وصفات جديدة

الأرز في كانتون

الأرز في كانتون

إنها وصفة أخذتها من "Your Chef" وقمت بتكييفها قليلاً حسب ذوقي ...

  • 1 كوب أرز
  • 3 أكواب شوربة خضار
  • 50 جرام زبدة
  • 200-300 جرام من النقانق (كنت أستخدم الموز)
  • 2 بيض
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • ملح
  • فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير أرز الوصفة في كانتون:

يُغسل الأرز في عدة مياه ويُسلق مع 3 أكواب من الحساء ورشة ملح ، وتُقلى النقانق قليلاً في الزبدة وتُخرج على طبق وتُحفظ دافئة. في الزبدة المتروكة في المقلاة ضعي الأرز المسلوق واخلطي عدة مرات.

يخفق البيض مع الفلفل ، ويخلط مع الأرز ببطء ، ويترك المقلاة على النار حتى تتخثر البيضة وتصبح التركيبة متجانسة.

يقدم الأرز مع النقانق مع رش البقدونس الأخضر (أو البصل الأخضر المفروم ناعما).

شهية كبيرة!


أرز بروكلي

أهلا / أهلا / تحياتي (القارئ)! إذا 1. كنت جائعًا ، 2. أنت شغوف بالطعام الصحي ، 3. تشعر بالملل (أو 4. كل ما سبق) وندش ، لقد أتيت إلى المكان الصحيح ، لأن وصفتنا اليوم تقدم لك بديلًا مغذية وغير تقليدية أكثر من أجل أرزنا اليومي! 🙂

إذا كان لديك بالفعل بعض الأرز في المنزل ، بروكلي, ليمون والملح ، إنه يومك المحظوظ ، لأنك لن تضطر حتى إلى التسوق لإعداد وجبة صحية ولذيذة لنفسك أو لأحبائك. ومع ذلك ، إذا فقدت مكونين أو حتى ثلاثة مكونات (على محمل الجد الآن ، هل نفد الملح من أي شخص على الإطلاق؟) ، فقد ترغب في ارتداء حذائك بنهاية هذا المقال واذهب للحصول عليها ، لأن الأرز مع البروكلي هو مجرد لذيذ جدا وسهل التحضير حتى لا تضطر إلى تجربته! & # 128578

وغني عن القول: إلى جانب حقيقة أنه من السهل جدًا طهي الأرز ، يمكن أن يكون الأرز لذيذًا بشكل غير متوقع & ndash في الواقع ، ولهذا السبب غالبًا ما يكون من بين تفضيلاتنا في الطهي. لكن في بعض الأحيان تريد فقط تجربة شيء جديد ، أليس كذلك؟

ليس عليك حتى إزالة الأرز تمامًا من الوصفة ، يمكنك فقط دمجه مع مكون آخر تريده وتعتقد أنه سيكون جيدًا معه. بالنسبة لي ، غالبًا ما يكون هذا المكون هو البروكلي ، والذي (جنبًا إلى جنب مع أخته ، قرنبيط) أتذكر بشكل خاص ، لأنهم يذكرونني دائمًا بأوباب من الامير الصغير انطوان دو سانت اكسوب & اي كوتري.

ولكن قبل أن نبدأ ، دعنا نلقي نظرة على بعض الأشياء المثيرة للاهتمام التي تعلمناها عن البروكلي:

  • البروكلي من الخضروات التي من صنع الإنسان: تم اختراعه في الإمبراطورية الرومانية عن طريق الجمع بين بذور القرنبيط مع تلك البازلاء.
  • على الرغم من أنه كان موجودًا منذ أكثر من 2000 عام ، إلا أن البروكلي لم يغادر رسميًا أراضي ايطاليا حتى القرن السادس عشر ، عندما تزوجت كاثرين دي وميديتشي من هنري الثاني فرنسا وجلبت هذه الخضار إلى بلاده حيث أطلق عليها الناس اسم "الهليون الإيطالي".
  • في القرن الثامن عشر عندما تم إحضاره إلى إنجلترا، البروكلي لم يفلت بعد من هذا اللقب. حدث هذا فقط في عشرينيات القرن الماضي ، مع الهجرة الجماعية للإيطاليين. في امريكا شمال.
  • تنتج كاليفورنيا أكثر من 90٪ من البروكلي في الولايات المتحدة.
  • قام جون وماري إيفانز من بالمر ، ألاسكا ، الولايات المتحدة الأمريكية بزراعة أصعب بروكلي تمت رؤيته على الإطلاق وكان وزنه 15.87 كجم.

بالطبع ، لم يكسب البروكلي مكانة ldquo وسوبرفوود& rdquo نظرًا لشكلها المثير ، الذي يذكرنا بالزهرة أو الشجرة ، والتي تشتق منها ، بالمناسبة ، الاسم & ndash المصطلح بروكلي يتم تشكيلها من اللاتينية & bdquobranchium & rdquo ، مما يعني & bdquoramura ، arm & rdquo أو من الإيطالية ، broccolo & rdquo ، بمعنى ، ملفوف مزهر مع جذع و rdquo وصغير من & bdquobrocco & rdquo (& bdquogermt ، rdquo)

مثل الخضروات الصليبية الأخرى أيضًا كرنب، كرنب بروكسيل ، قرنبيط ، فجل ، جرجيرالخس أو الجوليا ، أصبح البروكلي ، بسبب فوائده الصحية ، يتمتع بشعبية متزايدة. غني بفيتامين سي. حتى من البرتقال، تساعد هذه الخضار جهاز المناعة لدينا على عدم السماح للهبوط في الشتاء ، كما أنها مصدر ممتاز للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات K و A.

بعبارة أخرى ، يحسن البروكلي عملية الهضم ، ويساعد في الحفاظ على صحة العينين والجلد ، ويخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم ، كما تساعد الخصائص المضادة للأكسدة التي يحتويها على الوقاية من السرطان. والقائمة تطول وتطول ، لكن علينا أن نطبخ ، لذا دعنا نعود إلى وصفتنا.

حضر الأرز بشكل منفصل حسب تفضيلاتك ، ثم قسّم البروكلي إلى باقات. أعرف أشخاصًا يحبون سلق الباقات أو طهيها بالبخار أو حتى قليها في المقلاة ثم إضافتها ببساطة إلى الأرز ، لكني أحب واحدة أخرى عندما يكون الأرز نيئًا ومقطعًا إلى قطع بحجم حبة الأرز ، لأنها مقرمشة ومغذية أكثر وندش ، وبهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بكلتا النكهات مع كل رشفة.

لإحضار البروكلي إلى هذا الحجم ، يمكنك طحنه بسكين أو محضر طعام أو حتى خلاط & ndash أي خيار تختاره ، ستحصل على وجبة لذيذة وصحية في النهاية ، بنظرة طازج.

يلعب الليمون أيضًا دورًا مهمًا. عندما يمتزج الأرز مع البروكلي تمامًا ويصبح جاهزًا تقريبًا للأكل ، أضف بعض الملح والليمون ، و طعم الحمضيات الطازج سوف تأخذ التحضير إلى مستوى مختلف تمامًا: سوف تفاجأ بمعرفة مدى تأثير ذلك!

حسنًا ، هذا كل شيء! يعتبر أرز البروكلي صحيًا ولذيذًا وسهل الطهي لدرجة أنه سيكون من العار ألا تجربه. لذا من فضلك جرب هذا في المنزل وأخبرني كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه. أتمنى لك التوفيق ، لكن هذه المرة لست بحاجة إلى ذلك. أنا على ثقة من أن قرائي سيحضرون هذا الطبق دون مشاكل وأنهم سيستمتعون بالطهي. لذلك كل ما يمكنني فعله هو أتمنى لك حظًا سعيدًا! & # 128578

خطط وجبات شخصية وتدريبات الفيديو شراء خطة وجبة شخصية اليوم! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/؟ info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]أريد خطة جماعية![/ x_button]


ارز بسمتي للاطفال | 6 أفكار وصفة مع الأرز

إلى جانب القمح ، يعتبر الأرز طعامًا مشهورًا للغاية ويمكن استخدامه في جميع أنحاء العالم. من السهل العثور عليه وسهل التحضير وسريع الهضم. يمكن إدخال الأرز في النظام الغذائي المتنوع للطفل من 4-5 أشهر ، ولكن نصيحتنا هي تأجيل عملية التنويع بأكملها حتى سن 6 أشهر.

عندما تبدأ في تنويع النظام الغذائي لطفلك ، يوصي الخبراء بإدخال حبوب الأرز. هذا لأن الأرز ، أولاً وقبل كل شيء ، من الحبوب الآمنة التي لا تسبب الحساسية. تشير التقديرات إلى أن الأرز يغذي حاليًا أكثر من نصف الأرز في العالم ، وقد تضاعف استهلاك هذه الحبوب في العقود الثلاثة الماضية. إذا كنت تتساءل عن أنواع الأرز الموجودة في السوق الأفضل ، فيمكننا إخبارك أن جميع أنواع الأرز صحية ويمكن تناولها كثيرًا قدر الإمكان ، في نظام غذائي متنوع. إنه بديل لذيذ للبطاطس والمعكرونة ، ويتناسب جيدًا مع الخضار والفواكه والصلصات التي تزيد من مذاقها.

أرز بسمتي هو الخيار الأفضل للأطفال

كونه ألذ أنواع الأرز ، يصبح أرز البسمتي الخيار الأنسب لوجبات الطفل الأولى بعد سن 6 أشهر. تذكرنا رائحتها وطعمها برائحة الجوز ، مما يجعلها جذابة للغاية حتى بمفردها ، بدون "ملحقات" أخرى من الخضار أو الفواكه على الطبق.

أرز بسمتي هو نوع فريد من الأرز موطنه باكستان والهند. بلغة السكان المحليين ، صوت عميق يعني نكهة، و ماتيمليء، والتي ستترجم معًا إلى مليئة بالنكهة. لها رائحة فريدة من نوعها ، وذلك بسبب مادة تسمى 2-أسيتيل 1-بيرولين ، والتي توجد في الأرز البسمتي بكميات كبيرة. 12 مرة أكثر من الأنواع الأخرى من الأرز ، لإعطائك فكرة.

يأتي في نوعين ، أبيض وبني ، لكن أي من هذين النوعين ، مقارنة بأنواع أخرى من الأرز الأبيض أو البني ، مليء بالألياف ومن الواضح أنه أكثر صحة.

يحتوي الأرز البسمتي على كربوهيدرات وبروتين (3 جرام / حصة) وألياف وفيتامينات ومعادن ودهون أقل. يوجد معظم محتوى الدهون ، وهو ضئيل للغاية ، في جرثومة الأرز ، والتي يتم فقدها أثناء المعالجة. مقارنة بالأصناف الأخرى ، فإن أرز البسمتي يجلب كمية منخفضة من السعرات الحرارية إذا تم تناوله ، كونه طعامًا منخفض الدهون والكوليسترول.

يحتوي البروتين الموجود في الأرز البسمتي على ثمانية أحماض أمينية أساسية ، وعندما نتحدث عن الفيتامينات ، فإننا في الواقع نصف كنزًا حقيقيًا: الثيامين (B1) والنياسين (B3) ، وهما فيتامينات B ذات قيمة عالية جدًا لعملية التمثيل الغذائي ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، النحاس والزنك والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك والبيوتين وفيتامين هـ وفيتامين ك.

3 نصائح لتحضير الأرز

  • اغسل الأرز جيدًا في القليل من الماء واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة قبل الغليان وهي عملية نقوم من خلالها بإزالة النشا الزائد وتوسيع الحبوب حتى تغلي بشكل أفضل.
  • ضعه يغلي في ماء بارد ، بدون ملح ، والذي أضيفه في النهاية ، عندما ينضج الأرز ، هذا لأن الملح فقط يسرع عملية الطهي ، دون الحصول على الجودة التي نريدها من الأرز.
  • النسبة الصحيحة هي 1 كوب أرز إلى 3 أكواب ماء.

6 وصفات مع أرز بسمتي

كل أرز للطعام الصحيح

هناك تنوع كبير في تجارة الأرز. لاستخدام كل واحد في الطعام الذي يميزه ، عليك أن تعرف بعض الأشياء:

يعتبر الأرز طويل الحبة هو الأكثر شيوعًا على الإطلاق لأنه يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. أثناء الطهي ، ينفصل التوت ، مما يجعله حسن المظهر ولذيذًا.

أرز الحبوب المستدير ذو قوام كريمي ويحتوي على كمية كبيرة من النشا. إنه مناسب للأرز بالحليب والبيلاف والسرمالي وكرات اللحم ، ولكن أيضًا كرزوتو.

أرز البسمتي هو أكثر أنواع الأرز اللذيذة التي يمكنك طهيها ويتوفر في نوعين مختلفين ، أبيض وبني. لها حبة طويلة ورقيقة ، ولا تنقصها أثناء التحضير ، وتبقى جافة. وهذا يجعلها مناسبة للسلطات أو للزينة بجانب شرائح اللحم.

الأرز البري داكن اللون وله قوام أكثر صلابة ، مما يعني أنه يتطلب وقتًا أطول للطهي (45-60 دقيقة). حتى عند طهيه ، فإنه يحتفظ بقوام مقرمش ، مما يجعله مثاليًا مع أنواع أخرى من الأرز أو كحشوات أو في السلطات.

الأرز المطبوخ مسبقًا يكون مصفرًا قليلاً لأنه تعرض لمعالجة بخار الماء والغليان السريع. وهي مناسبة في الباييلا والبيلافوري والزينة.

حساء أرز الدجاج (من 6 أشهر)

مكونات

  • نصف كوب أرز بسمتي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1/4 كراث مقطع (جانب أبيض فقط)
  • ½ كرفس صغير
  • 2 جزر
  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 1 جذر بقدونس
  • زعتر
  • 1 صدر دجاج مكعبات
  • 1 ظهر دجاج

طريقة التحضير:

  1. نضع الأرز ليغلي في فنجان ونصف ماء.
  2. في قدر آخر ، اسلقي صدور الدجاج وظهرها ، وحركيها كلما دعت الحاجة.
  3. عندما يغلي الماء الذي يغلي فيه الأرز ، أشعل النار على نار خفيفة وغط القدر حتى تتأكد من غليان حبة الأرز. ثم انزعها من النار.
  4. سخني الزبدة والزيت في مقلاة واقلي البصل المفروم والكراث والكرفس حتى يصبح طريًا.
  5. ثم نضيف الجزر والبقدونس والفلفل ونتركه لبضع دقائق أخرى.
  6. أطفئ الخضار من المقلاة بعصير اللحم من القدر الآخر ، أضف الزعتر ثم اتركه يغلي في هذا العصير لمدة 15 دقيقة.
  7. عندما تنضج الخضار ، أضيفي الأرز المطبوخ والمصفى فوقها وكذلك اللحم وعصير اللحم.
  8. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.

للصغار: لا حاجة لإضافة الملح.

الحفاظ على: يمكن تخزين حساء أرز الدجاج في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، وإذا بقيت وأردت الاحتفاظ بها ، يمكن تجميدها لمدة شهرين كحد أقصى.

أرز بسمتي بالجبن والقشطة (من 12 شهر وللعائلة كلها)

المكونات:

  • نصف كوب أرز بسمتي
  • 2 كوب ماء
  • 6 مكعبات من السبانخ المجمدة
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 100 جرام جبن مبشور (جرانا بادانو ، جبن ، إيمنتال ، شيدر ، بارميزان)

طريقة التحضير:

  1. رطبي الأرز طوال الليل ثم اشطفيه بالقليل من الماء.
  2. نفرم البصل والسبانخ ناعماً بعد الذوبان.
  3. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل قليلاً مع إضافة القليل من الماء. لا تريدين حرق البصل ، فقط تريدين تليينه ، أليس كذلك؟
  4. عندما يصبح البصل طريًا ، أضيفي الأرز المغسول وكوبين من الماء وامضغيه عند الغليان إذا لزم الأمر.
  5. عندما يمتص الأرز كل الماء ويغلي ، ارفعيه عن النار ، أضيفي السبانخ والقشدة والجبن المبشور واخلطيهم. ثم ضعه على النار لدقيقة أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح جاهزا!

للبالغين: قد يتطلب الأمر القليل من الملح ، لكن بالنسبة للطفل ، خاصة إذا كان الجبن المستخدم من البارميزان ، فلا داعي!

أرز بسمتي بالقرع (من 7 أشهر)

المكونات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب أرز بسمتي
  • 4 أكواب ماء
  • نصف كوب من اليقطين المسلوق
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج (اختياري)
  • 3 حبات هيل

طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في المقلاة ، ثم ضعي الأرز المغسول والمنقوع لمدة 30 دقيقة ، واتركيه حتى يمتص الزيت.
  2. نضع 4 أكواب من الماء ونضيف حبات الهال والزنجبيل والقرفة ونتركها تغلي.
  3. ثم يُترك على نار خفيفة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء إذا لزم الأمر.
  4. عندما ينضج الأرز ، ارفعيه عن النار ، وأزيلي حبات الهال وقطع الزنجبيل الكبيرة وأضيفي اليقطين المسلوق ، ثم مرريها بالشوكة.

للصغار: مرري المزيج بالكامل جيدًا وربما أضيفي الماء لإحضار الطعام إلى القوام المرغوب قبل تقديمه للطفل.

الحفاظ على: يمكنك الاحتفاظ بهذا الطعام لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة أو شهرين في الفريزر.

أرز بسمتي مع البازلاء والكركم (من 7 شهور)

المكونات:

  • 80 جرام أرز بسمتي
  • توقف الزيت
  • 250 مل من الماء أو شوربة خضروات صافية

طريقة التحضير:

  1. اغسلي الأرز بالقليل من الماء ثم ضعيه في قدر حتى يغلي في الماء ثم أضيفي إليه القليل من الزيت.
  2. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
  3. بعد الغليان ، قلّبي وغطّي وقلّبي الحرارة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تسحب الحبوب بالكامل من الماء.

لمذاق إضافي: أضيفي مسحوق الكركم (يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر الذهبي) وأضيفي حفنة من البازلاء المجمدة بينما يغلي الأرز في القدر. سيكون لونًا جاذبًا حقيقيًا على الطبق ، ولكنه أيضًا طعام صحي جدًا لجميع أفراد الأسرة.


أرز كانتونيز.

هذا طبق مستوحى من الطراز الآسيوي ، يتم تداوله على نطاق واسع في أوروبا ، ولكنه ليس طبقًا صينيًا أصليًا ، بل هو النسخة الأوروبية من الطبق. تشاو القش (آمل أن أكون قد كتبت بشكل صحيح) ، بمعنى أ أرز المقلية. نوع من & # 8222paste Milanese & # 8221 أو & # 8222paste Alfredo & # 8221 معروف في رومانيا والولايات المتحدة ، ولكنه لا ينتمي إلى المطبخ الإيطالي الأصيل :))))

  • 150 غرام أرز بسمتي طويل الحبة
  • 2 بيض
  • 80 غرام بازلاء مجمدة
  • 80 غرام لحم خنزير معصور
  • 1 جزرة
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زهرة (سمسم أو فول سوداني)
  • ملح وفلفل أبيض
  1. تحضير الأرز. قس الأرز بالكوب. يُغلى الماء ، كوبان من نفس حجم الأرز. اغسل الأرز بكمية كبيرة من الماء. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة صغيرة من الملح والأرز. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تلاحظ أن الأرز قد امتص كل السائل. نترك الأرز جانبًا ونتركه في الوعاء الذي يغلي فيه ، مع الغطاء ، لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد مرور 15 دقيقة ، ارفعي الغطاء وفكي الأرز بالشوكة حتى ينفك كل شيء.
  2. خلال فترة راحة الأرز ، اغلي البازلاء في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق. عندما تصبح جاهزة ، انقعها وقم بتمريرها بسرعة عبر تيار من الماء البارد ، لإيقاف الخبز.
  3. يقطع البصل الأخضر والجزر ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
  4. تحضير جميع المكونات في متناول اليد.
  5. يخفق البيض مع رشة ملح.
  6. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي مكعبات الجزر بسرعة (تكفي للخبز لكنها تبقى مقرمشة). انزع الجزرة واتركها جانبا.
  7. في نفس المقلاة ، بدون غسلها ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وعندما تبدأ في إصدار الأزيز ، ضعي البصل الأخضر. قلّب كثيرًا لتجنب الاحتراق.
  8. عندما يترك البصل نكهته ، نضيف الأرز. قلبي باستمرار ، وجلب الأرز من الحافة إلى المنتصف. يقلى لمدة 5 دقائق.
  9. عندما يتغير لون الأرز ويمتص كل زيت البصل ، اصنع ثقبًا في المنتصف وضع ملعقة صغيرة من زيت السمسم (أو الزهرة) واسكب البيض المخفوق.
  10. دعها تتخثر قليلاً في الأسفل ، ثم ابدأ في كسر العجة بطرف الملعقة. بعد أن يتخثر البيض تمامًا ، انشره في جميع أنحاء سطح المقلاة ، وغالبًا ما يقلب الأرز في حركات دائرية.
  11. تبليها بصلصة المحار واستمري في القلي.
  12. أضف البازلاء المسلوقة والجزر ومكعبات لحم الخنزير.
  13. يرش مسحوق الفلفل الأبيض ويذوق. صحح الملح إذا لزم الأمر وأضف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. يقلى الأرز مع الخضار مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أخرى.
  14. قدميها ساخنة مع صلصة الصويا.

وصفات صينية محضرة بأرز آسيوي: أرز كانتون ، أرز صيني وأرز بالعسل

المكونات: أرز مسلوق (4 أكواب) ، شحم الخنزير (4 ملاعق كبيرة) ، نقانق (6) ، لحم خنزير (200 جم) ، بيض (2) ، بصل (1) ، تونة (100 جم) ، فطر ، بصل أخضر.

طريقة تحضير وصفة الأرز على الطريقة الكانتونية:

اسلقي الأرز في ماء مملح قبل ساعات قليلة من طهيه.

بعد الغليان ، يصفى ويغسل جيدا بالماء البارد. تُقطع النقانق ولحم الخنزير والفطر والبصل إلى شرائح رفيعة وتُقلى قليلاً في شحم الخنزير.

أضيفي القليل من الماء الساخن واتركي المقلاة تنضج على نار هادئة لبضع دقائق.

بعد أن تنخفض الصلصة بشكل كافٍ ، أضيفي الأرز (مسخن مسبقًا) ، تكسر التونة إلى شقوق صغيرة والبيض المخفوق حديثًا كما هو الحال مع الأومليت.

قلبي ببطء ، واتركي المقلاة على النار لفترة قصيرة جدًا ، حتى يصبح التكوين متجانسًا.

التقديم: يقدم أرز كانتون مع البصل الأخضر المفروم الطازج.

وصفة بسيطة من الأرز الصيني

طريقة صنع الأرز الصيني:

اغسل الأرز بالقليل من الماء. نضعها في قدر ونضيف ماء بارد يكفي لتغطيتها بما لا يزيد عن 1 سم ، ويضاف الملح.

اتركه على نار عالية ، ولكن بعد أن يغلي 2-3 مرات ، قم بتغطية المقلاة واجعل النار منخفضة للغاية.

بعد حوالي 25 دقيقة تبخر الماء وغلي الأرز.

وصفة غريبة من الأرز بالعسل

المكونات:
أرز (250 جم) ،
عسل ، لوز أو مكسرات (80 جم).

طريقة تحضير الارز الغريب وصفة بالعسل:

يُترك الأرز في الكثير من الماء البارد لمدة ساعتين ، ثم يُغسل ويُصفى ويُغلى في ماء بارد ومملح.

بعد أن تصبح حبة الأرز طرية ، صفي الأرز وضعيه في قدر مسخن مسبقًا على نار خفيفة.

يُضاف بسرعة العسل ، الذي تم تخفيفه مسبقًا بقليل من الماء الدافئ واللوز المقلي قليلاً ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة.


يجب أن يكون الأرز جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن

بالطبع ، بعد قراءة هذا ، أدركت الأهمية تناول الأرز من أجل نظام غذائي صحي وأكثر توازناً. في الواقع ، أصبحت أيضًا على مر السنين واحدة من الركائز الأساسية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي، خاصة إذا كنت تأخذ مسلوق تماما وبدون صوص.

ومع ذلك ، ناهيك عن أن هذه الحبوب يمكن أن تصبح أيضًا حليفًا قويًا للعناية بخطنا وداعًا للأوزان الزائدة. خاصة إذا أخذناها بشكل شامل إذا كان محتواها العالي من الألياف سيساعدنا أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول وتلك الحصوات المعوية المزعجة في شكل إسهال أو إمساك.

إذا كان كل هذا مصحوبًا بكمية كبيرة من الخضار ، واستهلاك معتدل من اللحوم والأسماك ، جنبًا إلى جنب مع ممارسة الرياضة اليومية والمستمرة ، يمكنك التأكد من أن صحتك ستكون ممتنة إلى الأبد.


اغسل الأرز بمزيد من الماء حتى يصبح نظيفًا. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
نضع الأرز في قدر ونضيف الماء ونطبخه. أول 10 دقائق على نار متوسطة ، عندما تبدأ في الغليان ، اتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ثم رجوعها إلى درجة حرارة متوسطة. عندما ينخفض ​​الماء ويمكنك رؤية الثقوب في الأرز ، اضبطه على نار خفيفة. بعد 10 دقائق نطفئ النار ونترك لمدة 10 دقائق أخرى. تتم العملية برمتها مع الغطاء.

في الميكروويف ، سخني الخل قليلاً واخلطه مع السكر والملح حتى يذوب. نضع الأرز في وعاء ويفضل أن يكون وعاء من الخيزران ونضيف الخل ببطء. اخلطيه بملعقة خشبية أو بلاستيكية بحركات خفيفة حتى لا تتكسر حبات الأرز.
يقلب حتى يبرد ويتذوق من وقت لآخر. إذا شعرت بالخل بالفعل ، فلا داعي لإضافته.
في النهاية ، سيصبح الأرز لامعًا.
يتم استخدامه في وصفات السوشي المفضلة. انظر في الفيديو أدناه كيفية تحضير السوشي:


الفوائد الغذائية للأرز بالحليب

بودنغ الأرز إنها حلوى تقليدية صحية للغاية ، موصى بها كبديل للحلويات أو الحلويات الأخرى الأقل صحة ، مثل الكعك أو الكعك أو الكعك الصناعي. خاصة بسبب في تحضيره ، يتم استخدام الأرز والحليب حصريًا.

  • قوة: 395 سعر حراري
  • الكربوهيدرات: 74 غرام.
  • بروتين: 7.90 غرام.
  • زيوت التشحيم: 6.70 غرام.
  • التعدين: تشمل الكالسيوم (225 مجم) واليود (20 مجم) والمغنيسيوم (33 مجم) والبوتاسيوم (313 مجم) والفوسفور (49 مجم) والسيلينيوم (5.50 مجم) والحديد (1 مجم).
  • الفيتامينات: بما في ذلك فيتامين أ (76.90 ميكروغرام) ، فيتامينات ب مثل B1 (0.09 مجم) ، B2 (0.33 مجم) ، B9 أو حمض الفوليك (17.89 ميكروغرام) وفيتامين د (0 ، 05 بيكوغرام).

إنها أيضًا حلوى غنية جدًا بمختلف أنواعها أمينو، بما في ذلك ألانين ، أرجينين ، فينيل ألانين ، جلايسين ، هيستيدين ، ليسين ، ميثيونين ، تيروسين ، تريبتوفان ، فالين وثريونين.

كما نرى، إنها حلوى غنية جدًا من وجهة نظر غذائيةوذلك لاحتوائه على كل من الفيتامينات والمعادن. كما أنه يوفر الأحماض الأمينية والكربوهيدرات وبعض الدهون.


وصفات نباتية صينية

مجموعة من الوصفات النباتية الصينية ، وجميعها تقريبًا نباتية. إذا كنت نباتيًا تحب تناول الطعام في المطاعم الصينية ، فتصفح هذه الوصفات الصينية ، بما في ذلك الخضار ، لو مين ، والأرز المقلي النباتي ، ولفائف البيض النباتية ، ووصفات التوفو الصينية ، والمعكرونة الصينية والشوربات ، وجرب طبخنا. نقانق الطعام الصيني في المنزل ، سواء حان الوقت للسنة الصينية الجديدة ، أو زيارة الأصهار أو مجرد فكرة وجبة منتصف الأسبوع التي تحتاجها.

كما لو كنت تجرب الخضار العرقية والخضروات المطبوخة في المنزل؟ تحقق من هذا الدليل لوصفات نباتية من جميع أنحاء العالم!

وصفات المعكرونة الصينية

تشاو مين ، لو مين ، سلسلة من الفاصوليا ، رامين وأكثر من ذلك بكثير - بغض النظر عن نوع المعكرونة المفضل لديك ، لا يوجد أي سبب لتحضيرها باللحوم! فيما يلي بعض أطباق المعكرونة النباتية الصينية البسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل:

  • سلطة خبز صينية مع رامين
  • لو مين نباتي بالزنجبيل
  • النمط الصيني من النمط الصيني
  • بوك تشوي وتوفو لو مين
  • حبات السمسم الباردة
  • بهارات الفول السوداني السمسم الحارة

خضروات و بطاطا مقلية

أنا أؤمن بشدة أنه لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من خلطات البطاطس في حياتك ، سواء كانت صينية بالفعل أو تم إلقائها مع ما هو متاح لديك (أو في مكان ما بينهما!). فيما يلي بعض البطاطس المقلية النباتية الآسيوية التي يمكنك تجربتها في المنزل:

  • التوفو الحلو والحامض مع الخضار
  • فواكه نباتية صينية قليلة الدسم
  • الفاصوليا الخضراء الآسيوية
  • الثلج الصيني من الصين وشيتاكي القلي السريع
  • خضروات صينية سهلة بالزنجبيل
  • بوك تشوي وشيتاكي القلي السريع
  • مربى الكرنب مخلوط
  • يمتزج النمط الصيني مع صلصة السيتان و Hoisin
  • خضروات حلوة وحامضة
  • المزيد من الخضار المقلية
  • المزيد من مزيج التوفو المقلية

التوفو وبدائل اللحوم النباتية

المطاعم الصينية هي المكان الذي يكتشف فيه الكثير منا حبنا للتوفو أو السيتان أو الأطباق الأخرى لأنها جيدة جدًا في تحضيرها!

فيما يلي بعض الطرق لتجربة بدائل اللحوم المستوحاة من الصين:

  • ريستا تيمبيه ريتيزا جلازورا
  • وصفة نباتية للكونغ باو التوفو
  • التوفو الصيني بخمس بهارات
  • نباتي أورانج مقلي & quotpui & quot
  • توفو مقلي مقرمش
  • التوفو من General Tso & quotChicken & quot
  • وصفة تمبيه حلوة وحامضة
  • دجاج نباتي حامض حلو وحامض
  • وصفات سهلة للقلي التوفو

وصفات طعام نباتية صينية مختلفة

المزيد من أفكار الطعام الصيني للنباتيين والنباتيين: الصلصات وأطباق الأرز والحساء والزلابية والمزيد:


أرز مقلي في 30 دقيقة. وصفة ممتازة لعشاء سريع!

& # 8220 أرز مقلي & # 8221 هو طعام سريع ولذيذ للغاية ورائحة يتم تحضيره في 30 دقيقة فقط. هذه الوصفة البسيطة والصحية مثالية لتناول العشاء عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت. الأرز لذيذ جدا ولذيذ ويمكن تقديمه على هذا النحو أو مقبلات للحوم. هذه الوصفة النباتية ستفاجئك بمذاقها اللذيذ!

مكونات

طريقة التحضير

1. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونضع الجزر في المبشرة الصغيرة.

2. نضع الخضار في مقلاة بالزيت ونقليها قليلاً.

3. نضيف الأرز ونخلط ونتركه لمدة 20 ثانية حتى تمتزج النكهات.

4. صب كوبين من الماء على الفور ، اخلطي وغطي المقلاة بغطاء.

5. بعد 10 دقائق ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، واخلطيها ، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

6. الأرز جاهز ، يمكنك تقديمه مع أي شيء. لقد خدمته مع قطع الدجاج.


فيديو: نودلز صينيه بطريقة أمل بنت حصه (كانون الثاني 2022).