وصفات جديدة

أفضل وصفات التورتيلا

أفضل وصفات التورتيلا

وصفات التورتيلا الأعلى تقييمًا

قم بتخصيص تورتة باختيارك من الفاكهة الطازجة! وصفة من إيفا بيكس!

وصفة التورتيلا بالدقيق هذه مقتبسة من كتاب الطبخ الحائز على جائزة جيمس بيرد "The Border Cookbook" لشيريل ألتيرز جاميسون وبيل جاميسون. على عكس العديد من وصفات التورتيلا بالدقيق ، والتي عادةً ما تتضمن شحم الخنزير ، فإن هذه الوصفة تحتوي فقط على بضع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. مصنوعة من مزيج فقط من الزيت والدقيق ومسحوق الخبز والحليب الدافئ ، ويتم طهي هذه التورتيلا على الحديد الزهر ومن الأفضل تقديمها دافئة.

هذه السلطة من قائمة SkinnyLicious® من The Cheesecake Factory مليئة بالنكهة بفضل الملفوف المقرمش والذرة الحلوة والفاصوليا السوداء اللذيذة.

لا يوجد شيء مثل الذرة متوفر خلال الأسابيع القليلة الماضية من الصيف. يمكنك أيضًا استخدام المعلبات إذا كنت تحب الذرة أكثر حلاوة. أحب شوي المنجم ثم إنهاءه في المقلاة ، لكن أفعل كل ما يناسبك. تعجبني هذه الوصفة كثيرًا لأنها أيضًا خيار نباتي رائع لا يشبه طعام الأرانب.

اللفائف خيار غداء صحي رائع ويمكن تحضيره في أقل من خمس دقائق ، هذه الوصفة مقدمة من قبل الزعتر.

هذه الوصفة السريعة والسهلة للبيتزا كويساديلا هي الطريقة المثالية لإضافة بعض الإثارة إلى غداء اليوم المدرسي. هذه الوصفة مقدمة من موقع Food.com.

ابتكر Jason Goldstein من Chop Happy أفضل طريقة لاستخدام بقايا البطاطس المهروسة - quesadillas! إنه يعمل مع البطاطس المهروسة العادية المحملة بالثوم والجبن.

هذه وصفة رائعة إذا كان لديك أصدقاء. إنها الوجبة الخفيفة المثالية بحجم اللقمة وإذا كان لديك بقايا يتم تجميدها جيدًا.

باستخدام نفس مبدأ لف الديك الرومي أو دولاب الهواء ، فإن لفائف البيتزا هذه تتخلص من القشرة للحصول على تورتيلا من القمح الكامل منخفضة الكربوهيدرات وتعبئ بالبروتين مع الجبن قليل الدسم. لتحضير هذه الوجبة اللذيذة ، والتي يتم تعبئتها جيدًا في صندوق غداء طفلك أو حقيبة غداء الكبار ، اجمع المكونات الأساسية: خبز التورتيلا الكامل القمح منخفض الكربوهيدرات ، وصلصة البيتزا المحضرة ، وجبن الموزاريلا قليل الدسم ، وأي طبقة (مثل السبانخ ، الفطر أو الببروني).

حساء تورتيلا الدجاج هو طبق تكس مكس كلاسيكي وهو طعام مريح مثالي في أمسية باردة. هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طهي Junior League of Dallas ، "Stop and Smell the Rosemary" ، ولها الكثير من النكهة من البصل والطماطم والدجاج المبشور المطبوخ في مرق حار مدخن. قدميها فوق رقائق التورتيلا المقرمشة وغطيها بالجبن. هل تريد المزيد من الحرارة؟ زيادة كمية البهارات المستخدمة.

البوريتو المستوحى من المطبخ المكسيكي هي إحدى الطرق المفضلة لدينا لبدء اليوم. لحسن الحظ ، باستخدام طريقة الميكروويف هذه ، هذا ممكن فعلاً هذه الوصفة مقدمة من Incredible Egg.

لتحضير رقائق البطاطس الخاصة بك ، تجنب القلي: هذه الرقائق المقرمشة سهلة التحضير وممتازة مع صلصة السالسا محلية الصنع.


وصفات لف الصيف

أفضل شيء في اللفائف هو أنها سهلة الصنع ومتعددة الاستخدامات. يمكنك تعديلها حسب رغبتك وستكون على الطاولة في أي وقت من الأوقات. يمكنك جعلها نباتية أو نباتية أو دجاج أو لحم بقري. هل أنت مستعد لمعرفة كيفية عمل وصفات سهلة لفصل الصيف؟ هيا بنا نبدأ!


دليل للتورتيلا محلية الصنع المنفوشة

عندما تحب الطعام، من المغري أن تشتت انتباهك بالأشياء اللامعة: المطاعم الأكثر سخونة ، والطهاة الأكثر جرأة ، والمكونات الأكثر حداثة. لكن هذه غالبًا ما تكون ملذات عابرة ، نجوم تحترق بشكل مشرق ولكنها تتلاشى مع نهاية الموسم & # x2014 ذهب إلى طريق حبوب لقاح الشمر و Emeril Lagasse. التورتيلا المتواضعة ، التي تم اختراعها حوالي 10000 قبل الميلاد ، هي عكس ذلك. إنه عنصر أساسي دائم تم ترسيخه في قانون الطهي لدينا. التورتيلا الطازجة المصنوعة يدويًا التي & # x2019s وسادة بما يكفي لإراحة خدك تغرينا مرارًا وتكرارًا ببساطتها.

شارك القراء معنا ذكريات دافئة عن التورتيلا التي صنعتها الأمهات والجدات والعمات. أخبرتنا إليزابيث مارتينيز عن القبعة الصغيرة المستديرة التي صنعتها جدتها وكيف أنها & # x201Cpopped & # x201D أسفل على المنضدة. وصفت الدبوس الذي قطعه جدها من مقبض المكنسة والطريقة التي تتوقف بها جدتها وتدير العجين بيد واحدة. تذكرت ليزا أوتشوا أيام الطفولة في مزرعة عائلتها ، والكتابة ، & # x201C لا يزال بإمكاني سماع دبوس التدحرج وهو يضرب اللوحة في إيقاع خاص به. & # x201D & # xA0

ولكن بينما ورث العديد من قرائنا وصفة العائلة ، يعترف آخرون أنهم لم يتعلموا أبدًا كيفية خلط شحم الخنزير مع الدقيق أو تسخين صينية الخبز لدرجة الحرارة المناسبة. في هذه الأيام ، يتذوق معظم المكسيكيين الجدد طعم المنزل في مطاعم مثل صيدلية دوران المركزية ، بالقرب من مدينة البوكيرك & # x2019s القديمة ، وهي مؤسسة عمرها 76 عامًا حيث لا يزال يتم لف كل خبز التورتيلا وتحويله وطهيه يدويًا.

في الآونة الأخيرة ، سحبنا مقاعدنا وجلسنا بهدوء حيث أعطتنا سيسيليا جرانادوس ، إحدى أساتذة التورتيلا في Duran & # x2019 ، الدرس الذي لم نحصل عليه أبدًا. أخذنا الملاحظات والصور. في الصفحات التالية ، ستجد & # x2019 برنامجًا تعليميًا خطوة بخطوة. خذ نصائح Granados & # x2019 ، واتقن تقنية التورتيلا الخاصة بك ، ثم مررها إلى الصغار الجائعين في مطبخك ، ولدينا جميعًا بانزا لينا وكورازون كونتيتو إلى الأبد.

على مدار 95 عامًا ، نشرت مجلة New Mexico Magazine مجموعة من وصفات خبز التورتيلا ، كل واحدة مختلفة قليلاً. لم يرغب طهاة Duran & # x2019s & # x2019t في الكشف عن صيغتهم الدقيقة. ولكن ، أثناء تصوير أحدهم (على اليمين) ، يمكننا أن نقول إن وصفتهم تشترك في نفس المكونات مثل جميع منتجاتنا: الدقيق ، شحم الخنزير (أو السمن ، إذا لزم الأمر) ، والملح ، ومسحوق الخبز ، والماء. السر الحقيقي في التقنية.

مكونات
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة من شحم الخنزير أو سمن نباتي
3/4 كوب ماء فاتر

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا ثم أضيفي الشحم أو السمن. ضع الدهون في الدقيق بيديك حتى تشبه فتات الخبز الخشن.
  2. إضافة الماء.
  3. تخلط بيديك حتى تتماسك في عجينة لزجة.
  4. اجمع العجينة واقلبها على سطح مرشوش بالدقيق (الوعاء يعمل جيدًا للمحترفين) ، واعجن لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح ناعمًا وحريريًا. دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  5. اقرص كرة بحجم البيضة. تورتيلا Duran & # x2019s كبيرة جدًا ومنتفخة جدًا ، لذا فإن كرة Cecilia Granados & apos هي بحجم بيضة الديك الرومي.
  6. شكلي العجينة على شكل قرص دهني. كرر مع العجين المتبقية.
  7. على سطح مرشوش بالدقيق ، امنح كل قرص بضع تمريرات سريعة باستخدام بكرة ، واضغط من المركز باتجاه الحواف. اعط العجينة ربع لفة وكرر حتى يصبح سمك الدائرة بين 1/8 بوصة وقطر 10 & # x201312 بوصة.
  8. قم بتسخين صينية كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة على نار عالية ، إلى حوالي 500 & # xB0. نضيف دائرة واحدة من العجين ويطهى لمدة 30 & # x201345 ثانية ، حتى تتكون فقاعات كبيرة على السطح. تحقق من ظهور بقع بنية اللون في الأسفل. إذا كان الأمر كذلك ، اقلب التورتيلا واطهي 30 & # x201345 ثانية أخرى ، حتى تنفخ وتتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر. ضع التورتيلا تحت منشفة أثناء طهي التورتيلا الأخرى.


من يصنع أفضل التورتيلا؟
شارك مفضلاتك معنا على Instagram على NewMexicoMag أو على صفحتنا على Facebook.

مؤلف: جوينيث دولاند

Gwyneth Doland هو طباخ سابق في خط الإنتاج ، وكان أعظم حبه هو الطعام البسيط المطبوخ جيدًا.


إفطار بوريتو

هنا & # 8217s فكرة لتناول الإفطار: اجعل بعض التوفو يتبارى ولفه في تورتيلا بالقمح الكامل ، وستحصل على وجبة إفطار بوريتو.

التوفو المخفوق

  • 1 رطل من التوفو
  • 1 ملعقة صغيرة توابل على طريقة الدجاج (انظر وصفة الموسم على طريقة الدجاج أدناه أو استخدم مزيج توابل على طريقة الدجاج النباتي)
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم ، بصل وشرائح زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 مكوّنات تورتيلا من القمح الكامل بنسبة 100٪
  • الأفوكادو والصلصة

ضعي زيت الزيتون في المقلاة. أضف الخضار والساتيه لمدة دقيقتين. يُضاف التوفو ويُهرس بالشوكة. يُضاف التوابل والمكونات المتبقية ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. لف يتبارى في خبز التورتيلا الدافئ. تقدم مع شرائح الأفوكادو والصلصة الطازجة. يخدم 4

توابل الدجاج على طريقة

  • 4 ملاعق صغيرة ملح كرفس
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 4 ملاعق صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة مردقوش
  • 4 ملاعق صغيرة من رقائق البقدونس المطحون
  • رشة مالح
  • نصف كوب ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني

اخلطي جميع المكونات معًا ، احفظيها في حاوية محكمة الإغلاق ، يمكن استبدال ملعقة صغيرة من هذا التوابل بعلبة واحدة من توابل جورج واشنطن الذهبي أو توابل دجاج ماكاي. عند استبدال توابل دجاج ماكاي ، استخدم ملحًا أقل في الوصفة.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب ماء ساخن

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح. قطعي السمن باليد أو بقطع المعجنات حتى يتفتت الخليط. إذا كان المزيج يبدو دقيقًا أكثر من متفتتًا ، فتأكد من إضافة ملعقة أو اثنتين من السمن حتى يتفتت. أضف حوالي 3/4 كوب من الماء الساخن إلى الخليط ، أو ما يكفي لجعل المكونات تبدو رطبة.

باستخدام يدك أو بشوكة كبيرة ، اعجن الخليط مع التأكد من فرك العجين على جوانب وعاء الخلط الكبير لتجميع أي عجين متشبث. إذا كان العجين لا يزال عالقًا في جانب الوعاء ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق حتى تشكل العجينة شكلًا دائريًا ناعمًا. العجين جاهز للطرح الآن ، لكن من الأفضل تركه يرتاح. قم بتغطيته بمنشفة أطباق واتركه لمدة ساعة تقريبًا.

نأخذ العجينة ونقطعها إلى 10 إلى 12 كرة. طحين منطقة التدحرج برفق ، ولف كل كرة بمسمار عريض حتى سمك 1/8 بوصة.

ضع كل تورتيلا على مقلاة متوسطة الحرارة من الحديد الزهر. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب ، أو حتى لا تبدو التورتيلا عجينة.


يحب الأطفال هذه التورتيلا المصنوعة منزليًا لدرجة أنهم سيأكلونها بالزبدة. جيد جدا!

بمجرد صنع خبز التورتيلا محلي الصنع ، لن تشتري المتجر الذي تم شراؤه مرة أخرى. إنها سهلة التحضير وهي وصفة سهلة حقًا.


أفضل & # 8220tortilla hack & # 8221 وصفات رأيناها & # 8217 على TikTok

من الآمن أن نقول إن اختراق تورتيلا TikTok الشهير قد يغير طريقة تفكيرنا في الغداء لسنوات قادمة. الآن بعد أن انتهى الضجيج قليلاً ، بحثنا عن مقاطع الفيديو الأكثر إبداعًا ولذيذًا لوصفات قرصنة التورتيلا التي يمكن أن نجدها وهي وليمة لعينيك ومعدتك!

راب رامين بالجبن

يأتي هذا الطبق الفريد من مستخدم TikTokashfoodhunter. مصنوعة من معكرونة رامين ماركة Samyang ، صلصة الفلفل الحار ، جبنة الشيدر والبيض ، هذه اللفافة هي حلم عشاق المعكرونة يتحقق. إذا لم تكن قد تناولت الجبن مع الرامين من قبل ، فإن رؤية هذه التحفة اللذيذة يجب أن تجعلك ترغب في تغيير ذلك في أسرع وقت ممكن.

هذا التفاف نباتي صحي

في مزاج لشيء أخف؟ يأتي هذا الخيار البسيط منfeedyoursouldiet. يحتوي الغلاف النباتي بالكامل على كاتشب وخس وبصل وفاصوليا وذرة وملفوف وجزر وبعض الجواكامولي الطازج. علق أحد المستخدمين قائلاً "هذا صحي جدًا بالنسبة لي" وحصل على 80 إعجابًا. إذا كنت توافق ، فستحب ملفنا التالي.

هذا التفاف مستوحى من كنتاكي فرايد تشيكن

تم نشر غلاف الإصبع الجيد هذا بواسطةsydneyfoodblogger. تأخذ شرائح دجاج كنتاكي ودجاج الفشار والبطاطا المقلية ، ولفها ببعض جبن الشيدر وصلصة المايونيز الحارة. بعد تحميص سريع ، اغمسها في بعض مرق دجاج كنتاكي لتتخلص من الأشياء. هل هذا صحي جدا بالنسبة لك ؟!

هذا الشاي فقاعة التفاف

تم إعداد هذه الوصفة من قبل فريق TikTok من عشاق boba Sunny & amp Sarah (nimms_) ، حيث تأخذ هذه الوصفة النكهات اللذيذة للشاي الفقاعي وتغلفها جميعًا كمكافأة لذيذة! فهو يجمع بين الموز والمربى ورشات الشوكولاتة والبوبا (لآلئ التابيوكا). ما الذي يمكن أن يكون سيئا؟

لفائف الأعشاب البحرية المقرمشة

هذه الوصفة المستوحاة من الطراز الآسيوي تستبدل التورتيلا الكلاسيكية بورقة الأعشاب البحرية! صُنع هذا اللفاف الذكي بواسطةmakaansukasuka ، ويجمع بين دجاج كاتسو والبيض المخفوق والأرز الأبيض والمايونيز الحار لإعداد وجبة غداء مقرمشة مثالية. إذا لم يكن الدجاج هو الشيء المفضل لديك ، فيمكنك أيضًا استخدام الأعشاب البحرية لعمل لفائف مستوحاة من السوشي!

هذا الملفوف من الشوكولاتة

من إعداد TikToker Bo Beljaars (bokado) ، هذه الوصفة البسيطة ، التي حصلت على أكثر من مليون مشاهدة ، تجمع بين الشوكولاتة والموز والفراولة والأوريو المسحوق. إنها وصفة سهلة التحضير ومن المؤكد أنها سترضي أي زبون محبوب قد يخطر ببالك!


وصفة رقائق التورتيلا الجاهزة للحفلات

طريقة الاستعمال قم بتسخين زيت الفول السوداني للقلي

رقاق خالي من الغلوتين

هذه لذيذة إذا كنت تستخدم دقيق اللوز أو طحين جوز الهند

  • 1 1/4 كوب دقيق لوز مقشر (أو 3/4 كوب دقيق جوز الهند)
  • 5 تيرابايت مسحوق قشر سيلليوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحر سلتيك
  • 2 بيض (4 في حالة استخدام دقيق جوز الهند)
  • 1 كوب ماء (أو مارينارا - لنكهة الطماطم والريحان)

رقائق الذره

إرشادات الإعداد المسبق: يتم تجميد التورتيلا جيدًا لمدة تصل إلى شهر واحد

بيكون فات تورتيلا

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح

  • 4 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 كوب دهن مقدد مبرد
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم

انتشلادا الدجاج الحامضة ببساطة

سهل التجميع ، كريمي لذيذ وخيار رائع للطبخ مرة واحدة في الشهر

  • 1 رطل من صدر الدجاج ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 8 تورتيلا طحين ، طرية (8 بوصات لكل منهما)
  • 1 1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور أو 1 1/2 كوب من الجبن المكسيكي المخلوط ، مقسم
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1/4 كوب دقيق
  • علبة (15 أونصة) من مرق الدجاج
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1 (4 أونصات) يمكن تقطيع الفلفل الحار الأخضر

لفائف دجاج بافلو طباخ بطيء

وصفة سهلة للغاية تقدم حقًا عامل لذيذ! دجاج مبشور في صلصة بافلو رانش ملفوف في فلو.

  • 2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب صوص اجنحة بافلو
  • 3/4 كوب صلصة رانش
  • 8 تورتيلا طحين
  • 3 أكواب خس مبشور

طاجن دجاج تورتيلا

طاجن لذيذ مصنوع من النكهات الرائعة والمكونات التي تجدها في تورتيلا الدجاج

  • 8 تورتيلا دقيق متعدد الحبوب
  • 3 أكواب دجاج مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 كوب فلفل أحمر مفروم
  • 19 أوقية فاصوليا سوداء
  • 14 أوقية ذرة معلبة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3 أكواب صلصة
  • 1 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1 1/2 كوب جبن هالابينو مونتيري جاك ، مبشور
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

رول أب دجاج إنشيلادا

مثالية لوجبة خفيفة أو مقبلات ، هذا الدجاج Enchilada Dip Roll-Ups هو الأفضل!

  • عبوات 2-8 أونصة جبن كريمي طري
  • 1 1/3 كوب من الجبن المكسيكي المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم (استخدمت عصارة الثوم)
  • 1 1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • فلفل حريف حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 1 دجاجة مشوية ، منزوعة الجلد ومقطعة - إذا كان بإمكانك العثور على دجاج بنكهة جنوب غرب ، فسيكون ذلك أفضل.
  • 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
  • 4 بصل أخضر مفروم
  • 10 أونصات علبة طماطم روتيل
  • 1 عبوة تورتيلا هلابينو شيدر

أسهل دجاج وفطائر على الإطلاق

ستحب هذه النسخة الغشاش السريعة والسهلة من الكلاسيكية الجنوبية الحقيقية

  • 3 أكواب دجاج مطبوخ ، مبشور أو مفروم
  • عبوة واحدة (14 أونصة) من التورتيلا المبردة بحجم بوريتو أزتيكا ، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 إلى 3 بوصات
  • 8 أكواب مرق دجاج
  • مرق الدجاج أو قاعدة الدجاج "أفضل من المرقة" حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • رشي ملح الثوم
  • داش توابل الدواجن ، اختياري
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم

رول أب دجاج مكسيكي مناسب للحفلات

لفائف الدجاج المكسيكي طريقة رائعة لاستخدام أي بقايا دجاج في متناول يدك

  • 2 عبوة (8 أونصة) جبن كريمي
  • 2 كوب دجاج مطبوخ مبشور
  • 1 1/3 كوب من مزيج الجبن المكسيكي ، مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 4 بصل أخضر مفروم
  • 1 (10 أونصة) يمكن Rotel ، تصريفها
  • فلفل حريف حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
  • 4 تورتيلا

شوربة تورتيلا بالدجاج من ماكس اند ايرما

حساء تورتيلا الدجاج بالجبن الحار يقدم وجبة لذيذة وشهية ، أو بداية رائعة لوليمة مكسيكية.

  • 1/4 كوب زبدة أو سمن
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب حليب
  • 8 أونصات من الجبن المطبوخ فيلفيتا ، مكعبات
  • 10 أونصات يمكن روتيل الطماطم والفلفل الحار
  • 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 4 إلى 6 تورتيلا طحين
  • جبن كولبي جاك ، مبشور أو مزيج جبن مكسيكي مبشور

انتشلادا الدجاج والأفوكادو

صلصة انتشلادا سالسا فيردي محلية الصنع سهلة التحضير ولذيذة

  • صلصة إنشيلادا:
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 كوب مرق دجاج أو خضروات
  • 2 ملاعق صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 كوب صلصة خضراء خفيفة أو متوسطة
  • 1/2 كوب كريمة حامضة خالية من الدهون
  • إنشلادا:
  • 4 أكواب صدور دجاج مطبوخة ، مفرومة أو مبشورة
  • 2 كوب جبن مكسيكي مبروش
  • 3 أفوكادو مقشرة ومفرومة
  • 8 تورتيلا طحين

كروكبوت رانش دجاج تاكو

حشوة سندويشات التاكو الدجاج رطبة وطرية ولذيذة بفضل الطباخ البطيء والتوابل المعبأة


أفكار سريعة لحشوات التورتيلا الدافئة

وجبات غداء سهلة الاحترار

17. تورتيلا بالدجاج والخضروات المشوية

4 سم زنجبيل طازج مقشر ومبشور

2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة

60 جرام أوراق صينية مبشورة

6 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين

8 لفائف تورتيلا لخدمة 4

يُمزج الزيت وصلصة الصويا والكزبرة والزنجبيل معًا في طبق ، ثم يُقلب لحم الخنزير في المزيج حتى يتماسك. يقلب لحم الخنزير في مقلاة ساخنة غير لاصقة أو مقلاة حتى ينضج (3-4 دقائق). توضع جانبا لتبرد.

املأ كل تورتيلا ببعض الأوراق والبصل الأخضر والبراعم. ضعي فوقها لحم الخنزير ورشي عليها صلصة الهويسين. قم بلف غلافك وثني طرفه لتثبيته.

نصيحة: إذا كنت ترغب في استخدامها في نزهة أو غداء مرزوم ، فقم بتوزيع صلصة الهويسين على الأغلفة أولاً قبل إضافة الحشوة.

19. سلطة الدجاج الحار أو الديك الرومي

قم بطهي بعض الدجاج أو الديك الرومي واستخدمه لملء بعض التورتيلا الدافئ. يُضاف الخس المبشور والجبن المبشور وكريمة السلطة أو المايونيز. أو لتوابل الأشياء ، جرب السالسا بدلاً من ذلك.


أفضل شوربة تورتيلا بالدجاج

أنا أحب هذا الحساء !! لقد صنع لي هذا صديقًا جيدًا مؤخرًا ووقعت في الحب. أنا من الصعب إرضاءه بشأن حساء التورتيلا وهذا أفضل شيء على الإطلاق. إنها تصنع لها في إناء الفخار وعلي أن أوافق على أنها سهلة ومذاقها رائع !! مهما فعلت ، لا تفوت الزينة! هم الجليد على الكعكة! تحديث أبريل 2010: من الواضح أنني قمت بهذا مرات عديدة حتى أنني لم ألقي نظرة على الوصفة بعد الآن! لكنني أردت إضافة بعض الاختلافات التي ألعب بها بشكل رائع. مثل العديد من المراجعين الفاصوليا السوداء والذرة إضافات رائعة. أحيانًا أقوم بإضافتها إلى بقايا الطعام (إذا كان هناك أي :-) بحيث يبدو الأمر وكأنه شيء جديد في اليوم التالي! لقد صنعته أيضًا عدة مرات مع لحم الخنزير المبشور الذي يحوله إلى نوع من حساء لحم الخنزير carnitas. إذا كنت تحبها على الجانب الحار والدخان ، قم بشراء علبة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو وفرم قطعة أو اثنتين وأضفها. وأخيرًا ، فإن القليل من الكريمة النصف والنصف أو الكريمة الثقيلة قبل دقائق فقط من التقديم يجعله شوربة التورتيلا الكريمية الرائعة وهي أيضًا طريقة جيدة لتخفيف الحرارة إذا ابتعدت عنك.


تفاعلات القارئ

تعليقات

أهلا
أبحث دائمًا عن وصفات لمرض الاضطرابات الهضمية. هل تعمل هذه الوصفة مع الدقيق الخالي من الغلوتين؟
شكرا لك

مرحباً شارون ، لم أجرب ذلك شخصيًا ، لكن إذا قرأت التعليقات أعتقد أن الآخرين نجحوا في ذلك.

أتمنى أن تضع الوصفة أولاً بدلاً من جعل الجميع يتصفحون قصتك. أنا متأكد من أنه إذا كان شخص ما مهتمًا بقراءته ، فسيكون بغض النظر عن مكان الوصفة ، ولكن بالنسبة للبعض مثلي ، فإن التمرير في كل شيء يجعلني أرغب في النقر والبحث عن شيء آخر. أنا متأكد من أنها وصفة رائعة ولكن ربما ستحصل على المزيد من الإعجابات أو الردود إذا وضعت الوصفة أولاً. مجرد اقتراح

شكرًا على الوقت الذي قضيته في ترك تعليق لطيف ، جو. هناك "قفزة إلى الوصفة" في الجزء العلوي من كل مشاركة حتى لا تضطر إلى التمرير خلال أي شيء. إذا نظرت ، فهناك أكثر من 1400 تقييم إيجابي للغاية لهذه الوصفة. أنا سعيد جدًا بذلك!
أطيب التحيات،
كريس

أرى حقائق التغذية ، لكن ليس حجم الحصة. واحد تورتيلا هو الوجبة؟ او اثنين؟

الحصة تورتيلا واحدة ، أشلي.

شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة الرائعة. إنها المرة الأولى التي حاولت فيها صنع لفائف التورتيلا وخرجوا بشكل مثالي!
تحياتي من كيب تاون ، جنوب أفريقيا

أنا & # 8217m سعيد للغاية! شكرا لإعلامنا ، ميلاني!

تحياتي من أستراليا شكرا guuuuuurllll & lt3 luv لك

لارتفاع 6200 قدمًا ، استخدمت 430 جرامًا من الدقيق أو 3 1/2 درجة مئوية و 8230.1 1/8 درجة مئوية من الماء الدافئ & # 8230.2 / 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز & # 8230..1 ملعقة صغيرة ملح & # 8230.1 / 3 سي دهن. لقد استخدمت شحم الخنزير وقطع شحم الخنزير في البداية ثم أضفت الماء الدافئ.

كانت هذه لذيذة! لقد صنعت دفعتين ، واحدة بزيت الزيتون و amp1 بالزبدة المذابة و # 8230 الزبدة كانت الفائز! لا أعتقد أن عائلتي ستكون راضية أبدًا عن التورتيلا التي تم شراؤها من المتجر مرة أخرى. استمتعنا بها مع chorizo ​​والبطاطس وتاكو الذرة ..

شكراً جزيلاً على هذه الوصفة الرائعة .. أتطلع إلى تصفح منشوراتك الأخرى

مذهل! شكرا جزيلا لإعلامنا. وصوت سندويشات التاكو الخاص بك لذيذ!

هل يمكنني استخدام شحم الخنزير؟ بدلا من الزيت؟

نعم ، شحم الخنزير لذيذ في هذه التورتيلا!

لا أترك تعليقات في العادة ، لكنني عدت إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا ولم تخيب أملي أبدًا! إنها & # 8217s مثالية لجميع احتياجاتك في اللف وهي تظل جيدة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل حقًا صنعها وعملها ألذ وأرخص من المتجر الذي تم جلبه!

فقط ضاعفوا الوصفة وصنعوا حوالي 30 تورتيلا لعشاء Cinco de Mayo صغير مع صلصة enchilada لانتشلادا محلية الصنع. هذه التورتيلا رائعة. ناعمة جدا ولذيذة. شكرا على صفتك الجميلة.

مذهل! شكرا جزيلا لإعلامنا ، سارة!

اتبعت الوصفة بالضبط وخرجت بتورتيلا لطيفة للغاية! الزوج صعب الإرضاء بشأن التورتيلا ، فهو يأكل ماركة مكسيكية واحدة فقط ، لكنهم خرجوا بجودة العلامة التجارية المكسيكية إن لم تكن أفضل. لقد انفصلت إلى 8 كرات بدلاً من 16 لصنع تورتيلا بحجم XL من البوريتو ، وتأكدت من أنها كانت شفافة قبل طهيها. تركت واحدة لأكثر من دقيقة ، والتي كانت طويلة جدًا ، لكن الباقي خرج لطيفًا وناعمًا وأصبح الآخر شديد الصلابة طريًا أثناء تبخيره. شكرا على الوصفة!

شكرا جزيلا لمشاركة نتائجك ، ليلي!

أشكركم على حد وصفه. كنت أبحث عن طريقة لاستخدام أوكارا مطبوخة (شكل لب الصويا يصنع حليب الصويا / التوفو) ، هذه الوصفة فعلت الحيلة! لقد صنعت التورتيلا التي كانت حوالي 50٪ أوكارا. إذا كان أي شخص آخر مهتمًا بتجربته أيضًا ، فإليك ملاحظات كولز:

هذه مجرد تقديرات لأن البامية لكل شخص ستكون مختلفة قليلاً اعتمادًا على مدى جودة إجهادها.

يمكنك حساب كمية الرطوبة المتبقية في أوكارا بمقارنة وزن فول الصويا المجفف بالأوكارا ، لكن بما أنني قصفت فول الصويا بعد النقع ، لم أفعل ذلك.

لقد استخدمت البامية المطبوخة لأن النيئة ليست آمنة للاستهلاك وهذه لا تطبخ لفترة طويلة. كما أنني أفضل تصفية حليب الصويا بعد الغليان (10 دقائق على الأقل).

لقد استخدمت 329 جرامًا من البامية مع 204 جرامًا من الدقيق و 125 مللي (أو 125 جرامًا) من الماء. بقيت جميع المكونات الأخرى كما هي.

في وعاء ، باستخدام خفاقة دنماركية ، اخفقي المكونات الجافة ، ثم أضيفي السوائل ، واخفقيها مرة أخرى حتى تمتزج معظمها ثم اخفقيها في البوكارا ، بمجرد أن تبدو متساوية ، ابدئي بالعجن لبضع دقائق. لقد أضفت القليل من الدقيق الإضافي حيث شعرت بالرطوبة بعد العجن. إذا كنت جديدًا في التعامل مع العجين ، فجرب الوصفة كما هي أولاً حتى تعرف كيف يجب أن تشعر.

لها نسيج جميل. لا تدحرجها رقيقًا جدًا أو تطبخ أكثر من اللازم وإلا ستتحول إلى كسارة. لقد استخدمت ارتفاعًا متوسطًا على موقد. يجب أن تبدأ الفقاعات بعد 30 & # 8211 40 ثانية ، إذا لم يكن كذلك ، فقم بضبط درجة الحرارة.

تلميح خفيف جدًا من فول الصويا ولكنك لن تعرفه بمجرد تناوله بشيء ما. لا نكهة الفول لأنني قشر فول الصويا. سوف تستخدم الزبدة بدلا من الزيت في المرة القادمة. إنها طريقة رائعة لتقليل هدر الطعام والحصول على مزيد من البروتين والألياف في نفس الوقت. بالعافية!


شاهد الفيديو: بيتزا التورتيلا السريعة (ديسمبر 2021).