15 دقيقة أخرى بدون غطاء. لتقليل قليلا تزيين بأوراق البقدونس ،


خبز الكرنب مع الدجاج & # 8211 وجبة خفيفة لا تقاوم! وصفة بسيطة تنقذك بسرعة من أي موقف!

نقدم لكم وصفة ملفوف بالبقسماط بحشوة الدجاج. يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة ، فهي وجبة خفيفة مثالية للأيام التي لا يكون لديك فيها الوقت الكافي للطهي أو إذا وجدت نفسك مع الضيوف على عتبة بابك. احصل على طعام شهي معطر بشكل خاص ومقرمش من الخارج ، مع حشو كثير العصير. فاجئ أحبائك بوجبة خفيفة أصلية ساخنة.

مكونات

-3-4 ملاعق كبيرة مايونيز (كريمة أو كفير)

طريقة التحضير

1. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات. يقلى اللحم في مقلاة بالزيت الساخن.

2. صب الكريما في المقلاة. يقلب ويطهى لبضع دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة.

3. حضري أوراق الملفوف: ضعي الكرنب في قدر مع الماء المغلي واتركيه على النار لمدة 2-3 دقائق. صفي الماء وقشر الأوراق.

4. نحضر عجينة الخبز: نخفق البيض مع الملح والمايونيز والدقيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

5. ضعي كمية من الكريمة المخفوقة على كل ورقة ملفوف. لف الورقة.

6. مرر كل جزء من خلال فتات الخبز واقليه في مقلاة مع الزيت الساخن على كلا الجانبين.

7. اقلي فتات الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انها تقلى بسرعة كبيرة. قدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي الملفوف دون حشو أو مع أي حشوة أخرى حسب الرغبة (الجبن ، الجبن الأخضر ، النقانق ، الفطر).


طبق ملفوف بالدجاج

أعترف أنه عندما أفكر في إعداد وجبة من الملفوف ، أقوم على الفور بربط الملفوف بلحم الخنزير لأنه يبدو لي أفضل مزيج. لذا فهي ليست مسابقة :) لكنني جربت في اليوم الآخر إصدار الدجاج الذي هو أسهل وأسرع. يجب أن يكون مصنوعًا من الملفوف الحلو الموجود في معظم الأوقات. في الواقع ، يمكنك الآن العثور على أي شيء بغض النظر عن الموسم ، أشعر برغبة في كتابة ما هو موجود في السوق ، لكن السلع في السوق لم تعد كما كانت من قبل ، لذا يمكنك شراء ملفوف روماني أصيل :).

  • 1 ملفوف (1 كجم)
  • 400 جرام لحم دجاج (أوصي بأرجل مقطوعة العظام ولكنها تعمل أيضًا على الصدر)
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 جزر مناسب
  • 1 جذر بقدونس صغير
  • 150 مل عصير طماطم (مرق)
  • ملح ، فلفل ، زيت

1. نقطع الدجاج إلى قطع ، نقطع البصل ونظف الجزر ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة وكذلك البقدونس ونقطع الكرنب إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك أيضًا أداة لشيء من هذا القبيل ، فهذا أفضل كثيرًا.

2. سخني الزيت في قدر أكبر (إفساح المجال للملفوف) ثم أضيفي البصل والجزر واللحم. قلبي المزيج لمدة 3-4 دقائق حتى يقلى الجميع قليلًا ثم أضيفي الكرنب. يضاف الملح والمرق ويخلط جيدا. اتركه يطهى بغطاء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

وحتى ننتهي من طعامنا ، سأكتب بضع كلمات عن المواقد ، خاصة المواقد التي تعمل بالغاز. أعلم أن اختيار الموقد هو دائمًا معضلة ، أي الخلاف ، إذا جاز لي أن أسميه ذلك ، الغاز والكهرباء. يجب أن تعلم أنه يمكنك التوفيق بينهما :) لأنه يوجد الآن مواقد تعمل بالغاز ومواقد كهربائية في السوق. أنا مخلص لموقد الغاز لأنني أحب دائمًا ضبط درجة الحرارة والتحكم فيها إذا كان بإمكاني قول ذلك. وأنا أطبخ كثيرًا ، في حال لم تكن قد لاحظت بعد :). يمكن العثور على المزيد من نماذج المواقد التي تحتوي على جميع المعلومات الضرورية هنا.

3. بالعودة إلى طعامنا ، في الوقت الذي فكرنا فيه في المواقد كان قد تم تحضيره بالفعل ورائحته طيبة حقًا :).

قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة عندما يتعلق الأمر بالأطفال (وليس فقط) والفلفل الحار إذا كنا نتحدث عن الكبار.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


طعام ملفوف حلو مع دجاج

طبق ملفوف بالدجاج وصفة لذيذة وخفيفة طبق ملفوف بالدجاج وعصيدة من دقيق الذرة الساخنة. 1 ملفوف نيء متوسط ​​الحجم غير مخلل حوالي 6 أرجل دجاج لقد استخدمت علبة طماطم مخلية من العظم أو حوالي 6 حبات طماطم 150-200 مل من عصير الطماطم. الملفوف الحلو أو الملفوف الطازج وصفة الصيام أو النقانق المدخنة السجق بيكون سيولان أو آذان لحم الخنزير المالح الطازج أو لحم الخنزير أو الدواجن طعام صيفي خريفي لذيذ ورخيص مصنوع من طماطم الزعتر الطازجة ولدي بعض الحيل الخاصة بتحضيره بطريقة خاصة وهو هو موضع تقدير كبير من قبل جميع أفراد الأسرة.

الملفوف الحلو مع الدجاج وصفة طعام طبخ لحم الخنزير

دبوس على كولينار

طعام الملفوف مع الدجاج وصفات لورا أداماش طعام روماني

وجبات الملفوف مع الدجاج والمقبلات الشهية

الملفوف الحلو مع الكايزر المدخن وصفات الطعام وصفات الطعام

ضع على طعام الملفوف

طبق ملفوف مع الدجاج وعصيدة دقيق الذرة محلية الصنع دافئة وهي وصفة لذيذة لتناول طعام الغداء.

طعام الملفوف الحلو مع الدجاج. كما صنعت ملفوفًا بالدجاج حسب وصفتك وأنا سعيد جدًا بالنتيجة. على الرغم من أنني أحب طعام الكرنب مع لحم الخنزير ، إلا أنني أقوم بإعداده في كثير من الأحيان في نسخة الدجاج. طعام الملفوف الحلو باللحم والغضاريف المدخنة والفلفل الحار مدته. يمكن أيضًا تناول الوصفة في نظام دوكان الغذائي.

يوضع الكرنب المفروم والمفرك بالملح فوق البصل المتبل قليلاً ويوضع حوالي 1 2 كوب من الماء وحبوب الفلفل مع أوراق الغار. طريقة تحضير الملفوف الحلو مع وصفة الدجاج. قلّب من وقت لآخر حتى لا تلتصق بقاع المقلاة وتترك حتى تنضج الكرنب. وصفة الكرنب مع الدجاج المشوي مدة دوكان رجيم.

لست من أشد المعجبين بأطباق الملفوف ، لكن مخلل الملفوف مع اللحم الذي أصنعه لذيذ للغاية ولذوقي. أعتقد أنه على وجه التحديد لأنني قمت بطهي كمية كبيرة ، فقد تبين أنها جيدة جدًا بحيث لا يمكنك أن تخطئ في إسقاط الكثير من الملح أو الفلفل. وعندما يحتوي أيضًا على لحم ، فهو الأفضل. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويوضع في ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح لتليينه.

أضف القليل من الماء وقم بتغطيته بغطاء. ضعي أرجل الدجاج فوق الملفوف ، وصبي الماء والنبيذ ، ثم غطيه بغطاء أو ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 50 إلى 55 دقيقة. سخني الفرن على 190 درجة. أتذكر أنه في الربيع ، وضعت والدتي كوركودوسًا خضراء في ملفوف حلو لمذاق حامض.

أنا أيضا أحب الملفوف في الإصدارات المخللة والحلوة. بعد نصف ساعة ، أزيلي غطاء القصدير واتركيه في الفرن حتى يتحول لون الفخذين إلى اللون البني بشكل جيد. في قدر كبيرة مع القليل من الزيت ، ضعي الكرنب ليتجمد مع قليل من الملح. اليوم لدينا ملفوف خبز.

لسوء الحظ ، ليس لدي مكان للحصول على التماسيح الخضراء في نهاية يونيو. الاستوديو المثالي عدد المشاهدات 22،717. في هذه الأثناء ، نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونطهو في 2 3 ليغ من زيت الزيتون حتى يصبح اللحم أبيض اللون. الدجاج الخيالي الجميل في رأيي يتمتع بمذاق رائع مع الملفوف.

لقد صنعت قدرًا كبيرًا أعتقد أنه كان هناك 10 حصص 12 و 3 أشخاص أنهواها في يومين.


تحميص الكرنب الحلو المصنوع حسب تقويم الوالدين

لم أكن لأفكر مطلقًا في أنني سأصنع تحميصًا بلا لحوم ، ناهيك عن استلهمي من وصفة موجودة في تقويم قديم ، لكن انظر إلى ما حدث ، جلب مشروع Selgros Looking Passion إلى السطح قطعة صغيرة وعزيزة جدًا من ذاكرتي الطهوية.

لقد نسيت ، لكنه حدث بالفعل في هذه الحياة ، أكلت في بداية حياتي تحميص الملفوف. بدون لحم ، فقط ملفوف حلو. عدم فهم غريب بالنسبة لي في تلك الأيام. لقد حدث ، صحيح ، خلال الفترة التي تلقت فيها ثمانية من كل عشر وجبات ، من حيث المبدأ ، نفس رد الفعل الشجاع من كوبشيل النحاسي الذي اعتبر أن كل وجبة يجب أن تحتوي على اللحوم. علاوة على ذلك ، حدث هذا أيضًا قبل عام 1989 ، عندما كان من الصعب العثور على اللحوم.

لقد صادفت هذه الوصفة في تقويم تم تعديله منذ 35 عامًا ، ولن أتفاجأ إذا كان حتى ذلك الحين ، عندما كنت طفلاً ، جاء أيضًا من هنا مصدر هذه الوصفة التي جلبت الآن ، بعد سنوات ضوئية عديدة ، فرحة كبيرة.

من السهل صنع وتغيير وجهة نظرك حول خضروات مستخدمة في عدد غير قليل من الوصفات.

المكونات:

  • 500 جرام من الكرنب الحلو
  • 50 غرام خبز أبيض (لب)
  • 30 مل حليب
  • 1 فص ثوم
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز ، تقريبا
  • البقدونس والشبت (حوالي 20 جم)
  • ملح فلفل
  • ملعقتان كبيرتان من شحم الخنزير (ربما زيت ، لكن شحم الخنزير سيساعد على الطعم النهائي)

يُحرق الملفوف في وعاء بالماء يغلي. على وجه التحديد ، عندما يغلي الماء ، كل ما عليك فعله هو وضع الملفوف في الوعاء لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم يقطع ناعما جدا بسكين. أو خلاط ، وهو البديل الذي أوصي به. هنا يظهر التحدي الوحيد في هذه الوصفة ، هذا الملفوف المفروم ، بعد تقطيعه ، يجب عصره جيدًا ، وإلا سيكون صنع كرات اللحم أصعب قليلاً.

ثم تخلط مع الخبز المنقوع في الحليب والبيض والثوم المهروس والأوراق الخضراء المفرومة ناعماً وفتات الخبز. ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز تقريبية - اعتمادًا على تناسق التركيبة ، يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها. بالطبع ، كلما تمت إزالة المزيد من السوائل من الفائض ، ستكون هناك حاجة إلى فتات خبز أقل.

أخيرًا أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

لكل تحميص ، خذ حوالي ملعقة كبيرة من التكوين ، قم أولاً بعمل كرة ، ثم افردها بين النخيل. سيكون هذا هو الفرق بين كرات اللحم والمشاوي. التي ربما تعرفها من الأقارب في مولدوفا.

تقلى في شحم الخنزير الساخن على نار متوسطة. اللون البني على سطح كل تحميص سيخبرك بالضبط بالأوقات اللازمة للقلي.

"عندما ندعو إلى مأدبة ، نستمتع بما نضعه على الطاولة. إذا طلب شخص ما من المضيف أن يعطيه سمكًا أو كعكاتًا ، فسيتم اعتباره بلا معنى. ومع ذلك ، في العالم ، نطلب من الآلهة ما لا يعطونه ، على الرغم من وجود الكثير مما تم تقديمه بالفعل ".

"المجد لك ، إلى الأبد ، الفأر تصالح مع مصير السيد ، واستسلمت العضلات والقطع في صلصات المطهر المنزلي ، ولحم الخنزير الحكيم بسبب بخار البراندي المصفر. لم يولد أبدًا ، بأي حال من الأحوال ، مجدًا أعظم من غطرستك الخجول والتقوى! "

مقتطفات صغيرة من ألبوم تذوق الطعام الأدبي لعام 1983. من أين تأتي التحميص أعلاه؟ والتي ، جنبًا إلى جنب مع كتاب ساندا مارين الشهير والتقويمات السنوية المصحوبة بوصفات ، أثرت بشدة على عادات الطهي لجيل الرومانيين بأكمله.


كيف فعلت ذلك: أضع البصل المفروم ناعماً + القليل من الملح في بضع دقائق وبعد بضع دقائق أضع الفلفل الحلو. أضع اللحم والملح ومعجون الطماطم.

بعد بضع دقائق ، أضع الملفوف فوق اللحم (إذا لم يكن مناسبًا في البداية ، فلا مشكلة ، اخلطه قليلًا ، واتركه جيدًا والباقي) ، أضفت الطماطم المفرومة واتركها تنضج على نار خفيفة ( أو ضعه في الفرن).

أنا لم أضع الماء من أجل هذا يترك ما يكفي من اللحم والكرنب.

تركتها تنضج حتى ينضج اللحم ويصبح الملفوف طريًا بدرجة كافية ، وضعت رابطتي الشبت ، الفلفل المطحون وأعطيته الغليان النهائي. مستعد!


أرز مع مخلل الملفوف والدجاج متعدد الطهي

في هذه الوصفة ، استخدمت أدوات مطبخي: الطباخ متعدد الوظائف و Salad Chef Smart.
هذه الوسائل مفيدة للغاية ، وأنا أستمتع بها تمامًا!

  • لشريحة لحم:
  • أفخاذ وصدر دجاجة
  • 100 مل زيت
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 2 كان دافين
  • 4 فصوص ثوم
  • عجينة الفلفل الحلو
  • 2 لتر ابا
  • لتحضير الأرز:
  • 300 غرام أرز
  • حساء الدجاج بنسبة 3/1 مقارنة بكمية الأرز
  • ملح
  • كاري
  • البقدونس الأخضر
  • لمخلل الملفوف:
  • 1 ملفوف أبيض صغير (حتى كيلوغرام واحد)
  • 2 بصل ابيض
  • الدهن الذي تم تحضير الدجاج فيه
  • 2 كان دافين
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 كرمة شبت مجفف + ماكيا
  • ملح
  • فلفل

[/ مكونات]
الحصص: 4
وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقطع الدجاج إلى شرائح ونغسله ونضعه في وعاء متعدد الطهي ونغطيه بالماء.
أضف القليل من الملح.
اضبطي برنامج الغليان لمدة 10 دقائق وأغلقي الغطاء.
بعد انتهاء الوقت ، قم بإزالة الرغوة المشكلة واضبط برنامج STEW لمدة 20 دقيقة.
يغلي الدجاج بقوة أكبر من الدجاج التجاري ، لكن من الجيد التحقق منه ، فلا يجب سلقه نهائيًا ، بل يكفي فقط لتخفيف الدهون والاختراق قليلاً.


بعد انتهاء الوقت ، أخرج الدجاج من الوعاء وانقله إلى مقلاة كبيرة.

باستخدام الملمع ، خذ الدهون من الحساء الذي سلق فيه الدجاج وانقله إلى المقلاة.
كان دجاجي سمينًا جدًا ، لذا تناولت دهنًا مليئًا بالبولندية.
أضيفي القليل من الزيت ، وتبلي اللحم بالفلفل والبابريكا ، أضيفي أوراق الغار وفصوص الثوم المفرومة وغطي المقلاة.
دع اللحم يقلى على نار متوسطة ، مع تقليبها من وقت لآخر من جانب إلى آخر.

في الحساء من وعاء multicooker نضيف الأرز ، واثنين من ورق الغار ، والقليل من الملح وملعقة صغيرة من الكاري.
أغلق الغطاء واضبط برنامج RICE.
بعد تحضير الستيك ، نخرج اللحم من المقلاة ، ونقوم بتصفية الدهون المتبقية ، فهي أنظف وأكثر سائلة. لم نعد نستخدم الجزء السميك بعد الآن.
اغسلي المقلاة وأضيفي الدهن واقلي البصل المفروم فيه بمساعدة Salad Smart Chef ، باستخدام شفرات متعددة.
سنقطع الملفوف أيضًا إلى قطع أصغر ، ثم نزيل العمود الفقري ونقطعه باستخدام Salad Chef Smart ، باستخدام شفرات متعددة.


عندما يصبح البصل شبه شفاف نضيف الملفوف المفروم ونرش عليه القليل من الملح والفلفل وورق الغار وكرمة الشبت ونخلط كل شيء ونغطي المقلاة ونترك الكرنب لينضج على نار متوسطة.
من وقت لآخر نقوم بتقليب الطعام جيداً.
قرب النهاية ، أضيفي فصوص الثوم النظيف والمقطع.


قدمي الأرز الممزوج بالبقدونس الأخضر ونضيف عليه مخلل الملفوف وبجانب شريحة اللحم.
لقد أحببت حقًا مزيج الأرز والملفوف!


كيفية تحضير هذا اللذيذ لدغة الملفوف؟ ابدأ بالبصل واللحوم. نقطع البصل ناعماً ونضعه في مقلاة بالزيت الصلب. في هذه الأثناء ، مرر اللحم عبر المفرمة. عندما يصبح البصل جاهزًا ، أضيفي اللحم واقليه قليلًا. يُسلق الأرز في قدر من الماء. عندما تصبح جاهزة وتنتفخ الحبوب جيدًا ، يجب تجفيفها وإضافتها إلى اللحم. أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.

حان الوقت لرعاية الملفوف أيضًا. لهذه الوصفة لدغة الملفوف سنستخدم الملفوف الحلو. يجب غسلها جيدًا وتقطيعها جيدًا. الآن يمكنك البدء في وضع المسقعة في المقلاة. توضع مكونات جوزة الطيب على النحو التالي: قليل من الزيت في قاع المقلاة ، وطبقة من الكرنب ، وطبقة من اللحم ، وطبقة أخرى من الملفوف ، وطبقة أخرى من اللحم. كرر العملية حتى تنفد المكونات ، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة هي الملفوف أيضًا. من الجيد الاحتفاظ بورقتين أو ثلاث أوراق ملفوف كاملة لوضعها في الأعلى. ثم نسكب مرق اللحم على الحافة لتتغلغل في قاع المقلاة ، ثم نسكب الكريمة في الأعلى ونضع المسقعة في الفرن. سيستغرق الأمر حوالي ساعة حتى جوزة الطيب الملفوف سيكون جاهزًا ، لكن الأمر يستحق الانتظار.


جولاش مع الملفوف الحلو كما في ترانسيلفانيا

& Icirc & # 539i يجب أن:
700 جرام لحم خنزير
700 غرام من لحم البقر
300 غ من شحم الخنزير و # 259 لحم خنزير
4 حبات بصل
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بابريكا
ملح فلفل
2 c & # 259p & # 259 & # 539 & acircni de cabbage & # 259 sweet
400 جرام سم & acircn & acircn & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نقطع اللحم إلى مكعبات. & Icircntr in a pan & # 539 & # 259 with gr & # 259sime & icircncins & # 259، ضع البصل 259je & # 537te pu & # 539in ، ثم أضف crati & # 539a & # 537i la & # 537i s & # 259 se pr & # 259jeasc & # 259 p & acircn & # 259 c & acircnd carnea devine roz. يرش الفلفل ويقلب الماء لتغطية اللحم. اترك الجبن يغلي لمدة 45 دقيقة. أضف أقل قدر ممكن من الماء ، حتى لا تكون الصلصة منخفضة جدًا.
خلال هذا الوقت ، نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ثم نخلط مع الدهون المتبقية. عندما ينضج اللحم بدرجة كافية ، اخلطه مع الملفوف وأضف الكريمة الحامضة.

التحضير: 60 دقيقة الخبز: 35 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Emilia Gurghian، Tg. Mure & # 537 ، Mure County & # 537

أدخل هنا وستجد وصفة لجولاش الديك الرومي.


فيديو: محشي الكرنب أحلي أكلة تدفي في برد الشتا بخلطة رهيبة وسر التسوية الصح بدون ما يفك او يعجن.! (ديسمبر 2021).