وصفات جديدة

بوفيه باشانال: معبد مجيد للطعام في قصر قيصر

بوفيه باشانال: معبد مجيد للطعام في قصر قيصر

مرة أخرى في عام 2015 ، قمنا بالترتيب أفضل 14 بوفيهًا لكل ما يمكنك تناوله في أمريكا، وارتفعت واحدة إلى أعلى العبوة: بوفيه Bacchanal ، في Caesars Palace في لاس فيجاس. ليس الكم الهائل من الخيارات المتاحة محيرًا للعقل فحسب ، بل إن جودة من كل طبق يستحق مطعمًا راقيًا ، والنتيجة النهائية هي دوامة طهي لن تجد مثلها في أي مكان آخر.

تم افتتاح بوفيه Bacchanal الذي تبلغ مساحته 25000 قدم مربع في عام 2012 بعد زيادة قدرها 17 مليون دولار ، وهي غرفة مشرقة وواسعة ومصممة جيدًا تتسع لعدد 600. هناك تسع محطات متميزة ، لكل منها مطبخ مفتوح خاص بها وطاهي تنفيذي معين: لاتيني ، الإيطالية والصينية والمأكولات البحرية والبيتزا والديلي والأمريكية الكلاسيكية وقسم حلويات ضخم. أخيرًا ، هناك ما يقرب من 500 طبق مختلف متوفر يوميًا ، ويزورها أكثر من 3000 شخص يوميًا. إنها عملية ضخمة حقًا.

قبل زيارتنا لتناول الغداء مؤخرًا ، حرصنا على القراءة أفضل الطرق للتغلب على بوفيه بهذا الحجم وارتدوا ملابسنا الفضفاضة. خلال ساعات الإفطار / الغداء ، ظهرت مجموعة كبيرة من عناصر الإفطار للعب: الفطائر المخملية الحمراء ، والبيض بنديكت ، والدجاج والفطائر ، والكريب ، والموز ، ووستر دونات ، والبارفيت ، والخبز المحمص الفرنسي ، والكورو ، ومعجنات الإفطار ، ولحم الخنزير المقدد ولحوم الإفطار الأخرى ، محضرات مختلفة من البيض (بما في ذلك عجة البيض حسب الطلب) ، كروك مسيو ، بطاطس الكمأة المحشورة ، فريتاتاس ، بيجلز ولوكس ، هاش براون ، عصائر طازجة ... يتبع ذلك المحار والروبيان وأرجل السلطعون والمخالب (على البخار عند الطلب) ، والسيفيتشي ، وحساء الذرة جراد البحر ، وبلح البحر ، ودلاء خبز البطلينوس الفردية. ثم إلى محطة النحت: الضلع الرئيسي المطبوخ تمامًا ولحم الخنزير والديك الرومي وبطن الخنزير وأضلاع الشواء ولحم الصدر والنقانق المطبوخة عن طريق مشاوي الخوخ والمدخنين. جاءت الأجرة الأمريكية التقليدية بعد ذلك: سلايدر مطبوخ للحصول على دجاج مقلي متوسط ​​الحجم ونادر في سلال فردية ، ماك والجبن ، بطاطا وافل ، وتاتر توتس ، كعك السلطعون ، ذرة مشوية ، سلمون مشوي ، جمبري وفريكان ، دجاج مقلي ، مشواة الدجاج ، قطع لحم الضأن.

ثم جاء القسم الآسيوي: ضلوع الكالبي القصيرة ، والسوشي ، والزلابية الشوربة ، وديم سوم الأخرى ، وساتيه الدجاج ، وبطة بكين ، وشريحة لحم الفلفل ، ودجاج كونغ باو ، وباد تاي ، ولحم الخنزير الصيني المشوي ، والزلابية المقلية. ثم المكسيكي: دجاج ، لحم بقر ، أو سندويشات التاكو لحم الخنزير المصنوع حسب الطلب على أ كومال ويقدم مع اختيارك من أكثر من اثني عشر صلصة مختلفة. ماذا عن الايطالية؟ بيتزا ، زيتي مخبوز ، كرات لحم ، باستا دجاج بيستو ، دجاج بارم ، لازانيا ، لحم إيطالي مقدد وأجبان. شرق أوسطي: فلافل ، تبولة ، حمص ، بابا غنوج. سلطات باردة ، فواكه ، خبز طازج ، خضروات مشوية ، شوربات ، وبصراحة ربما العديد من الأشياء الأخرى التي نسيت أن أقوم بتجميع الخيارات اللذيذة. (وغني عن القول ، لم أتمكن من تناول ما يقرب من العديد من الأطباق التي كنت أرغب في تناولها بسبب هذا الشيء المزعج الذي يسمى مساحة المعدة.) هناك أيضًا 15 عرضًا خاصًا للطهاة يضاف إلى القائمة كل يوم ، للاستفادة من ما هو طازج وفي الموسم ، لذلك لا تكون العروض متطابقة تمامًا أبدًا (تجدر الإشارة أيضًا إلى أن بعض العناصر المذكورة أعلاه متوفرة فقط في وقت العشاء). أما بالنسبة للحلوى ، حسنًا ، استخدم خيالك ونراهن أنك ستقترب كثيرًا ؛ أكثر من 100 عرض حلو تجعل من هذا المكان الوريث الروحي لغرفة الشوكولاتة في ويلي ونكا.


لا يقتصر الأمر على الأشخاص الذين يديرون بوفيه Bacchanal في الواقع من الحصول على كل هذه الأطباق أمام الضيوف ، فكل واحد منهم كذلك حسن. يتم تحضيرها طازجة ويتم تجديدها باستمرار بحيث لا يتم تسخين أي شيء أو تسخينه ، ويتم طهي العديد من الأطباق بشكل فردي بطرق مدروسة ومبتكرة بدلاً من وضعها في صينية تقديم عملاقة ، ويتم وضعها بطريقة لا تتسرب فيها الخطوط أبدًا طويل جدًا ولكل عنصر مساحة واسعة. هناك أيضًا بعض الامتيازات اللطيفة للضيوف المطلعين: تشمل الترقيات عدد غير محدود من الميموزا وبيرة ونبيذ كل ما تحتاجه مقابل 15 دولارًا ؛ يمكنك شراء تصريح سريع لتخطي الخط ؛ وتتيح لك الأكشاك تسجيل الوصول والعودة عندما تكون طاولتك جاهزة.

بوفيه Bacchanal ليس أقل من أرض العجائب الطهوية ، المدينة الفاضلة للمقبلين ، أرض الخيال الصالحة للأكل ، ذروة قرون من تراث الطهي ، ويمكن القول ، ذروة الحضارة الإنسانية.


شاهد الفيديو: جوله في معبد أبيدوس.معبد الملك ستي الاول (ديسمبر 2021).